第十一章豆渣饼干（2/2）

必须全程遮光，然后水还得是特别干净的那种，发出来的豆芽才会不会因为细菌问题出现霉烂。

给豆芽换好水，李沅锦又把昨天肖氏带回来的豆渣拿出来，捏出来一小团，放在破陶碗里使劲揉搓，二丫从外面跑进来，伸手递给李沅锦几片叶子：「姐，你看是这个吗？」

李沅锦拿过来一看：「对！就是甜菊叶，摘个二十片下来。」

之前李沅锦在后山找到了一株甜菊叶，秋天菊花开的正好，甜菊叶也长得不错。

这东西甜度是砂糖的三百倍，前世李沅锦父母做豆腐的时候，有人特别喜欢吃她家的豆腐脑，但是因为不能吃糖，特地求了他们用甜菊叶调卤，做出了糖尿病人也能吃的甜豆腐脑。

李沅锦帮着父母泡了无数的甜菊叶，对这东西熟的很！

二丫跟豆丁很快就捧着二十片甜菊叶进来了，放进破陶碗里面泡着。

跑了小半个时辰之后，那碗水已经甜到指头蘸一下能当糖水舔的地步了，李沅锦这边也硬生生把豆渣揉得不见纤维。

再接着加水，继续揉，直到把豆渣揉成了豆渣泥，再升起火来，把破陶罐的另外一半不能盛水的碎片架在火上，捏出来一个个小小的扁扁的豆渣泥饼干团，放在陶罐上烘烤。

等豆渣饼干被烤干，自己从陶罐壁上掉下来，李沅锦用自制的木头筷子夹出来一个，吹凉，小心翼翼地咬了一口。

「喀！」

有点儿硬，硌牙。

但是咬下来之后继续嚼，甜菊叶的甜味，还有豆渣本身的豆子香味就出来了，李沅锦越嚼，眼睛越是明亮——豆渣饼干算是成功了！

二丫跟豆丁目不转睛地看着李沅锦嘎嘣嘎嘣地嚼完一小块豆渣饼干，不由自主地咽了咽口水。

「姐，好吃吗？」

李沅锦笑眯眯的：「好不好吃，你们自己试试呀！」

说着从陶罐碎片上夹起来两块豆渣饼干，二丫跟豆丁一人一块。

还有点烫，两个小家伙捧着饼干左右手不停轮换，温度稍稍降低了一点儿，豆丁就塞到嘴里，听李沅锦的咬一小块下来，使劲嚼着。

香！脆！虽然有些硬，也还是能吃到豆渣的纤维，但是还是好吃！

二丫细细嚼着，豆丁却是大口吃，很快就吃完一块，过去拉着李沅锦的手使劲晃：「大姐，大姐！我还要吃！」

李沅锦喜欢小家伙撒娇，又摸了摸他的脑袋：「行，还有很多呢！今天让你跟二丫吃个够！」

李沅锦继续揉豆渣团，二丫接过来烤饼干的任务，小豆丁跑前跑后递东西，时不时去外面找一片干净的树叶进来盛饼干。

一上午过去了，两斤豆渣跟几十片甜菊叶就这么化成了两斤饼干。

二丫跟豆丁两个人一手一小把豆渣饼干，在山洞里跳来跳去，从来没有笑的这么开心过。