第1043章 龙井虾仁配四色酱泥汤！（1/2）（1/2）

许舟的龙井虾仁做得行云如流水。

熟猪油和绍酒的香味彻底的把梅坞龙井的味道激活了之后，整个清香的味道瞬间传遍了全部场馆。

尽管以前确实没系统的学过这道菜，但是大部分的原理是知道的，做起来倒也没有什么困难的地方。

上浆也是用先盐后浆法的底位上浆。

以前家常版也只是随便裹一层。

可如果想味道更好吃的话，就得在挂浆上也得有手段。

而在泡茶的时候，他采取的是低温短时间冲泡，因为有内力的缘故，冲泡的时间卡死在涩味散发出来的最后一秒。

整个茶水里只有浓郁的茶香，是卡在黄金时间点上才会散发出来的浓郁香气。

在炒制的时候，下了虾仁后，用筷子迅速划散，表层的虾仁一下就沾染了猪油的浓郁香味。

以及葱油、勾芡、一步一步都是教科书的做法。

成品的龙井虾仁炒制一次直出。

虽然不少人在比赛，但是一部分人也把镜头落在了许舟的龙井虾仁上。

「好像尝尝社长的龙井虾仁！」

「也不知道社长的第一份龙井虾仁会给谁。」

爱丽丝捧着脸，眼神里满是好奇，盯着那冒热气摆得极为好看的龙井虾仁咽了咽口水o

许舟看着大家都盯着自己的这份龙井虾仁，颇有几分哭笑不得。

旁边的司瑛士十分主动的多做了一份四色酱泥汤递过来：「这个可以一起配着吃。」

四色的酱泥汤鲜甜中带着浓郁的茶香，鹰嘴豆、洋蓟、牛肝菌、白芦笋来打成的泥，混着煎茶、玄米茶、玉露、焙茶——

在加上龙井虾仁的菜里散发的茶香，简直就是绝配！

「那个，我们能尝尝吗？」

刚刚才尝完的几个评委，对于这道菜完全好奇。

「我们正好刚刚吃完这道四酱泥汤，如果能尝尝这个龙井虾仁的话就更好了！」

「是啊是啊！」

大家之前已经吃到了黄金开口笑，光是想到那道菜的味道都忍不住嘴馋。

四色酱汤都这么好吃了。

许舟的龙井虾仁得多好吃啊——、

他们更想知道，许舟赢了薙切蓟的话，那如果能比司瑛士好吃，那岂不许舟才是学院里真正的第一？

如果他才是第一的话，那还改革个什么劲啊？

那不就按照许舟的来不就行了？

看着大家都想吃，许舟也就干脆多做了三份。

一份给了几个评委，两份给了自己人，还有一份给了司瑛士和龙胆。

「太好了！还有我们的！」

他一时间太过于激动，完全忘记遮掩脸上的表情，也没顾上其他人看向他们的表情。

爱丽丝盯着这么激动的司瑛士，心底觉得更疑惑了：「他怎么这么激动？看上去比我们还激动？」

「社长的菜，其他人也激动啊。」

「那倒也是哦。」

随便聊了几句，看到手里这一盘龙井虾仁，她们几乎是立马就端着这盘虾仁开始吃了几口。

当虾仁入嘴的瞬间，完全没有任何河虾的腥味，整个色泽玉白，因为勾芡以及被猪油炒制的缘故，虾仁的味道被散发到了极致，凑近还能闻到一股极致的茶香。

「闻着很香啊！」

「这个色泽也太好看了。」

虾仁被熟猪油炒制过，表面的玉白的色泽光是看着都诱人。

夹起一筷子的虾仁放入口中，咬开虾仁的时候，整个茶香已经完全融入了虾仁里。

牙齿陷入虾仁里的瞬间，鲜嫩弹牙的质地带着一点点弹牙的撕裂感，在咬开时，又能品尝到自然的鲜甜，完美极了。

最完美的是——

这一色龙井茶香味道竟然完全不突兀，在吃完四色酱汤时的四色茶汤还萦绕在舌尖，如今品这第五味，完全有着压轴的惊艳感！

「呜呜呜，这也太好吃了点！」

「这两道菜很像一个套餐！就像是五味完全不同的茶香，社长的这一味茶香真的有这压轴的惊艳。」

「就像是融合了其他四味茶香的王者，那种完美到鸡皮疙瘩起来的感觉——」

她们甚至形容不出这种绝妙的味道有多令人震撼。

这如果是一个套餐，她们肯定会天天去吃！

完全没有任何突兀，反而让四酱汤都多了几分茶香古韵。

...

等到把这道菜给大家都尝过了，许舟也就停下了笔。

「算了。」

「今天就画到这吧。」

「一道套餐，一个工厂的胡椒饼。」

「差不多了。」

在画完了之后，把这一话发布后，就看了一眼这道菜的价格。

出乎意料的是——

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