第218章 豆腐炖鱼（2/2）

豆腐吸饱了鱼汤的鲜味儿，吃起来又滑嫩又鲜亮！

老豆腐就跟野菜炒上一锅，再用盐菜炖点儿，保管香掉眉毛！

「团团，咱们做的头花卖了这么多呀？」

孙婆婆一脸惊喜的说，「我这心里还一直悬着呢，生怕怕人家瞧不上咱做的东西……这下可我就放心了、放心了！」

团团咧开小嘴巴笑，

「孙婆婆，有好多姨姨和姐姐都喜欢。」

姨姨们听见头花卖了38个，脸上绽放出笑容，欢天喜地的说，

「是呀，谁承想咱用碎布头缝的，还能有人买？」

「那以后咱们再多做点儿，多弄个花样子出来才行……」

「对对，大伙儿把针线再做细致儿，别叫人家挑出毛病。」

……

「嗯！」

团团仰起小脸蛋，骄傲的跟大家说，「姨姨们多做点头花，团团就卖头花……交给团团啦！」

「你们接着做，我做饭！」

秦婶婶从水盆里捞起一条大金鱼，美滋滋的说，

「今儿咱们就用团团买的豆腐炖鱼吃，保管鲜掉眉毛！」

她男人没被征徭役前，在有钱人家帮厨，跟人家大师傅学了不少手艺呢。

小饭堂里顿时传来一片笑声，

「秦嫂子，今儿可就指望你啦！」

孙婆婆带着姨姨们一边儿做头花，一边儿眼巴巴的看着秦婶婶收拾鱼。

她拿起菜刀𠳐𠳐两下，就把鱼敲晕了，又哗啦啦几下利索的刮鳞，开膛破肚收拾内脏。

挖上一勺子猪油下锅，把黄黄的野姜和沙葱扔进去，「刺啦」一声爆炒出葱香味儿，再放上切块的鱼煎。

等煎的微微发焦了，再舀上一勺子滚水冲进去。

只听「哗啦」一声，大铁锅里冒出滚滚整齐，鱼汤顿时就泛起一片奶白。

鱼就得先煎一下，再用开水冲才能炖出这颜色。

秦婶婶用手托着嫩豆腐，用刀在手上横七竖八切了，丢进鱼汤里，咣当一声盖上锅盖。

不一会儿，大铁锅里就咕嘟咕嘟的冒泡，鱼汤的鲜香味儿弥漫了整个小饭堂。

团团一边儿帮孙婆婆找碎花布，圆溜溜的眼睛直往大铁锅望，馋的都要流口水了，

「秦婶婶，鱼汤什么时候才能吃呀……」

「再千炖豆腐万炖鱼，得多咕嘟一会儿才好吃呢！」

秦婶婶捏了捏她的小鼻头，又忙着做青菜炒豆腐、盐才炖豆腐。

小饭堂外面的灶台上，正蒸着一锅白花花的大馒头，麦香味儿混合著鱼汤的鲜亮，连路过小饭堂的，都禁不住停下脚步深深的闻上一口，

「真香！」

小饭堂是镇守大人专门给各家爹娘、老小妻儿开的小灶，啥好吃的都先紧着他们。

就是自己吃不上，劳工们心里也美的慌！

不多时，秦婶婶就扯着嗓子喊，

「行了行了，把桌子收拾一下，开饭啦！」

「哇，吃饭啦！」

团团小跑弹似的弹起来，一双小手抓过桌子上碎布头往袋子里塞，又迈开小腿跑前跑后，帮姨姨们拿碗筷。

一大盆奶白色的鱼汤端上桌，热气腾腾，白嫩嫩的豆腐飘在汤里，好像一颗颗刚从沙土中冒头的小蘑菇。

嫩的用筷子都夹不起来，鱼肉更是炖的跟蒜瓣似的，一点儿鱼腥味儿都没有。