第71章 红烧黄鳝（1/2）

「正好。」赵年指了指在盆里吐泥的黄鳝和泥鳅，「这玩意儿会处理吗？剁了头去了骨就行了。」

赵蕊看了看那黄鳝，面带难色，赵年瞬间就懂了，「没事儿，放着我处理，你帮我弄点葱姜蒜啥的就行。」

赵年干净利索的剁掉鱼头，开始杀鱼，去除鳞片，去掉内脏，一边杀鱼一边跟赵蕊闲聊，「你看咱们是吃饼呢，还是吃米饭呢？」

赵蕊起身看了看米缸，刚已经见底了，「家里没多少米了，一会还是烙点饼吧。」

赵年将杀干净的鱼放一边，「那一会还得让咱妈过来。」

赵蕊坐在小板凳上剥蒜，「……用得着咱妈嘛，我也会烙饼，虽然没咱妈烙的那种肉饼菜饼好吃，但是普通的面饼还是没问题的。」

赵年闻言擡眼看着她动作麻溜的干活，脑中灵光一闪，「赵蕊，你说咱们在镇上开个小摊咋样？」

赵蕊动作顿住，心中也是一跳，有些异动，但更多的却是警惕和不安，「现在能摆摊吗？再把我们抓了怎么办？」

「肯定能卖呀，这镇上多少摆摊的呀，人家能摆，咱为啥不能摆？」

「可那不是知青吗？」

赵年啧了一声，「知青才不去干那种活计呢，那都是知青的亲戚朋友啥的，只是有个名额罢了。」

「而且这人和人之间哪就分得了那么清，现在允许知青搞个体营业，以后就会全面开放，迟早的事，也就这两年的事儿。」

赵年见她还是紧张，也不说去镇上摆摊了，「没事儿，咱再等等看。也就是那么一提，还不一定要不要去呢。」

赵蕊闷着头不吭声，也不知道在想些什么，动作麻溜的剥了一堆蒜瓣之后放在桌上又起身去菜园子里薅葱了。

园子里的葱长得十分好，周念慈每天跟伺候祖宗似的伺候那些菜苗子，能不好么！

有赵蕊在旁边打下手，赵年的活就松快了许多，先是准备做一个红烧黄鳝段，这玩意儿可是香的很！

赵年还是上辈子专门在跟一老师傅学的，那黄鳝做的那叫一个地道呀！

家里也没有多余的刀，就一把大菜刀，赵年要用它细细的将这黄鳝清理干净。

切成段之后，所有的黄鳝扔到开水里烫一下，这样可以洗掉表面的那层粘液，也没什么腥味儿。

一边将油倒到烧热的锅里，赵年不慌不忙的拿过来蒜拍扁噔噔噔剁碎，随手扔到已经开始冒烟的油锅里，再加上赵年买来的干辣椒，花椒这些香料，香味瞬间激发出来。

呛是真呛，但香也是真香。

院子里玩你追我赶，玩警察抓小偷的小孩们都围过来了。

「阿嚏！」

「阿嚏阿嚏！」

几个小娃娃，一个喷嚏接一个喷嚏的打，赵年摆摆手，让他们走远点儿，「这里呛得很，都过来干啥？」

「爸爸！你做啥好吃的呢？」

「我做好了你就知道了。」赵年喊住准备接着玩的赵大花，「大花！知道村里谁家卖豆腐吗？」

赵大花点了点头。

赵年：「去找你奶要5毛钱，买两块豆腐回来，爸爸给你们做好吃的。」

「好！」

赵大花兴奋的应声，身后跟着一溜小娃娃去找周念慈要钱了，成功要出来5毛钱。

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