第二卷 第十三话 野草与拉面（2/2）

「明白了。你们两个在吵什么？」

受到两位家臣的请托，今日子开口询问两人争执的起因。

「问得好，不愧是我老婆。」

「就这件事，大嫂肯定会站在我这边。」

「哼。先不论亲情，我的想法才是主流。」

「屁啦。我的才是主流。」

「我听不懂！先说明给我听！」

搞不懂两个人到底在争执什么，今日子进一步要求详细解说。

「大嫂你也知道的，我们的养猪事业好不容易上了轨道嘛。虽然规模不大。」

想吃某种料理。

基于这个单纯的念头，两兄弟着手培育养猪产业。

由于急着生产，同时考量未来产业扩大的空间，首先专注提升猪只数量。

从萨摩、琉球、明朝等地进口（走私）猪只，尝试配种以进行品种改良。

幸好猪什么都吃。先分出以生产为要的猪，以及注重肉质的少量生产品种，个别采用适合的饲料与畜养方式。后者仅限新地家使用，不打算外销。

此外，酪农业与养鸡业同时起步。肉、牛奶、鸡蛋的生产量逐渐增加。

也尝试畜养山羊，但是新地家的人都不太能接受羊肉的独特风味，因此山羊全都卖到市场上去。

另外安排在部分农家施行农田放养合鸭清理杂草的有机务农，实验兼做手册编撰。更在供水系统与蓄水池尝试养殖鲤鱼。

「所以呢？养猪有什么问题让你们吵成这样？」

「不是啦，大嫂。你回想一下，我们最早为什么要养猪？」

「我想想……为了拉面？」

没错，为了想吃美味的拉面。而熬煮汤底与制作叉烧都需要猪。

「养猪业上了轨道，猪骨跟叉烧用的肉不是都有了吗？」

「就连揉面跟半熟蛋需要的鸡蛋也齐了。」

「那还有什么好吵的？」

今日子越听越模糊。

「之前种荞麦的时候已经学过揉面的手法。笋干的生产也没问题。我们家有葱，鱼板……」

「等等！」

此时光辉突然大喊阻止清辉继续说下去。

「大哥，你干嘛啦？」

「拉面不需要鱼板。」

「啥？拉面不加鱼板还能加什么？」

「海苔。」

「大哥根本乱说一通！海苔放进拉面里面马上就泡烂了，哪里好吃啊？」

「鱼板才没意义哩！不过是因为以前都有加，只有那些推崇复古口味的傻子才会喜欢吃！海苔是要泡过拉面汤，然后包着饭品尝的！孤陋寡闻！」

「都不用考虑吃拉面不配饭的人喔！鱼板明明很好吃！」

「这对兄弟实在是……」

今日子打从心底感到无奈。

两兄弟年纪一把了，竟然为了拉面配料争得面红耳赤。

「不过是配料，照自己喜好分开加就好了啦。」

「既然今日子都这么说了……」

「大嫂的意见我接受……」

两人立刻停止争执拉面配料的问题。

此乃两人都害怕惹怒今日子的缘故，不过表面上绝对不敢讲。

因为双方都有基本的自尊。

「好久没吃拉面了呢。要做什么口味？」

「酱油！」

「味噌！」

两兄弟连喜欢的口味都不一样。

「你再说一遍？拉面就是要吃酱油口味吧？」

「免谈！味噌口味才叫作拉面啦！」

好不容易休了兵，结果今日子又亲自点燃了战火。

光辉说酱油，清辉说味噌。这回两兄弟又为了最棒拉面口味争执不下。

说起来比争论配料还没品。

「说鱼板是旧时代产物的人偏要死抓着酱油口味不放，真好笑。」

「味噌拉面里面所有东西吃起来都只有味噌的味道！但是酱油口味从清淡到浓稠，海鲜汤底、鸡骨汤、猪骨汤、牛骨汤全都可以搭配。千变万化，风味无穷！」

「味噌也一样！味噌拉面也分成很多种啊！我看是大哥你尝不出细致的口味吧？」

