第237章 高端的食材往往只需要最简单的烹饪（1/2）
长轿停在紫禁城后花园的垂花门前。
铁虎大步跨下车，反手拽开车门。
李怀安从车里钻出来，顺手扯平了呢子大衣上的褶皱。
「大人，铁盒子带上了。」
铁虎拍了拍怀里揣着的一个黑漆漆的金属手提箱。
李怀安点头，视线投向花园深处。
那儿正冒着细密的白烟，隔着老远都能闻到一股子浓郁的肉香味。
「皇上这顿饭，可是下了血本了。」
李怀安迈步往里走。
守门的几个小太监猫着腰，一见李怀安，腿肚子就先打了个转。
「李大人，圣上在凝香亭等您，几位御膳房的首座都在那儿候着呢。」
领头的老太监弓着背，脸上的褶子堆成了包子。
李怀安没搭话，军靴踩在铺了红毡的石板路上，声音有些闷。
穿过几道月亮门，凝香亭就在眼前。
亭子周围支着四五个巨大的红泥小火炉，炉火舔着砂锅底。
几十个穿著白褂子的御厨围在炉边，手里攥着长柄勺，神色肃然。
「臣李怀安，见过皇上。」
李怀安走到亭子口，随手拱了拱手。
皇帝正坐在汉白玉石凳上，身上披着一件紫貂大氅。
他擡起头，眼睛里还带着没褪干净的血丝。
「李爱卿坐吧，今日不谈国事，只叙私交。」
皇帝指了指对面的石凳，手却死死扣着袖口。
李怀安一屁股坐下，铁虎像尊铁塔似的戳在他身后。
「皇上这宴席，排场挺大。」
李怀安扫了一眼石桌。
上面已经摆了六七个彩釉瓷盘，盛着红彤彤、白亮亮的各色珍馐。
皇帝微微直起腰，指着最中间的一口白玉瓷缸。
「这道『江山万年春』，选的是东海最好的鲍鱼，配上天山雪莲和百年参须。」
「为了吊这口高汤，御膳房用了十二只老母鸡、六只火腿，煨了整整三天三夜。」
旁边一名老御厨赶忙上前，用银勺轻轻搅动。
那汤色金黄，浓稠得像挂了浆，异香扑鼻。
「爱卿在北境，怕是见不到这种慢工出细活的东西吧？」
皇帝盯着李怀安的脸，语气里透着一股子莫名的显摆。
李怀安凑近闻了闻，脸上没什么波动。
「三天三夜，就为了这一锅汤？」
「那可不，火候差一刻钟，这味儿就散了。」
老御厨在一旁插话，脸上带着那股子宫廷厨师特有的傲气。
李怀安转头看了一眼铁虎。
「铁虎，咱北境要是这么吃饭，仗还得打吗？」
铁虎瓮声瓮气地回道：「回大人，那样咱全军都得饿死在冲锋路上。」
皇帝的脸色僵了一下，袖子里的手指蜷了蜷。
「口舌之欲，乃是人伦大礼，李爱卿何必扫兴？」
他说着，拍了拍手。
两名小太监托着一个精美的木盘上来，盘里卧着几根晶莹剔透的菜心。
「这绿菜，是暖房里日夜用木炭烧着火，好不容易才在冬日里催出来的。」
「这一盘的本钱，足够平常百姓过个好年。」
皇帝夹起一根菜心，放进嘴里细细咀嚼。
「李爱卿，这其中的滋味，得慢下心来品。」
李怀安看着那几根菜心，嗤笑一声。
他伸手敲了敲桌面。
「皇上，您这叫『贵重』，但不叫『吃饭』。」
「在微臣眼里，这玩意儿的效率太低了。」
皇帝放下筷子，眉毛竖了起来。
「效率？朕在跟你谈美味，你跟朕谈效率？」
李怀安没理他，反手拍了拍铁虎。
「把咱的东西亮出来，给皇上换换口味。」
铁虎利索地把手提箱搁在石桌上，「咔嗒」一声弹开了锁扣。
箱子里没有金银，只有几个圆滚滚、泛着冷光的马口铁罐头。
还有一个绿瓷瓶子，瓶口用红布封得严严实实。
「这又是你的铁疙瘩？」
皇帝皱着眉，伸手想摸，又缩了回来。
李怀安抓起一个罐头，指尖抠住上面的铁环。
「嘭！」
一声清脆的金属开裂声，在这安静的亭子里显得格外突兀。
御厨和太监们吓了一跳，纷纷往后缩了半步。
随着罐头盖被拉开，一股极其霸道的咸香味瞬间炸开。
那是一种带着油脂香、肉糜香，还掺杂着某种特殊香料的味道。
刚才那股高汤的药香味，在这股浓郁的肉味面前，瞬间被冲得七零八落。
李怀安用随身的匕首从罐头里挖出一大块肉。
那肉呈粉红色，质地扎实，表面挂着亮晶晶的油脂。
「这叫午餐肉，北境二号工厂出品。」
李怀安把肉片搁在空的白玉盘子里，推到皇帝面前。
「它不需要火腿吊汤，也不需要三天三夜。」
「哪怕是在齐腰深的雪地里，只要拉开这盖子，就是一顿能续命的热乎饭。」
皇帝盯着那块肉，鼻子抽动了两下。
周围的太监们更是不堪，有的已经在那儿偷偷咽唾沫。
这香味太直接了，直往人的脑仁里钻。
「这……这是猪肉做的？」
皇帝拿着银筷子戳了戳，那紧实的触感让他有些意外。
「是猪肉，配了淀粉和秘制香料，高压杀菌，能放两年不坏。」
李怀安又抓起那绿瓷瓶子，用牙咬开红布塞子。
一股辛辣、清澈、带着粮食发酵后的狂野气息瞬间弥漫开来。
御酒的香气偏绵软，而这瓶酒的味道，简直像是一把刚出炉的钢刀。
「这是二锅头，六十五度，一口下去，喉咙里能冒火。」
李怀安给自己和皇帝各倒了一杯。
那酒液澄澈得像水，却在杯壁上挂出一圈厚厚的酒痕。
「皇上，尝尝这工业的边角料？」
李怀安端起酒杯，示意了一下。
皇帝有些迟疑，但那股霸道的肉香实在是诱人。
他夹起那一小块午餐肉放进嘴里。
咸鲜、软糯、油脂在舌尖爆开。
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