第九十章沅锦上场（1/2）

这一次的豆子是选的她能买得起的最好的豆子，这会儿煮着煮着，不光有浓烈醇厚的豆浆香气，煮了一会儿，豆浆表面还出现了一层厚厚的油皮。

其实这个是最香的，但是做嫩豆腐就不能要这油皮，李沅锦用长筷子把油皮挑出来，单独放到一边，继续熬煮豆浆。

煮的差不多了，就往里面加调好的卤水，李沅锦现在已经熟练到不管是盐卤还是石膏，都能控制好分量和比例，做出水嫩的南豆腐了。

所以这次她没在现场调制，只轻轻晃动罐子，把卤水摇晃均匀，再用特制的罐勺一点点加到锅里。

很快就可以看到豆腐开始凝结成块，李沅锦等豆腐凝固得差不多了，用粗布兜起来，放到提前准备的模子里，等豆腐沥水。

现在只需要等着就是了，李沅锦虽然心里有些紧张，但是依旧老神在在地坐在棚子里等。

这边邓长栋也已经开始点豆腐了，他知道评委能看到他，故意把点豆腐的姿势做成超高难度的杂技表演，卤水几乎是从一米高的空中砸向豆浆里。

评委那边有不少叫好的，但是也有两个豆腐大师眉头紧皱，微微摇头。

这一切李沅锦都还不知道，她只等豆腐差不多了，就盛到粗陶碗里。

陶碗是深重的褐色，但看着实不好看，但是配上白玉般的豆腐，就是格外对比分明，清新喜人。

李沅锦稳稳当当地捧着一托盘粗陶碗，刚迈出棚子，那边邓长栋也奔了出来，一眼就看到了李沅锦，邓长栋轻笑一声，仗着他个子大腿长，几步快速迈到评委面前。

李沅锦一时没反应过来，让邓长栋抢了先，只好捧着托盘站到一边。十个陶碗，并上里面的豆腐，着实不轻，但是既然已经走到这里，就没有再换手的道理，李沅锦只能一个人自己端着。

这还不是最要紧的，最要紧的是，这豆腐要新鲜趁热吃才好，现在才三月天，北地的三月，虽然万物已然复苏，但是天气并不能算暖和，这豆腐要这么晾一下，估计要冷掉不少。

邓长栋得意地看了一眼乖乖站着的李沅锦，心里冷哼了一声：小丫头片子，这是什么地方就敢来玩！

说着一碗一碗把豆腐盛到评委面前，不得不说邓长栋做豆腐着实不错，精心挑选的瓷碗里面，白嫩嫩的豆腐冒着热气，入口就是极为香醇的味道。

比他师傅柴大明有过之无不及。

不少评委脸上都露出了满意的表情，邓长栋这下更是得意，半带施舍的口吻对李沅锦说：「好了，你可以上了。」

李沅锦默默不动，邓长栋语调加重：「说你可以上豆腐了！听到没？」

李沅锦还是不动，连眼神都不给他一个。

邓长栋恼火了，就要伸手推李沅锦，反正她是个小丫头，再说豆腐跟厨师这行当，规矩没有那么严格，男女大防不算在内。

伸手就要戳到李沅锦胳膊上，李沅锦怒目，只能急急避开，免得被邓长栋把托盘撞翻了。可是这样一来只能堪堪把托盘避开来，李沅锦人还没站稳，要是邓长栋再来一下，就真的避无可避了。

李沅锦的动作也刺激了邓长栋，果然他就要伸手推第二下。

手已经快接触到李沅锦的胳膊了，突然被旁边斜身过来的一只手拦住：「停下你的手！」

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