第13章 刘大勺盯上了她的刀口（1/2）

苏晚拎着菜篮刚要走，刘大勺已经从副食柜边挤了过来。

他个头壮，围裙上还沾着点面粉，手里菜筐装着土豆白菜，一开口嗓门压都压不住。

「陆团长家的，你等会儿。」

苏晚停步，回头看他。

「刘师傅有事？」

刘大勺盯着她篮子里那块五花肉，眼神亮得发直。

「你刚才看肉那几下，跟谁学的？」

张桂芳本来要走，一听这话，脚下立刻不动了。

周围没散的人也竖起耳朵。

苏晚把菜篮往臂弯里一挽。

「过日子学的。」

刘大勺啧了一声。

「少糊弄我。」

「过日子的人多了，没几个能一眼看出注水肉，还能说出纤维松、皮下泛虚。」

售货员在肉案后脸色更难看。

「刘师傅，你这话啥意思？」

刘大勺扭头看她。

「我啥意思你心里没数？」

「食堂天天进肉，我看肉看了十几年，刚才那块确实不对。」

售货员噎住。

张桂芳脸上也挂不住，硬挤出一句。

「刘师傅，你可别被她唬了。」

「她以前啥样，咱大院谁不知道？」

刘大勺扫她一眼。

「以前啥样能当饭吃？」

「刀口骗不了人，肉也骗不了人。」

这话一落，旁边几个嫂子立刻低声议论。

「刘师傅都这么说，那陆团长家的真懂。」

「怪不得昨儿那窝头能煎得香。」

「人不可貌相啊。」

张桂芳脸青了。

苏晚没接那些话，只看向刘大勺。

「刘师傅要买肉？」

「买。」

刘大勺把菜筐往地上一放。

「食堂明早要炖菜，今儿来看看副食。」

「正好碰上你挑肉。」

他压低了点声音，可嗓门还是大。

「你再帮我掌掌眼。」

苏晚眉梢一动。

「食堂进货，还要我掌眼？」

刘大勺脸皮厚，嘿嘿一笑。

「食堂进货有食堂的规矩，供销社有供销社的门道。」

「我又不是天王老子，伸手就能挑最好的。」

苏晚看了眼周围。

「刘师傅当着这么多人让我看，不怕丢面子？」

刘大勺把脖子一梗。

「厨子怕啥丢面子？」

「怕的是把坏东西端上桌，叫战士吃了闹肚子。」

这一句说得实在。

苏晚眼底缓了些。

她把篮子放到脚边，走回肉案前。

售货员立刻警惕。

「你们还挑？」

刘大勺把票一拍。

「挑。」

「我买，又不是白拿。」

售货员咬牙，把几块肉往外推了推。

「就这些。」

苏晚没急着碰肉。

她先看颜色，再看皮面，又看案板上渗出来的水印。

识海里图鉴轻轻一亮。

猪前槽，等级中。

筋膜厚，适合剁馅。

后腿肉，等级中下。

肉质偏柴，适合久炖。

排骨，等级下。

骨缝发暗，存放时间偏长。

苏晚额角稍紧，很快收住精神。

复杂菜谱不能乱开，单看食材等级还撑得住。

刘大勺看她盯着案板不说话，急得抓耳朵。

「咋样？」

「你倒是说啊。」

苏晚擡手点了点前槽。

「这块能要。」

「剁馅，包饺子，做肉丸都成。」

刘大勺眼睛一亮。

「还有呢？」

苏晚又点了另一边一小块肥膘。

「那块肥膘别嫌厚，炼油比瘦肉划算。」

「油渣留着炒白菜，能香一锅。」

旁边一个大婶忍不住插嘴。

「妹子，那后腿呢？」

苏晚看了眼。

「炖久点能吃，炒出来发柴。」

大婶赶紧把伸出去的手收回来。

「那我不要了。」

售货员脸沉得快滴水。

「你们到底买不买？」

刘大勺立刻道：「买！」

「前槽给我称两斤，肥膘也来一斤。」

他说完又看向苏晚。

「还有排骨呢？」

苏晚摇头。

「不建议。」

刘大勺立刻把手按住票。

「那不要。」

售货员忍不住了。

「刘师傅，你平时不是挺有主意吗？」

「今天咋听个小媳妇的？」

刘大勺一瞪眼。

「我乐意。」

「人家说得对，我为啥不听？」

这回连排队的人都笑了。

张桂芳站在人后，酸得牙根发痒。

「刘师傅，你可别忘了，她前阵子还嫌食堂饭难吃呢。」

刘大勺转过身。

「嫌难吃咋了？」

「难吃还不让人说？」

张桂芳脸一僵。

刘大勺又哼了一声。

「我刘大勺在灶上干了半辈子，谁说我菜不好，我先看他有没有本事。」

「没本事瞎嚷嚷，我拿大勺撵人。」

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