第21章 咱们吃的是包子，不是他家微波炉（2/2）

张强和李哥对视一眼，被这老板理直气壮的「早」字硬生生噎住了。

两人迈步进店。

玻璃门关上，隔绝了外面的热浪。

张强环视四周。没有油腻的桌面，没有廉价的劣质餐巾纸。空气中甚至闻不到一丝常在早餐店闻到的油烟味。全透明的厨房里，各种不锈钢设备干净得发光。

环境没得挑，甚至超过了市区很多高档轻食店。

「菜单在墙上。八十八一笼，扫码付款。」范理靠在收银台边，端着咖啡杯指了指墙面。

张强掏出手机，二话不说扫了码。

「滴。收款到帐，一百七十六元。」

李哥跟着扫码付帐。两人在正对空调出风口的位置坐下。

「这环境确实对得起这价。」

李哥压低声音，「光那台蒸烤箱，我在商场里看过，得好几万呢。」

「环境再好，咱们吃的是包子，不是他家微波炉。」张强依然保持着警惕。

全透明厨房里。

范理戴上一次性手套，动作娴熟地从冰柜里取出已经醒发好的面团和调配好的黑猪肉馅。

刀身与案板接触，发出有节奏的「笃笃」声。

张强和李哥不由自主地伸长脖子。他们能清晰地看到，那猪肉色泽红润，肥瘦比例极为匀称。老板的手法极快，揉面、揪剂子、擀皮、包馅，一气呵成。

不到五分钟，两笼包子上屉。

蒸汽升腾。

又是七分钟过去。

范理端着两屉冒著白气的蒸笼走出来，「砰」的一声放在两人桌上。

「醋在旁边，自己倒。」范理说完，转身坐回那张专属的凳子上。

张强没动醋瓶。

他紧紧盯着面前竹箅子上的六个包子。

面皮薄如蝉翼，晶莹剔透，甚至能透出里面琥珀色的汤汁。褶皱均匀分布，宛如一朵含苞待放的白菊花。

哪怕再挑剔，张强也得承认，这卖相绝了。

「我先尝尝。」李哥吞了口唾沫，拿起筷子。

他夹起一个包子。面皮极为柔韧，沉甸甸的汤汁在底部晃动，却硬是没破。

李哥学着电视里吃灌汤包的样子，在边缘咬破一个小口。

他闭上眼，用力一吸。

滚烫的汤汁瞬间涌入喉腔。

李哥猛地睁开双眼。他的表情在那一瞬间经历了极度扭曲……被高温烫的；紧接着又迅速舒展……被极致鲜美征服的。

没有任何多余的调料味，纯粹的黑猪肉香气混合著葱姜汁的清甜，像是一颗炸弹在口腔里爆开。胶质满满，鲜而不腻。

李哥根本顾不上烫，直接把剩下的大半个包子塞进嘴里，嚼了两下，咽了下去。

「老李？咋样？」张强看着他这一连串动作，有些发毛。

李哥没说话。