第127章杀年猪（2/2）

这个翻炒，佟雪莹就来不了了，由董老爹接手。

劲儿大、速度快。

没一会儿，便炒出了油，香味也就出来了。再把吴氏切得细细的酸菜丝下入，添上水，盖上锅盖。

等上汽、锅开，掀开锅盖，放上篦子。高氏再把添了佐料的猪血放进去，继续盖上锅盖。灶里添火，大火炖焖，时辰一到，杀猪菜也就可以出锅了。

有的人家也灌血肠，不过佟雪莹不会处理肠子，索性作罢。高氏这么做的血豆腐，她很期待，只等一会儿开锅，好好大吃一番。

院子里，架子已经拆了。刘全和他们用雪把猪血除净，连带着猪毛啥的，直接堆到后面猪圈里。来年开春种地时，便有了肥料。

都忙活完，刘全和带着人打算回作坊，不过却被佟雪莹给拦住了。帮他们家办事儿，哪有中午回家吃的道理。看着刘全和笑呵呵地说：

「全和大哥啊，你们就都别走了。中午跟我老爹一起，你们好好吃一顿。昨天杂货铺给我送来了竹叶青，一会儿给你们把酒烫上，中午喝。」

刘全利听了眼睛冒光，不过刘全和却摇头。看着佟雪莹，朴实的说：

「妹子，这点儿活算啥。」可看到她坚持，琢磨了一下又说，「既然你要大家过来吃饭……那也行。」

「不过我们先回去上工，等中午下工了，我们就直接过来。至于你说的酒……下午还有活儿呢，就不……」

「少喝点儿，暖暖身子，不碍事。」董老爹再旁帮着劝着。

刘全和想了一下，随后重重的点点头，说声「行」后，带着人走了。董老爹看着他们的背影，喃喃的说：

「丫头，那个全利……滑啊！」

「嗯。」佟菇凉点点头，轻叹口气又道，「他滑与不滑都无所谓。只要不耽误我作坊的活计，其他的随他。」

她看得出来，那个刘全利几乎算是浑身上下都是心眼儿。刘全和也算是个茬子，不然肯定压制不住他这个弟弟。

能用那么点儿银子，就把佟大生的房子买下来，你能说他实诚？

骗鬼吧！

不过他倒是有个好大哥、有个好媳妇儿。吕氏现在跟二喜的媳妇儿杨氏一伙，基本上能做她的副手。

不打算给她「升官」，工钱上倒不会亏待她。

年后，她就打算调整一下作坊那边的工钱。招新人，工钱若是跟原来的人一样，那就没有什么公平可言。

暂时还不能操之过急，得好好琢磨才是……

巳时末，作坊下工，刘全和他们都过来了，一个村儿住着，没必要装假。佟雪莹还特意把那几个女眷也找来，席开两桌，厢房一桌，正房一桌。

厢房内由董老爹陪着，刘全和他们大家一起，吃吃喝喝。男人之间有他们的话题，女人不去掺和。正房这边，则是佟雪莹跟吴氏带着小七，招待高氏、杨氏、刘芳还有耿氏他们。

两桌吃的菜品都一样，只不过女桌这边没有酒。新出锅的血豆腐，上面撒上一些葱花、蒜末，看着特别的漂亮。

用小勺舀了一块，送进嘴里。

嫩嫩的、滑滑的、咸淡适中、美味可口。

佟雪莹是第一次吃这个，去农家院吃的杀猪菜基本都是血肠。跟血豆腐相比，她还是喜欢吃血豆腐。砸吧着嘴，看着高氏，笑呵呵的说：

「伯娘，这个可真嫩。怎么做的，教教我。」

高氏听了，点点头。放下手里的筷子，指着血豆腐说：「这个简单，只要把和好的猪血放上佐料……」

其实就跟蒸鸡蛋羹差不多，好学。

杨氏啃着猪蹄，看着佟雪莹，也开口道：

「妹子，你这猪蹄子怎么做的啊，味道可真好。教教嫂子呗，等嫂子家杀了年猪，也这么做。」

「是啊是啊莹姐姐，你说说呗。等我们家杀了年猪，也让我娘这么做。」刘芳忙不迭的点头附和。

卤猪蹄、酱牛肉。

这都是佟雪莹的最爱。

没啥可藏私的，将做法一五一十的说了一遍。大家听了都赶忙用心记，只等家里杀年猪后，也这么做着吃。

一顿杀猪菜吃完，大家全都散了。耿氏是帮着收拾完后才走的，没想到却被佟雪莹给拽住了。

扭头一看，见她手里拿着碗，碗里是一整个猪蹄跟一页猪肝。没等她说话，耿氏赶紧摇头拒绝着说：

「妹子，说啥嫂子都不能拿。你往家里肯定送猪血了，我这又来吃的饭。你在给嫂子拿东西，那嫂子成啥人了。不行，肯定不行。」

看着态度坚决的耿氏，佟雪莹好笑的不行。不由分说的把碗塞到她手里后，道：

「你们家就两口人，养的那头猪肯定是卖、不会杀。过年也别买猪肉了，咱们作坊发年礼。这个你拿回去，给庆年大哥尝尝，他爱吃我做的东西。都说以形补形，对大哥脚好。」