第325章 挑刺（2/2）
「叔父……后头中堂，怎的好似那韩砺手笔？另有菜册，怎的里头这纸，我看这图案，怎么那样像叔父您珍藏的砑花笺？另有上边字迹，是您的笔迹罢？」
外头看着这样朴素，里头怎的如此「靡费」，挂的、画的，全是大家手笔！
曹夫子慢吞吞喝着清凉饮子，道：「你这眼睛倒是尖——都说小宋为人、品性俱佳，我们一干老头子常来这里吃饭，私底把它当膳房用的，她只一提，个个就争着抢着要来搭手，你别看这菜册不显眼，其实等食肆开了就十分有用，我同老陈、小姜、成林几个争了老半天，才抢下来！」
曹侄儿翻着手头菜册，好奇问道：「我看墙上那菜牌好似更显眼，叔父怎的只做菜册，不写画那个？」
他还待要说，曹夫子本来在喝清凉饮子，却是一下子给呛了，连着咳了好几下，好容易平复些，才没好气地道：「韩正言那嘴臭，是骂外头颟顸的，你这嘴臭，怎么净对着自己人！」
曹夫子哪里肯承认自己抢不过姓陈的那一个，忙岔开话题，道：「你婶婶自打吃了这家的田螺酿，隔三差五也要催我带些吃食回去，要不是家里近来杂事多，她走不开，说不得自己早也上门来了！」
曹侄儿忙问道：「老早就想问了，二弟在澶州怎么样了？前次听叔父说遇得许多麻烦，折腾了许久，又到处找转运、发运……」
曹夫子笑呵呵道：「弄好了——也是多亏了这宋小娘子……」
他简单说了一遍宋妙同韩砺介绍的王恕己的事，又道：「等熬过这个月就好了，听说这几天就要通河了，河一通，虽还有事，大头已经不在他身上了。」
两人又说了一回澶州，才又把话题重新撤了回来。
曹夫子道：「我今日已经在宋小娘子面前给你夸了又夸，说你做事踏实，又有交代，不管如何，能做也好，不能做也罢，等你回去查得清楚了，都要及时叫人来说一声——同我也说一声！免得我丢了脸也不晓得，日后连饭都不好意思上门吃！」
曹侄儿正要回话，却听得一阵脚步声，转头一看，竟是一人端着托盘从二门出来了。
眼见就要上菜时候，曹侄忙转向曹夫子，问道：「难得小聚，侄儿当为叔父执壶——却不知要点什么酒水？」
正问着呢，那曹夫子却是全然未闻模样，见得二门有人出来，当先就把放在面前的饮子挪开，又一一摆好刚才送来的干净碗筷，半擡起屁股，将坐着的交椅搬起来一点往后挪了将近一步，又调了调位置同坐姿，方才取了筷子，把筷头在桌上「笃笃」两下整了整齐，又仰起头去看那越来越近托盘。
这一连串动作，简直一气呵成，流畅得令人害怕。
有一瞬间，曹侄儿甚至觉得自己是花了眼。
说一句不合适的，这会子的叔父，当真有点像养在家中，每每到了饭点，守在饭盆前的等吃食的颠儿狗！
又被唤了两声「叔父」，曹夫子到底是反应过来，问道：「怎么？」
等得知是问酒水，他立刻摇了头，道：「不喝了，最近这小半年，我们几个老的若不是必要应酬，已是戒了酒——小宋说酒这东西无论多寡，喝久了都会麻舌头，她做的菜里头许多滋味都吃不出来那样细致了！」
左一个小宋，右一个小宋。
方才同那宋小娘子坐下来叙说了好一会，虽然印象确实极好，可见得自家叔父这样念叨，甚至为了吃出她做的菜滋味，连酒都戒了，一惯好酒的曹侄蓦地就生出一股子不服之心来。
——且叫我看看，到底什么手艺！
曹侄正打定了主意，要好好挑挑毛病时候，那上菜的婶子终于来了。
她先摆了一盘子菜到桌子正中，复又给二人各上了一小碗白米饭，道：「好叫二位知晓，娘子说这菜叫蟹肉扒冬瓜，最好拌白饭吃——只是一会还另有一样炒饭，最好留些肚子，不然吃不动那炒饭了。」
菜盘刚一上桌，曹侄就觉得有点不对了。
是只要长了眼睛，看一眼，就知道会好吃的东西。
这菜唤作蟹肉扒冬瓜，菜如其名，将蟹肉、蟹膏、蟹黄拆出来，与冬瓜同焖同煮，里头汤汁很不少，已经没过大半的食材。
那汤勾了极其薄的芡，能见到雪白的蟹肉，或成丝，或成大块，端看它是哪个部位，有丰腴的蟹黄、不多，但半透明的蟹膏，又有因为浸透了汤色，看起来染了色的白玉一样，焖煮得有些透明的冬瓜块。
那汤比橙黄更重，比橙红稍浅，看起来非常醇厚，表面半凝，带着一层半透明的金橙油脂，薄而亮，但只要盛起一勺，就会发现它仍旧是能很好地流动的。
曹侄看着看着，老大的喉结没忍住滚了又滚——却是里头的口水吞了又吞。
这样一盘，不敢想，拌饭会有多香！
他盛着第一勺，当先让给了自家叔父。
然则这一勺㧟得太满了。
曹夫子见侄儿的手微微发抖，那勺子最上头杵着一大块蟹黄，丰腴、油亮，泛着诱人的光泽，此时颤巍巍的，一不小心就要掉的样子。
他紧张极了，生怕对方当真弄掉了，连忙拿碗去接，口中嚷道：「不要让，不要让！我自己吃自己的！」
这句说完，他再等不得一点，忙拿了自己勺子，连蟹黄带蟹膏并汤，裹混着米饭，一大口送入了嘴里。
同样再等不得一点的还有曹侄。
眼见叔父一勺接一勺往嘴里送拌饭，忙得连话也顾不上说，曹家侄儿不禁也快快给自己盛了一勺。
他也挺会吃，这一勺先不带饭，只有整块的蟹钳肉、大块的蟹黄，沉甸甸的。
一入口，就又吃哑巴了一个。
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(本章完)