第37章 二虎想学做小吃（2/2）

他看了一圈二虎那十几个小弟，一个个虽然穿得破破烂烂，但精神头都不错，眼睛里有一股子狠劲儿。这种人要是放在战场上，那是能打仗的兵。放在街上当混混，那是浪费。

「二虎，我问你。」周启明弹了弹烟灰，「你那些兄弟，吃不吃得苦？」

「吃苦？」二虎一拍胸脯，「我们这些人，从小就是吃苦长大的。三天饿九顿都挺过来了，还有什么苦吃不了？」

「那就行。」周启明站起来，把烟掐灭，「你做烤串。」

「烤串？」二虎一愣，「那是什么玩意儿？烤什么串？」

周启明走到摊子旁边，拿起一根竹签——那是之前串配菜用的。他在脑海里过了一遍后世的烧烤摊，开口说：「就是用竹签把肉、菜串起来，放在炭火上烤，撒上辣椒面、孜然粉、盐，烤到滋滋冒油。外焦里嫩，香得很。」

二虎听得咽了口唾沫：「那玩意儿……好吃？」

「比你吃过的任何东西都好吃。」周启明笃定地说，「而且成本低、利润高。一斤猪肉能串三四十串，一串卖五分钱，一斤肉能卖一两块钱。猪肉才多少钱一斤？七毛二。刨去成本，利润翻倍。」

二虎的眼睛亮了起来，但很快又暗下去：「可是……我们没人会做啊。谁会烤那玩意儿？」

「我会。」周启明指了指自己，「我教你。」

二虎愣住，然后一把握住周启明的手，激动得声音都变了：「周哥！你是我亲哥！你要是肯教我，我二虎这条命就是你的！」

「别别别，命我不要。」周启明抽回手，笑了笑，「但我有一个条件。」

「你说！什么条件我都答应！」

「以后你们赚了钱，每个月给我交百分之十的指导费。交一年，一年之后我就不收了。」

二虎想都没想：「行！百分之十就百分之十！」

他身后的一个小弟凑过来，小声说：「虎哥，百分之十是不是太多了？」

二虎一巴掌拍在他脑门上：「多什么多？你懂个屁！周哥教咱们手艺，那是给咱们一条活路！百分之十怎么了？咱们以前收保护费，还要给别人看场子呢。现在自己当老板，不比当混混强？」

小弟捂着脑袋不敢吭声了。

周启明看在眼里，心里对二虎又高看了几分。这人虽然是个混混，但脑子不糊涂，知道什么叫做长远。

「行了，今天我先教你怎么做。」周启明挽起袖子，「你们去弄点东西回来——猪肉两斤，羊肉两斤，鸡翅膀、鸡腿也行。再弄点青椒、土豆、茄子，能串的蔬菜都弄点。炭火、竹签、铁签子，能搞到最好。」

「得嘞！」二虎一挥手，十几个小弟四散而去，跑得比兔子还快。

余霜念在旁边看了半天，忍不住拉着周启明的袖子小声问：「启明，你教他们做烤串，那咱们的凉皮还卖不卖了？」

「卖啊，怎么不卖？」周启明搂着她的肩膀，「凉皮是凉皮，烤串是烤串，不冲突。中午吃凉皮的，晚上吃烤串的，都能赚。」

余知意也凑过来，皱着鼻子说：「姐夫，你怎么什么都懂？烤串这东西我听都没听过。」

周启明捏了一下她的鼻尖：「你姐夫懂的东西多着呢，以后你就知道了。」

余知意被他捏得脸一红，赶紧躲开，嘴里嘟囔着：「又占我便宜。」

半个小时后，二虎带着人回来了。

猪肉两斤，羊肉一斤半（羊肉不好买，能弄到这么多已经很不容易了），鸡翅膀八个，还有一堆蔬菜——青椒、土豆、茄子、韭菜，满满当当摆了一桌子。

炭火是从隔壁摊子借的，几人准备开干。