第512章 日常（1/2）

从沪城回来之后，日子又恢复了平常的节奏。

上课、训练、回出租屋、陪苏依灵。

电竞社那边秦关开始着手招新，林朝阳在群里发了好几条招新海报，高睿说「门槛得写清楚，钻石以下别来」，黄萍说「去捏嘛的吧，那咱们电竞社以后能招到几个人」。

江雨寒看着群里那些消息，偶尔回一两句，大部分时候是沉默的。

四强赛输了之后，他有一阵没怎么碰游戏，倒不是不想打，是脑子里有别的事。

那天下午，他正在教室里等上课，手机震了一下。

汪安和的电话。

「江总，马姐给我打完考核分了，她说我通过了。」

他接起来，汪安和的声音从听筒里传出来，比三个月前刚来s市时稳了不少。

「怎么样？」

江雨寒靠在椅背上。

「马姐说我标准化流程还有两处不够熟，其他都过了。」

他顿了一下。

「江总，我想试试筹备第一家新店。」

江雨寒没有立刻接话。

「我这三个月没闲着，除了跟马姐学，我自己也写了一份新店筹备计划书。」

「选址、装修预算、人员配置、开业活动方案，都列出来了。你要是有空，我想当面给你看。」

汪安和在电话那头等了一拍，又补了一句。

「行。这周末我回一趟s市。」

「那我去车站接你。」

「不用，我自己过去，你把计划书带上，我们店里见。」

周六早上，江雨寒坐飞机回了s市。

苏依灵没跟来，其实她还挺想陪江雨寒回一趟s市的，但她这周末有小组课题要讨论，走不开。

江雨寒一个人出了车站，打了辆车去爱转角老店。

到的时候是上午十点多，店里刚开门不久，马珊在操作台后面煮茶，汪安和坐在靠窗的位置上，面前摊着一沓打印好的文档，旁边放着一杯没喝过的奶茶。

「江总。」

他看见江雨寒进来，站起来。

「坐，计划书呢？」

江雨寒在他对面坐下来，把手里的包放在桌面上。

汪安和把那沓文档推过来。

江雨寒翻开第一页，是一张城区地图的打印件，上面用红笔圈了三个区域。

「这三个地方我都跑过，蹲点看了三天。」

「第一个在大学城旁边，客流量大，但竞争也多，一条街上五家奶茶店。」

「第二个在写字楼区，中午和下午茶时段人多，但周末没人。」

「第三个在老城区和新区交界的地方，附近有两所中学和一个社区购物中心，租金比前两个便宜三成，客流稳定，竞争也没那么激烈。」

汪安说着，翻到第二页。

「我选了第三个，这是具体铺面的信息，房东报价、面积、转让费、租期，都谈过了。」

「旁边那家炸鸡店的老板跟我说，这个铺面空了两个月了，房东急着租出去，价格可以再压一压。」

江雨寒翻到第三页，是一张手绘的店内布局图，操作区、收银区、等候区、外卖取餐口，标得很清楚。

「装修我找了马姐之前合作过的施工队，报价比市场价低一成，工期二十天。」

江雨寒把计划书翻完，放在桌面上。

「这小子这三个月没少往外面跑，我就给他少排了一点儿班，他上完就跑出去蹲点，有时候晚上回来还在写方案。」

他看了一眼马珊，马珊正在擦杯子，头也没擡，说了一句。

「新店开起来之后，你打算怎么管？」

江雨寒看着汪安和。

「我过去当店长，前三个月我自己站柜台，把流程跑顺了再招人。」

「标准化手册我已经在写了，操作流程、出品标准、客户服务话术，全都按马姐店里这套来。」

「新店开起来之后，马姐这边三家店不用动，我那边独立运营，但原料采购还是走统一渠道，这样成本能压下来。」

他停了一下。

「江总，我算过了，新店前三个月可能不会盈利，但只要客流稳定下来，第四个月应该能打平，第六个月开始盈利。」

说实话汪安和说店铺还能盈利的时候，江雨寒是不相信的。

毕竟只要原材料的价格摆在这里，他们这奶茶不涨价，并且刚开店还要搞活动吸引客流，几乎没有盈利的可能。

「万一第四个月打不平呢？」

江雨寒问。

「那就再给我两个月，如果第六个月还打不平，我自己掏钱把店盘下来，不让公司亏。」

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