第三百零二章厨艺比试（2/2）

「这么热闹的事情怎么能少的了我呢？」门外传来大皇子的声音，他走了进来，在柳萌萌身边的楚郁尘身上看了看。然后笑着说到：「食味居的大厨居然是个小姑娘！有趣，有趣！三弟，不知道评委里可否加我一个呢？」

「大哥既然也对美食感兴趣，小弟自然是欢迎大哥的加入了！」三皇子皮笑肉不笑的说道。

赵将军也没有什么意见，大皇子虽然不受宠，但也是正经的皇室血脉！他一个将军是万万得罪不起的。

就这样三人做了评委，柳萌萌和八卦神厨的厨艺比试也正式开始了！

八卦神厨做的事虫草老鸭汤，是一道贵族府里比较常见的养生汤！

柳萌萌做的是京城烤鸭，听名字就知道是一道新菜色。

两人选好食材，各自选一个灶台进行烹制，全部的烹制过程都在大家的注视下完成。

柳萌萌先把一只活鸭子抓过来宰杀放血，然后用热水烫毛，在做这些的时候她眼睛眨都不眨一下，动作飞快而轻柔。像是在做一件艺术品一般，赏心悦目！

毛褪完，然后在鸭翅下开一小口，取出内脏，掏膛时动作快速，取出来的内脏完整不碎，剁掉鸭脚和翅膀。

然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，鸭皮上没有血污。

做这些的时间有些小姐们看不下去，直呼好残忍，还有说柳萌萌是不是女人的，这么血腥的场面她居然面不改色！

楚郁尘十分厌恶的瞪了那些女人一眼，然后专心的看着柳萌萌做菜。他的萌萌是世界上最好的，不论她做什么都那么可爱，那么温柔，那么好看！

接下来就是烫皮挂色了，只见柳萌萌将鸭体用沸水浇烫，从上至下浇烫3-4次，然后用糖水浇淋鸭身。做法闻所未闻见所未见，赵将军和大皇子眼睛一眨不眨的盯着柳萌萌看！

第三步是晾凉，一般是要晾一晚上的，现在时间有限，所以她取了一大块冰，把鸭子放进冰中降温。

柳萌萌又搬来一些果木，准备用来烤制鸭子。

而八卦神厨那边做法就要平常许多了，他把鸭子宰杀后直接取内脏，然后用沸水烫毛。最后把清理干净的鸭子肚子里塞满各种调料，放入虫草。用瓦罐炖煮，鸭子是被干荷叶包着塞进去的！

冰块里的鸭子温度已经降下来了柳萌萌把鸭子外皮擦干，然后用塞子将鸭子肛门堵住，将开水由颈部刀口处灌入，称为灌汤，最后再打一遍色，就开始烤鸭了。

柳萌萌选的是梨木烤鸭，在烤制过程中，她不停的调整鸭子的方位，很快就有一股诱人的香味飘散开。

众人兜围着柳萌萌那边，八卦神厨气急败坏，他擦了擦额头的汗水，把炉火又煽旺了些

两刻钟后柳萌萌的烤鸭好了，她把烤得红彤彤，冒着油的鸭子取出来，众人一声惊呼，都赞叹不已！