第109章 整军（2/2）

肉皮煎得略微焦黄后，放入水和糖，进行炖煮。

放入糖？！

所有人都睁大眼睛，不敢置信地辨认倒入锅中的粉末是不是糖。

「哎呦。」秦人心疼不已，「用糖做菜，暴殄天物啊！」

「这肉该是何等美味？」有人不争气地诞下口水。

肉本身就好吃，又放盐，又放糖的，这合起来是何滋味，想都不敢想呢！

巴亚吧嗒嘴：「阿妹，可真是下血本了！你们这群小兔崽子听好了，胆敢影响我吃肉……」

巴亚恶狠狠地环顾四周，龇牙威胁。

其实用不上巴亚威胁，手下们早被这香气勾得战意沸腾。

仿佛还觉得刺激不够大，伙夫们捞出油渣，在焦黄酥脆的油渣滓上，浅浅撒上一层糖。

平民百姓的所见到的糖，大多是蜂蜜和饴饧。

饴饧就是麦芽糖，清者叫做「饴」，稠者称为「饧」。

《周礼·天官·疾医》就将「饴蜜即甘」列为五味中「甜」的代表。

这次许多鱼采用的却是糖霜！用甘蔗制成。

周朝时期，南方就已出现甘蔗，不过被称之为拓。「拓浆」指的就是甘蔗汁。

蔗糖用甘蔗汁做成的蔗糖，古称「石蜜」、「糖霜」、「沙饧」等，糖霜要到唐朝时才出现。

这次的制糖霜法，是许多鱼曾经采访古法制糖厂时学到的，再交由毛遂负责。

捞出油炸后的铁锅被端到一旁，进行冷却，很快就会凝固成洁白的油脂。

而这时，第四锅开始做起猪肉炖土豆，第五锅做肉粥。

「三项考核，一项表现优异者，可食肉粥和猪血。两项优秀者，可食肉粥，猪血，油渣，土豆炖猪肉。全优者，可全食之，并赏油脂一罐！」黑豚站在高高的将台上，将考核标准连说三遍。

各部传令官，将奖赏再传达到各部。

！！！

差距这么明显的吗？！

士兵们沸腾了！

王翦部刚射中6只的士兵们，悔不当初！本以为就一普通的考试，过关即可。

万万没想，奖励如此丰厚！

巴人部更是打起精神，势必要拿下全优！

巴人本就以狩猎为生，对于射箭一事，还是比较擅长的，成绩与王翦部不相上下。

「哈哈，这些香喷喷的肉，全是我们的！」

「王将军，待我拿下甜肉，便邀你同食。」巴亚嚣张地显摆道。

大家因第三锅里的肉加糖了，都称其为甜肉。

然而，第一项考核时，巴人有多得意，等到第二项考核时，就有多失意。

团队作战的考核，王翦部依旧发挥出自己的正常水平。八成能及格，四成达到优秀。

巴人部可就惨了……

用甘蔗汁做成的蔗糖，古称「石蜜」、「糖霜」、「沙饧」等。石蜜是块状蔗糖，糖霜和沙饧是结晶状蔗糖。东汉南海人杨孚所着的《凉州异物志》所说：「石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而曝之，则凝如石，而体甚轻，故谓之石蜜也。」表明甘蔗汁曝晒凝结后形成石蜜。唐人邹和尚在四川遂宁发明「窨制糖霜术」，通过甑蒸、釜熬、煎蒸、灌瓮相接和取霜等工艺，制成了糖霜。

(本章完)