第425章 生腌（1/2）

四人找了张空桌坐下。

月儿拿起菜单看了看，「虾蟹粥再加点干贝和车白，怎么样？」

「都行，听你的。」范理倒了四杯免费的大麦茶。

月儿跑去下了单。

等待的间隙，许峰坐在塑料凳子上，左顾右盼。

街对面的几个摊位飘来一阵浓烈的蒜头和酱油混合的酸辣味，许峰吸了吸鼻子，眼睛亮了。

「老许，你干嘛去？」范理看着许峰突然站起身。

「看到个好东西。」许峰一瘸一拐地挤进人群里。

过了十几分钟。

许峰满头大汗地挤了回来，手里提着几个透明的塑料盒，袋子底部还滴着水。

「什么玩意？」唐芸探头看了一眼。

许峰把袋子放在桌上，依次揭开塑料盒的盖子，「生腌啊，来𬶍城怎么能不吃生腌！」　　浓烈的气味瞬间在小桌上散开。

三个盒子里，分别是生腌皮皮虾，生腌青蟹，生腌血蛤。

所有食材全都是生的。泡在黑红色的酱汁里，表面铺满了厚厚的蒜泥，香菜碎和小米辣圈。血蛤掰开了一半，露出鲜红如果冻般的肉。

范理眉头皱起，身体战术性后仰。

看着那生青蟹腿上还残留着的透明黏液，范理有些抗拒，「这东西都没过火，里面全是寄生虫和细菌吧？能吃？」

「老范，你这就外行了。」

许峰直接上手，捏起一只生腌皮皮虾，「这叫高度白酒杀菌，加特调酱油腌制。吃的就是这个生猛鲜甜。」

说完，许峰把皮皮虾送进嘴里，牙齿咬住外壳，用力一吸。

「哧溜。」

半透明的生虾肉被他直接吸进嘴里。许峰闭上眼睛，嚼了两下说道，「这肉就跟果冻一样，入口即化，酸辣咸鲜。」

唐芸看着盒子里血淋淋的血蛤，咽了口口水，「许峰，你下午脚刚被青蟹夹了，晚上就报复它亲戚？」

「一码归一码。」　　许峰吐出虾壳，又拿起一块生腌青蟹，「老范，你别光看着啊。你一个开饭店的，面对这地方特色，不得学习借鉴一下？」

范理盯着盒子里那只死不瞑目的皮皮虾，没动。

这种生的东西对于他来说挑战有点大。

「真有那么好吃？」范理半信半疑道。

「骗你我是狗。吃一口，保证你上头。」许峰极力撺掇，顺手拿了一根竹签，插起一块相对干净的生虾肉，递到范理面前。

范理接过来，看了两秒。

本着厨师神农尝百草的探索精神，范理深吸一口气，把虾肉送进嘴里。

牙齿咬下。

冰凉。

滑腻。

生肉特有的胶质感在舌尖散开。紧接着，一股浓烈的生大蒜辛辣味，混杂着酱油的咸味和生海鲜的腥气，直冲天灵盖。

没有感受到任何许峰所说的「鲜甜果冻感」。　　生理反射比大脑判断来得更快。

范理喉结一滚，胃里猛地一阵翻腾。

脸色瞬间变白。

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