第363章 西涌村的当家人（2/2）

赵麦麦没好气地笑了笑,开始处理墨斗。

墨斗的处理很麻烦，得先把墨囊取出来，再把内脏清理干净，最后切成细丝。

吴硕伟看了一眼，接过刀：「我来。」

他的刀工快得惊人，墨斗在他手里转了几圈，墨囊完整取出，内脏清理干净，切成的丝细如发丝。

赵麦麦看得目瞪口呆：「师兄，你这刀工……」

「练过。」吴硕伟把墨斗丝放进盘子里，「你去调酱汁。」

赵麦麦点头，从系统空间里拿出酱油、醋、蒜末、香菜，调了一碗凉拌汁。

吴硕伟把墨斗丝倒进碗里，拌匀，尝了一口。

「怎么样？」赵麦麦问。

「还行。」吴硕伟把碗递给她，「你尝尝。」

赵麦麦夹了一筷子，墨斗丝入口爽脆，带着海水的咸鲜和蒜末的辛辣，酸甜适中。

「好吃！」她眼睛亮了。

吴硕伟笑了笑，转身去处理花蟹。

花蟹个头不小，每只都有巴掌大。他把蟹壳掀开，去掉蟹腮和内脏，剁成块，裹上淀粉。

油锅烧热，蟹块下锅，炸得金黄酥脆。

赵麦麦在旁边切姜蒜，准备香辣酱。

吴硕伟把炸好的蟹块捞出来，另起一锅，爆香姜蒜，倒入豆瓣酱、辣椒，炒出红油，再把蟹块倒进去，翻炒几下，撒上葱花。

香辣蟹出锅。

赵麦麦凑过去闻了闻：「这味道……绝了。」

吴硕伟把蟹块装盘，又开始处理花蛤。

花蛤吐完沙，他把蒜末和粉丝铺在蛤肉上，淋上蒸鱼豉油，上锅蒸。

虾姑最简单，直接放在炭火上烤，刷上一层油，撒点盐，烤得外壳焦脆，肉质鲜嫩。

不到一个小时，四道菜全部做好。

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石屋外，陈大海带着一群人过来了。

「吴同志，晓娥同志，我们来了！」陈阿福扯着嗓子喊。

吴硕伟打开门，看到门外黑压压一片人。

陈大海、陈阿福、陈阿公，还有十几个渔民，每个人手里都端着东西。

「吴同志，这是我家杀的猪肉。」

「这是我捞的海蟹。」

「这是我晒的鱼干。」

吴硕伟愣了一下，然后笑了：「行，都放这吧。」

村民们把东西放在石屋外的空地上，陈大海指挥着几个年轻人搭起了简易的灶台。

「吴同志，你们做的菜，我们也尝尝！」陈阿福搓着手，眼巴巴地看着石屋里的香辣蟹。

赵麦麦端着盘子出来：「来，先尝尝这个。」

陈阿福接过盘子，夹了一块蟹肉，塞进嘴里。

蟹肉鲜嫩，辣味十足，他嚼了两下，眼睛瞪得溜圆：「这……这也太好吃了吧！」

其他人也围了上来，每人夹了一块，吃完都是一脸震惊。

「晓娥同志，你这手艺，比我们村里的大厨还强！」有人说。

赵麦麦笑了笑：「是我家那位做的。」

众人的目光齐刷刷地看向吴硕伟。

吴硕伟端着蒜蓉花蛤出来：「别光吃蟹，这个也尝尝。」

花蛤一上桌，香味扑鼻。

陈阿公夹了一个，吸了一口蛤肉，闭上眼睛：「这味道……我活了七十年，头一次吃到这么鲜的花蛤。」

陈大海端着米酒，走到吴硕伟面前深深鞠了一躬：「吴同志，晓娥同志，救命之恩，无以为报。我代表西涌村认你们当家人！」