第312章 新讲师(2/2)
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不由得。
整个料理教室。
开始更加沉寂,唯有才波朝阳的声音在回荡,而学生们也都认认真真的聆听着。
「再到后来,我是跟在一个实力超强的厨师。」
「我叫他父亲,他也很乐意收养我。」
「而他在一家五星级酒店担任掌勺的主厨,经常会有被WGO美食组织认可的星级厨师,过来拜访他,每次都有不少人寄给他许多高端的食材。」
「像松茸就有几百斤,连鱼子酱、黑松露、西班牙五级火腿,蓝鳍金枪鱼,霓虹国和牛,燕翅鲍,雪蛤……」
「各种顶尖的食材,几乎每天都能接触到。」
「我在他那里,学习到了不少厨艺,也开拓了自己的眼界。」
「他人很好!」
「那些高端食材,也会让我品尝。」
「然后让我记住这些食材都是什么味道,告诫我只有记住了食材的味道,以后才能做出更好的料理!」
「他告诉我不要看一个料理,就学一个料理,搞懂烹饪理念才是最重要的。」
「用最简单的方式,把食材的美味呈现出来,好的食材边边角角都利用起来,坏了就扔了。」
「如果,学习的某些料理。
「到了陌生城市,没有这种食材,那是不是就做不了菜了?」
「所以到目前位置,我对厨师所能掌握的,所谓的秘方和东西,从来都是不屑一顾。
「只需搞懂食材的特性,即使不用秘方,也可以把菜做的很可口!」
「厨师,无非就是四调。」
「调火。」
「调水。」
「调味。」
「调心。」
「但在这四调当中,」最关键的还是调心。」
「把自己的心态调整好再来做菜,才是一位优秀厨师的基本素质,否则带着情绪来做菜,怎么能做得好呢?」
「在远月学园这里,的确是只有第一名能教你如何成为第一名!」
「而我也没有否认,天赋固然重要,但但天赋的背后有许多你看不见的努力。」
「想要的东西,就自己去争取。」
「不然,你等着别人给吗?」
「跟在一个第一名后面一年,比跟在那些普普通通的人后面五年要学到的东西多。」
「所以在接下来的日子里,就让我来引领大家吧!」
「我会凭借着一人之力,帮助大家都成为最优秀的学生,最优秀的厨师!」
……
原本神情有点恍惚的创真,彻底懵圈了。
他全程听完了才波朝阳的讲课,心中的震撼无以复加。
这般描述。
这般经历。
简直是生动得足以引人入胜。
而他在美利坚有个好的养父,以及对于他的教导,还有对料理、食材、厨师之间等等的看法,更是让创真都为之痴迷和羡慕。
这让他又忍不住想起了,父亲城一郎的那位养子,也就是他的哥哥!
「咦?」
「不会那么巧吧?」
「难道现在讲台上的这位讲师,是我的哥哥?」
创真,狐疑的盯着才波朝阳看,最后是摇了摇头,显然他是不太相信着会有这种凑巧的事情发生。
而且,要知道现在的深夜料理人,可是跟远月学园处于水火不容的状态!
难道。
他就会傻乎乎的,自投罗网?
不过话又说回来,这位新来的讲师,的确很不一般。
「倒是有点期待,作为一位从美利坚那边过来的厨师,而且是长期跟随在五星级酒店主厨身边的人,最后会在远月这里教出一群什么样的学生呢?」
创真,继而喃喃道。
……
「好了。」
「前面的话都讲完了。」
「接下来才是正题,这节课我会出一道料理题目,你们只需在课题结束前能做着出来就可以了。」
「当然,你们也不用害怕,不管料理做得好不好,我都不会判你们不及格,甚至都不会对你们作出退学决定。」
「只是嘛……如果被我发现。」
「你们不用心好好制作料理,那我也会毫不留情的给予惩罚!」
最后,站在讲台上的才波朝阳,似笑不笑的道。
而下方的这些学生,则都纷纷又惊又喜,惊的是这节课又要考核,喜的是不管怎样,只要不是太过分就不会被退学。
接着,在诸多学生还没来得及反应的时候,才波朝阳,李子明终于公布了今天这节课的考核题目:
用一些与烹饪技能无关的食材,制作料理!
……
「哈?」
「与烹饪技能无关?」
看到才波朝阳在白板上,用油墨水笔写上了此次课题的考核题目,此时的创真终于是脸色变得十分谨慎和严肃。
与烹饪技能无关的食材?
到底是什么呢?
而且,现在距离下课的时间也只有不到四十分钟了。
在这么短暂的时间里,想要能够做出一道成功征服这位新任讲师的料理,似乎也很不容易啊!
「讲师!」
「能不能透露一下,与烹饪技能无关的食材,是什么食材吗?」
随后,有一位学生,因为实在是想不出考核的题目,无奈只能举起手,对着朝阳问道。
「自己想哦,别想从我这里偷到答案。」
才波朝阳,瞥了那位学生一眼,耸耸肩,无所谓说道。
……
无奈之余。
所有学生,都只能自己思索着那些与烹饪技能无关的食材。
漂亮的造型。
新鲜的原料。
柔嫩鲜美的口感……
以及带有刺激性的调味料。
是了,与烹饪技能无关的食材,其实这句话重点不在于食材,而在于所用的食材,必须得是跟烹饪技能无关。
也就是说,不需要用烹饪的手法,比如:
不需要炒、爆、熘、炸、烹、煎、溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烩、烤、盐焗、熏等等这些手法去处理的食材,便符合题目的原意。
说到底,这种题目便在于考验一个厨师的应变能力、食材的选择以及刀工技法等等各种各样的能力。
所以,幸平创真在脑海里很快就想到了刺身。
同理,还有:
水果拼盘、分子烹饪。
这些料理,也符合「与烹饪技能无关的食材」的原意。(本章完)