第25章 野味（2/2）

也不多话，郝大山带着苏天荣和他的人就去了桃林，两万斤山桃，整整摘了几个小时，幸好有猴子和郝大山帮忙不然还真不知道得摘到什么时候。

苏天荣有些诧异的看了看郝大山，没想到他那么大的力气，两万斤山桃怕是有一大半是他搬到货车上的，还气不喘汗不流的，高手在民间啊！

「两万三千斤，九十二万转过来了，你看看。」苏天荣也不磨叽，收完货，就把钱打到了郝大山的帐上。

「对，苏大哥你也难得来一次，今天就在我这吃饭吧。」郝大山看看天色，对苏天荣说道。

苏天荣本想拒绝的，可是这几个小时下来，还真饿了，想了想也就点头了。

「苏大哥，凑巧今天我捉了几只竹鼠。」郝大山说着就把竹鼠拿出来开始清理。

「这可是好东西。」苏天荣虽然有些意外更多的却是遗憾，这么好的食材要是让他饭店里的厨子做出来，起码美味几个档次，让郝大山下厨可惜了，但是大家都才认识没多久也不好开口。

「还有笋蛹，待会儿正好下酒。」郝大山从县城买了几斤纯酿回来，兑了有五六斤的老酒，没多兑，因为他还想等用灵雨种一批玉米出来，酿一批新酒，用灵雨酒勾兑，才不枉爷爷20年的老酒。

苏天荣顿时期待不已，即便郝大山厨艺不行，这些珍贵的食材随便弄弄，也是一顿丰盛的美味。

小豆豆瞪着大眼睛看着苏天荣，这个叔叔好像在哪见过？

苏天荣豆豆一个劲的盯着自己，疑惑的看了看全身上下，没啥毛病啊。

「小朋友，为何看着叔叔啊？」苏天荣看着小豆豆真想在她嘟嘟的小脸蛋上捏一把，却又怕吓坏了小朋友。

「嗯，没什么，叔叔吃桃。」小豆豆想了半天没想起来，决定不想了。

郝大山叫来老根头给他打下手，一会儿就把竹鼠收拾出来了，他比较喜欢烫皮的，这样能够把皮留下来，吃起来比较有嚼劲，剐皮，不但少了很多肉不说，也少了皮的嚼劲。

郝大山先把笋蛹清洗了一下，然后用料酒，滴两滴灵雨，泡上。

竹鼠切块，备用。

热锅下油，六层油温，下干辣椒、姜块、草果、八果、烟克、花椒炒香。

加大柴火，放入竹鼠，翻炒六分钟，放入老抽、糖、盐、黄酒、豆瓣、辣子面、两滴灵雨、朝天椒、泡椒炒十分钟，加入开水。

加大柴火烧开，把干柴撤出，用木炭慢炖，一直到收汁，起锅。

再炖一锅竹鼠萝卜汤，油锅烧热，下姜、蒜、八角、当归炒香。

倒入竹鼠快速翻炒，竹鼠变色，加入辣椒、香叶、盐、少量白糖、料酒、生抽翻炒。

放入白萝卜快翻炒几下，倒没过食材的水，滴入几滴灵雨，盖上锅盖煮开。

撤出柴火，用木炭小火慢炖，焖至肉酥烂即可。

热锅放油，六层油温，小火，把笋蛹下锅炸至金黄色起锅。

锅内留油，把鸟蛋打发倒入锅内，炸至金黄色，加入野韭菜，放入盐，不断翻炒，野韭菜断生，起锅。

三菜一汤就上桌了。