第224章 一粒米饭,涵盖了世间最强的味道(2/2)
再接着,自身的味蕾如火山一般爆发开了。
此时此刻,在她脑海的意识里,似有一只金光闪闪的鸡,在头顶上展翅飞翔。
整个人不再清醒,只想着两个字:
美味!
「好厉害。」
「这只有饭的料理,绝对是我吃过的最棒的料理了。」
最后吃完的蕾欧诺拉,不禁闭上了眼睛,摆出一副特别享受的表情!
周遭所有人,望着她这般表情,都是纷纷惊讶起来。
一碗米饭。
真的有那么香吗?
……
直至许久,终于能冷静下来的蕾欧诺拉,忍不住问道:「张凡,关于这份乌骨鸡包饭,我有两个问题想向你请教。」
「首先是为何只有纯粹的白米饭,就有鸡的味道。」
「不对,不止鸡,还包含着很多食材,说是一粒米饭当中涵盖了一道美味料理,也是丝毫不过分。」
「这到底是怎么做到的呢?」
「另外,为何得是乌骨鸡,用其它鸡的品种就不行吗?」
两个问题,问得相当有水平。
张凡,却并不着急回答,而是轻笑着端起了另外一个砂锅。
然后也不卖关子了,直接就将盖子打开,里面赫然放着一只全身黑色的鸡,同时一大股香味迎面扑来。
「鸡……鸡……原来你没丢掉啊?」
见着那黑乎乎的乌骨鸡,旁边也刚刚吃完的爱丽丝,吃惊道。
这时候,张凡又拿起厨刀从乌骨鸡的正中间划了一刀,包在乌骨鸡里面的饭粒,顿时呈现出来。
「鸡肚子内部原来不是什么东西,而是白米饭?」
蕾欧诺拉、爱丽丝、真凪、绯沙子等人,顷刻间都恍然大悟了。
见着众人都明白,张凡才耸耸肩,解释道:「没错,把鸡和药材、酒等材料一块慢慢煮熟,然后只取里面的饭出来吃,便成了刚刚你们所吃的白米饭料理了。」
「为什么只是单纯吃饭呢?」
「鸡肉不吃吗?」
眨眨如秋水般的明眸,爱丽丝好奇道。
「因为这是最完整的一种方式,可以表达出这种乌骨鸡的美味!」
「什么?」众人听完,又是一阵惊讶。
张凡,再继续说道:「为了呈现出,只属于乌骨鸡最美的味道。只能通过砂锅高温炖煮的方式,来将所有食材的味道都融于汤汁当中。」
「然后再跟塞进鸡肚里面的米饭,进行融洽。」
「如此一粒米饭,就能吸收了整只乌骨鸡和其它食材的精华!」
闻此,蕾欧诺拉若有所思的点了点头:「所以才得用到脂肪率比较低,味道更甘甜鲜美的乌骨鸡。」
……
乌骨鸡,对于不同环境的适应能力都是很强。
因此,在养殖时可以使用散养的方法进行养殖,也可以使用圈养。
但是好养,并不代表着就能:
随便养。
乌骨鸡的雏鸡,从孵化出来之后是很脆弱的。
雏鸡不耐低温、强光还有过强的噪音,要将孵化雏鸡的地方放在较为安静的房间内,气温稳定在30摄氏度左右。
投喂的饲料以玉米粉、麦粉等营养丰富的精饲料为主,定时定点。
总之,能想到用这种方式来做料理。
蕾欧诺拉等人,肯定都是为此感到震撼,特别是爱丽丝在内心中更加敬佩不已。
随后,吃饱的她眼珠子溜溜转了一圈,开始鼓起勇气在他的面前,表明了自己此次来居酒屋的想法。
「张凡,绘里奈在你这里住了一段时间。」
「而随着秋选赛结束之后,其实还有一场实地研修活动。」
「那个……那个,我希望到时候自己能以一名实习生的身份,暂时入住在你的居酒屋。」
「嗯?」
张凡,看着爱丽丝一眼,不禁怔住了!
……
众所周知。
远月学园的国中部,一般学的都是些理论知识,比如:
营养学。
公共卫生学。
食材选择与处理。
烹饪方法技巧。
厨房管理与组织。
食物安全。
总之,国中生通常都没有实战经验就对了。
而到了高等部,上课经常就开始考验学生的料理水准了,甚至所做料理达不到讲师要求的话,还会有概率遭到退学。
但纵使如此,很多学生还是缺乏实战经验,毕竟人人又都不像幸平创真、塔克米、北条美代子等等一样,都是自小就在餐馆里面干活。
所以,为了培养学生们的实战水平,远月官方都会在秋选赛后,再举办一场盛大活动:
实地研修!
新生们,都要以实习生的身份。
被派发到外面的餐厅、饭店、食材供应商等等,进行长达半个月时间的实习!
虽说每位学生实习的地方,都是由远月官方指定,可爱丽丝毕竟是薙切家大小姐,一点点「特权」还是有的。
如果说,她最想到外面实习的地方,那肯定就是:
张凡的这家居酒屋。
……
她这番心思,张凡自然是看在眼中。
于是,他来到中岛台,指着那些还没洗的陶瓷碗,道:「不用等到实习研修,现在就可以,你先把这些碗都给洗了。」
「好的,我这就洗。」
得知张凡愿意让她暂时入住在居酒屋了,爱丽丝一脸激动。
可是,下一刻她就反应过来!
哈?
没听错吧?
让我一个高贵的薙切家大小姐,去洗碗?
……
「喂,张凡,你是在存心为难我?」
爱丽丝幽怨的盯着他一眼,语气听着就很抱怨。
「呵呵,跟你开玩笑的,居酒屋可是有自动洗碗机,哪需要你去洗碗?」
「只是想让你明白,不管到时候是以什么身份来居酒屋干活,都必须得听我的命令。」
张凡,笑呵呵道。
「我……当然会乖乖听你的话。」
「其实只要能跟在你身边学习厨艺,就是让我洗碗拖地,我也是很乐意的。」
爱丽丝,拍拍胸脯,随即脸红道。
(本章完)