第二百六十九章 信不信我拍死你？！（2/2）

金玲没有把象拔蚌放下，而是举起来看了看，问丁鹏，道：「像不像？」

丁鹏一愣，道：「像什么？」

「那东西啊。」金玲指了指丁鹏的某个部位，笑道。

丁鹏这一下老脸还真红了，道：「出去出去，什么像不像啊，污女一个，满脑子天天不想想怎么赚钱，想什么呢？」

金玲哈哈大笑了起来，将一个象拔蚌扔到了台子上，道：「做生的，有嚼劲。」

「......」

丁鹏是彻底服了这女人了，道：「象拔蚌做刺身确实不错，不过大晚上的就别吃生的了，给你酱爆一个。」

「爆浆？」

「酱爆！你哪只耳朵听到爆浆了？你能不能正常点，出去出去。」

这货又开始轰人了。

金玲咯咯笑道：「别赶我走啊，我只看不说还不行吗？」

「那老实点啊，要不然你自己做。」丁鹏虎着脸道。

金玲笑着点点头。

象拔蚌这东西丁鹏也是第一次做，但是这难不住他，脑海中装着几十种做法呢。

不管怎么做，第一步都是首先要收拾这东西。

丁鹏用一个小刀从蚌壳的边缘处插进去，具体来说是插在了蚌壳和蚌身之间的虹吸管底部，将二者分开，蚌壳内的内收筋切断，这就将里面的肉拿出来了。

这东西很肥硕，肉嘟嘟的。

丁鹏往案板上一扔，用刀直接将象拔蚌肚给切掉了，这是象拔蚌的胆，也是好东西，可以做汤也可以煲粥。

搞好之后，直接将象拔蚌扔到一个盆里面，烧水八十度浇在上面，水没过象拔蚌即可，浸泡一会儿，将象拔蚌外面的一层白皮给撕掉，这才将虹吸管和蚌身切开。

这东西一般人吃就是吃的虹吸管，也就是前面那个长长的东西，蚌身同样也能做汤，但是丁鹏要做酱爆的，所以也直接切成了片，一会儿一起做掉。

象拔蚌准备之后，丁鹏将青红椒切丝，葱切段，姜切片，蒜切块。

炒锅加水，放入精盐和白胡椒粉，烧开后象拔蚌片放进去焯几十秒捞出来备用，然后锅里面的水倒掉，放炉灶上将里面的残水烧干，加油，油热之后象拔蚌片放进去快速过一下捞出来。

然后留底油，丁鹏拿着葱姜蒜刚要放进去，突然扭头道：「别看了，拿瓶XO，有没？」

金玲正在旁边看的投入呢，她觉得看丁鹏做菜真的是一种享受，突然听丁鹏说让自己拿XO，愣来一下，道：「拿XO干什么？」

「做菜。」

「......你用XO做菜？」

「要不然呢？没有我就用料酒了，不过没XO做出来好吃。」

「......有。」

金玲赶忙踩着高跟鞋蹬蹬蹬跑出去了，一会儿又回来了，手里拿着半瓶子XO，道：「开口了行不行？」

「没跑味儿就行。」

接过XO放到一边，这才将葱姜蒜放进去爆香，青红椒丝放进去，倒入适量的XO开始翻炒，片刻后加入生抽和少许白砂糖，翻炒两下将象拔蚌片倒进去直接翻炒均匀就出锅了。

「这就好了？」金玲好奇道。

因为看着也很简单啊。

「要不然呢？」

「好吃吗？」

「肯定好吃啊，没看谁做的？」

「哦，那你一会儿多吃点。」

「为什么？」

「以形补形啊。」

「......信不信我拍死你？！！！」