第465章 师兄，帮个忙（1/2）

范理走进厨房，挑了几个包子吃完，擦了擦手说道，「行了，你们慢慢聊，我下班了。」

次日。

中午十二点多。

天玺正门另一侧，余阳包子铺刚结束了早上的营业。

余阳正坐在门口的小马扎上，手里端着个不锈钢盆，里面放着两个卖剩下的鲜肉包。他一口包子一口大蒜，吃得正香。

唐落晃晃悠悠地走了过来，顺手从旁边扯了张塑料矮凳，在余阳对面坐下。

「唐落，上班了？」

余阳擡头打了个招呼，把盆往前一递，「来个？」

唐落也不客气，伸手抓起一个包子，咬了一口。

面皮松软，肉馅咸鲜。

「你这全发面，发得挺透。」

唐落一边嚼一边点评道，「不过孔洞大了点，吃着略显粗糙。」

余阳翻了个白眼，「两块五的东西，你还想吃出满汉全席的口感？我这可是面肥发酵，碱水戗面，一点没掺假。」

两人之前也算不打不相识，上次切磋后也经常在一起聊天，余阳对唐落虽然谈不上服气，但也承认这小胖子对食材确实有灵性。

「你那套老黄历过时了。」

唐落几口把包子吞进肚子，拿纸巾擦了擦手，得意道，「昨晚范哥教我做生煎包了。」

余阳夹大蒜的筷子顿住了。

「范老板教你做生煎？」

余阳眼睛亮了，「真的？」

「那还有假。」

唐落下巴一擡，「范哥说生煎的皮，不能用全发面，得用半发面。发过头了，底部的硬壳煎不脆，没发起来，上面的皮又太死。揉面讲究水温和力道的配合，得让面团有延展性又不失筋道。」

余阳听得一愣一愣的。之前师傅教的都是死规矩，哪听过这种细致入微的理论。

「还有那葱姜水。」

唐落继续显摆道，「不能一股脑倒进去，得分三次打。顺着一个方向搅，让肉馅把水分彻底『吃』透。这样煎出来的包子，一咬一包汤，还不漏底。」

余阳看着自己盆里的鲜肉包，突然觉得不香了。

「唐落。」

余阳放下不锈钢盆，凑近了一点，语气里带着几分讨好，「还是你好啊，能天天跟着范哥学手艺。」

唐落得意地笑了起来，「那是自然。不过这也是我极力争取的。想当初我可是死缠烂打，范哥才勉强让我在厨房打下手的。」

余阳凑近了一点，诚恳道，「唐落，商量个事呗。」

「说。」

「要不……你帮我跟范哥说一声？」

余阳一脸期待，「让我也去店里当个帮厨。我不要工钱。早上我在自己店里卖包子，下午两点准时过去给他打杂，切菜洗碗我都行，就想跟着范老板学点皮毛。」

唐落迟疑了。

范哥那脾气他清楚，平时最怕麻烦。店里现在就自己一个帮厨，再加个舒书收银端盘子，虽然最近挺忙，但谁知道范哥同不同意。

「这……不好办啊。」唐落皱起眉头为难道。

余阳见状，赶紧拿出一瓶可乐，『哧』地一声拉开拉环，塞到唐落手里。

「师兄，帮个忙。」余阳极其自然地喊了一声。

这一声「师兄」，直接喊到了唐落的心坎里。

他虽然现在还没入门，只能算个打杂的。但是现在一个正儿八经学了几年白案的师傅，竟然喊他师兄。

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