第241章 你永远都是一位合格的秘书子(2/2)
「并且,它们的配方也不是固定。」
「像五香粉,来源于天朝文化中对酸、甜、苦、辣、咸五味的平衡,再根据地域和厂家配方的不同,会有麻辣,香辣,五香,鲜辣等口味,较为常见的有花椒,桂皮,八角,丁香,小茴香。」
「哦,亦有添加陈皮,干姜,豆蔻,甘草,胡椒的配方!」
「总之,五香粉的味道并不固定,要根据口味挑选。」
「十三香,亦是如此!」
「有句俗话是这么说,白案五香粉,红案十三香。」
「意思是在制作一些面食的时候,可以使用五香粉,比如花卷,鸡蛋饼,酱香饼等等。」
「而在制作一些肉类的时候,则使用十三香比较多,因为十三香的香味较为重和浓郁,给肉类去腥增香的效果更好。」
「但仅凭三两句话概括,有点太片面了。」
「这需要厨师去不断尝试,去不断改进,才能将这两种调味料的力量都发挥到极致!」
……
数着耳朵。
绯沙子,一字不漏的聆听起来。
直至最后,她的内心犹如惊涛拍岸一般,非常不平静。
在研究药膳的时候,她对这些天朝常用的香料以及调味品,也是有点涉猎,可她并没有为此做更多的深入研究。
如今,听着张凡这席话,她才明白原来仅是调味品这一块,天朝那边就有很多讲究啊!
「绯沙子,你最擅长的料理领域。」
「是发源于天朝传统的饮食和中医食疗文化的药膳。」
「因此你在食材的使用上,肯定是跟拥有神之舌才能的绘里奈、分子料理技术的爱丽丝、乡土料理的田所惠等人不同。」
讲到这里。
张凡,稍微停顿一下。
之后他深深看了绯沙子一眼,再三思索后,便继续道:「或许在药膳料理这方面上,你比任何人都要出色。」
「但是仅靠药膳料理,仅靠这些流传了许久的汉方药,想要去追赶薙切绘里奈的脚步,想要在将来料理界上有所成就,肯定是不行的。」
「而该如何去做,其实这个问题的答案,并不在于我。」
「别说是我,哪怕是你想要尽心去侍奉的绘里奈,她也无法去给予一个正确的答案。」
「其实。」
「你还没有意识到。」
「真正能改变你的人,唯有你自己!」
……
这些话。
早在绯沙子离家出走,准备入住居酒屋的那天,张凡就想要跟她说了。
但他知道,这并不是最合适的时机,直至今晚,他才觉得有必要把这个道理说给她听!
「我?」
「我真的……真的还有机会成长吗?」
绯沙子,此刻是紧紧握着拳头,强忍哭意。她在期盼。
期盼着,张凡能在她面前,能回答一个「对」,「没错」,「真的可以」等等这样的词语。
「有啊!」
「为什么就没有?」
「早在很久以前,我就是五星级酒店大厨了。」
「那时候,自己都觉得可能再也没有办法和机会去进步了,结果现在不也天天都能在研制新料理?」
「嗯!」
「我知道了!」
此言一出,当场让绯沙子笑破涕而笑。
从这一刻起,她终于明白自己往后应该得干点什么了。
……
居酒屋。
此时,在料理台这边。
一颗圆圆的「樱桃」,是被角崎泷捧在手心里。
「这就是分子料理啊?」
随后,角崎泷眨了眨眼睛,朝着身后的薙切爱丽丝问道:「我真的能试吃?」
「当然可以,泷前辈。?
「这是用凝胶把牛肉做成樱桃的样子,所以还请你放心吃,大胆吃。」
爱丽丝,急忙应道。
闻此,略有惊讶的角崎泷,便迫不及待地将这颗「樱桃」,送进自己嘴里。
尝起来,一下子就能感到有那种樱桃酸甜的果味。同时又有牛肉脂肪的肥美,且樱桃的酸味很好的中和了牛肉的肥腻。
「有趣,这种樱桃果真是用牛肉做的啊!」
不由得,角崎泷惊呼起来。
之后,她便是再次拿起一颗「樱桃」,吃进去。
「嗯?」
「怎么没有牛肉的肉香味了?」
咽了咽,这时候的角崎泷,反而眉头深深皱了起来。
「那是因为盘内还装着其它几颗真樱桃,让你几乎分不出哪个是樱桃牛肉,哪个是真的樱桃。」
薙切爱丽丝,仿佛是早有预料的模样,赶紧站出来解释说道。
「呵,还真是一道狡猾的料理。」
泷,不禁愣了愣,意犹未尽的回道。
然后,她又把目光停留在旁边的一朵玫瑰花。
「这是用荔枝和树莓,做成红色胶囊珠子,然后放在玫瑰花朵上,看起来就像是玫瑰花的花芯!」
见此,薙切爱丽丝,便将这朵玫瑰花推至角崎泷的眼前。
「荔枝?」
「树莓?」
角崎泷,感到难以置信。
她先闻闻花朵,除了有阵阵玫瑰花香气之外,隐约还有一股诱人的果香。
紧接着,她这才注意到在花瓣中,果真是藏着一颗红色胶囊珠子,于是她将这一颗红色胶囊珠子,放入嘴里咬开。
顿时,一股清新的果香味道,是迸发而出。那种荔枝和树莓的甘甜,顷刻间就在嘴里迅速蔓延出来,迅速占据着舌头的每一处味蕾,让角崎泷感到措不及防。
「浓郁的果香味,竟然一下子就在嘴里蔓延了。」
最后,角崎泷,很快就流露着一种特别满足的神情!
而见此情形。
爱丽丝,却是明眸闪了闪,心中暗喜。
……
彭彭彭。
敲门声,在绘里奈房间门外响起。
「谁?」
「大小姐,是我。」
外面传来绯沙子有些沙哑的声音,想来是刚才哭过?
「绯沙子,你终于肯跟我说话了?」
薙切绘里奈,激动得赶紧打开门,在见到眼前之人真是她的时候,竟紧紧去环保住她的手臂,仿佛真害怕她会再次像秋选赛那样,直接背对着她离开了!
「大小姐,对不起,我不该那样的。」
绯沙子道歉道,经张凡的开导,她也发现了自己的问题所在。
「绯沙子,我知道在秋季选拔赛上,不应该让你有压力,导致你在输给了黑木场凉之后,竟然是选择离我而去。」
「这都是我的错,也许在我身上有着很多不好的地方,对你可能也太苛刻了些。」
「一直以来,我都是不能顾及你的感受,才让你经不起这一次的打击!」
「其实在这些年,你经常都跟随在我的身边,每一天都要因为费心打理很多事情和东西,而忙得不可开交!」
「因此,在我的眼里。」
「你永远都是一名合格的秘书子!」
「绯沙子,你重新回到我的身边好不好?」(本章完)