第77章 火锅（1/2）

「请。」富强抢在店小二前拉开帘子，「进…」

余磊被富强和王丹丹「押」进了锦里古街边的一家火锅店，名字叫「妙大火锅」，门口一对大红灯笼高高挂，灯笼下站着两个穿着汉服的服务员，憨态可掬。

「熊猫Cosplay？」

「吃饭。」

店门口的长凳上已经坐了几位等位的客人，手里捧着热茶，聊得热火朝天。

16号小桌。

「预约的？」

「当然喽，否则，还得排队等。」

「边角，」服务员指引下，三人就坐，「吃什么锅？」

「鸳鸯锅，红油微辣，清汤。」王丹丹熟门熟路，没五分钟菜都肉都点好了，「特色」，「量大管饱」。

窗外是熙熙攘攘的游人，窗内是热气腾腾的双色锅底。余磊看着菜单，心里有点发怵：「这量，起码得吃五个小时吧？」

「富强能吃。」王丹丹说，「他刚刚从拉萨回来，瘦了10斤，正好吃回去。」

「！？」余磊。

「成都人吃饭，讲究一个『慢』。」富强一边放菜一边笑，「火锅不是吃饭，是社交。」

「你们这顿饭，怕是能把我吃垮。」

「放心，你强哥掏。」王丹丹笑，「不过你这背包客来成都，包不能让你空着。」

「钱都她管，我甩手掌柜。」富强拉开拉链，里面一毛没有。

「你们俩真是越来越像了。」余磊摇头苦笑，「一个抠门，一个精打细算。」

「这叫会过日子。」富强翻着菜单，「来，毛肚、黄喉、鸭血、牛肉卷、脑花、藕片、宽粉……白的，黄的？。」

「你这胃是铁打的吗？」

「高原上回来，人早就是钢铁侠了。」富强笑得豪迈。

火锅上桌，锅底翻滚，红油如熔岩般沸腾。服务员端来一壶菊花茶，说是用来解辣的。

余磊抿了一口，味道清甜，但人却有些发怵。

「大过年的就是吃吃喝喝？」王丹丹看着他，「不然，来成都干嘛？冬天，这也不是旅游的季节。」

唰！

「吃。」余磊直接火锅里扔了半盘牛肉卷。

「这就对了。」

五个小时，听起来像是一种折磨，但在成都，这却是一种常态。火锅不只是味觉的享受，更是一种「生活」。

人们慢悠悠的闲聊，喝酒，吃火锅，就是交际和人情世故。

你工作认真努力，比不上一顿饭。

「火锅」就是情绪价值，提供给同事，朋友，领导的情绪价值。

酒过三巡，称兄道弟。

在成都，吃饭不是为了填饱肚子，而是一种「交际」。人们围坐在火锅桌前，锅底翻滚，香气四溢，谈天说地。

聊天，谈业务。

这小菜一夹，肉一入肚，小酒一喝惬意，人就彻底放开了。

话颊放开了，啥都敢说，干啥胆子都大了。

火锅成了人与人之间情感的纽带，是工作压力下的缓冲剂，是生活节奏中的慢镜头。

富强说：「成都的节奏慢，但生活节奏慢，不代表效率低。你看成都的科技企业、文创产业、旅游经济，哪个不是全国领先？」

「是啊，」王丹丹点头，「成都人懂得『慢中求快』。」

余磊看着窗外的夜景，街道两旁灯火通明，街边的麻将摊上，几个人围坐，一边打麻将一边喝啤酒，脸上洋溢着笑容。

大爷大妈，男女老少，这大冬天的，真是抗冻。

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