「我说一句你顶一句！味噌脑浆的混帐！」

「要讲是吧！那你就是酱油血液的混帐！」

「「「……」」」

双方的争论越来越像小学生，今日子瞠目结舌，一个字也说不出来。

一丰与清兴则因对话当中不时出现听不懂的语词，早已放弃判断状况。

「不然就请今日子给个公道啊！我相信今日子会选酱油。」

「好啊！大嫂一定会选味噌的。」

光辉与清辉均对自己充满自信，一齐转头询问今日子喜欢的拉面口味。

「盐味。」

「「啊？」」

「我喜欢的是盐味拉面。」

千真万确，今日子就是爱吃盐味拉面。

而今日子也老实回答。

战场上无预警地出现第三方势力，光辉与清辉变得更加激愤。

「该死的！我老婆竟然喜欢盐味……」

「盐味。只有抱持邪念，试图彰显自己很有研究之时才会出现的答案！」

「就像谈到天妇罗，撒盐品尝才叫内行人，藐视沾天妇罗酱汁的吃法……多么邪恶的调味料。」

「这个我懂。例如牛排只沾盐巴或黑胡椒，就说配牛排酱吃的人『可见你只吃过低等级的肉吧，真可怜』那种模式。」

「就是啊。盐巴罪孽深重。」

「确实是罪孽深重啊，大哥。」

两人在不知不觉中和好，却变成联手挑拨回答盐味的今日子，你一句我一句的。

今日子的身体开始微微颤抖，察觉此迹象的一丰与清兴则刷白了脸。

万一今日子怒气爆发该如何是好？两人内心忐忑不已。

竟敢惹恼今日子，就算对象是主君也不得不说，这两兄弟简直鲁莽至极。

「人各有其所好！有啥好瞧不起的！我再问一次，拉面要吃什么口味？」

「「什么口味都好吃！」」

察觉到今日子散发出的猛烈杀气，光辉与清辉立刻软了姿态，吞下所有意见。

「结果还是全做了……」

「还是得全部做出来试口味嘛。」

结束没营养的兄弟争吵，两兄弟一起帮忙调理拉面。

「口味就用调酱分配吧。」

分别制作酱油调酱、味噌调酱、盐味调酱，用来调制不同口味的拉面。

熬制蔬菜底、海鲜底、鸡骨底、猪骨底等多个种类的高汤，尝试各种比例搭配出汤底。面条种类囊括加蛋、不加蛋乃至不同粗细。

配料方面准备了叉烧、水煮蛋、鱼板、笋干、海苔、葱花、菠菜、红姜。由个人自由组合搭配出自己想要的口味。

光辉做了鸡骨清爽酱油拉面与豚骨酱油拉面。

清辉则组合出正统派北海道味噌拉面以及豚骨味噌拉面。

今日子选择了蔬菜与海鲜配料的盐味拉面。

口感还不及拉面店的程度，于是光辉决定继续深入研究。

「夫君，这道料理真好吃呢。」

「哇，这是从明朝料理演变而来的呀。」

「可以尝到如此珍奇且美味的食物。新地家果然厉害。」

阿市、孝子、叶子也一起享用拉面。

「根据汤底、面条、配料的不同组合，可以说是拥有无限口味的料理呢。」

厨师们收到光辉与清辉编撰齐全的数据，自学自制拉面，试吃后也为其深奥美味而感动。

忆起光辉交代过这口味还能更加精进，厨师们也决心努力钻研。

「我想学好这道料理，在新地领内开间自己的店。」

「我会去捧场的。好好加油吧。」

这位厨师亦非武士身分，花了几年钻研拉面制作方法，接着辞退警卫队的工作，在新地领内开起拉面店。

这就是几百年后被唤为拉面始祖的伊势屋次郎，年轻时的一段小插曲。

「咦？又得去清须？」

「吾都听说了。汝给光秀招待了不少好东西嘛。阿市信里还提到拉面这种美食

。全部都准备过来。」

收到信长此等命令，光辉不得不跑去清须制作拉面。

还得带上具备河豚料理证照的厨师。