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千香还是觉得难以置信，她一直以为，甜味的食物虽然可以和酸味结合，有的也可以和辣味咸味结合，但从古至今，从未有人将这样大量的甜味和鱼类放在一起，况且里头还有香菇和鸡枞菌这样清淡味鲜的食物！

陈掌厨，他到底为什么，能想到这样做呢？

第51章 围城

「自古以来，鱼类和贝类都是水产，但因为生长在水中，自然的就带有一种腥味，我以前学到的方法，都是用醋，或是白酒去除味道，所以以前的鲟鱼八珍锅，是要加醋和白酒的。」陈掌厨解释，「直到二十多年前，我因为母亲重病，前往北边寻找一味珍贵的药材，但却遇到了雪崩……」

他侥幸在雪崩之中活下来，但却摔断了双腿，本来以为自己会死在这无边无际的雪原深处，却没想到，被一个高高壮壮的异族汉子救了回去。

那个汉子看起来大约三十多岁，全家都住在帐篷里，那帐篷不知道是用什么做成的，在这样大寒的天气里也依旧暖和得紧。那一家五口挤在这小小的帐篷里，夫妻一双，上头有老母亲，下面还有一双儿女，日子虽然紧张，但他们倒也知足。

那汉子所在的是个游牧民族，世代靠放牧为生，居无定所，养着一大群牛羊，他住在帐篷里养伤的时候正是寒冬，大雪封山，那老母亲就喂给他一大碗一大碗的白色的浓稠的奶汁做的食物，待到他身体好了一点，但雪季还没过去，那一家人又留他住在帐篷里，直到春天的来临。

陈掌厨在那里一直住到了来年的四月，直到整个北方草原已经长出了一层嫩嫩的青草，他这才离开。

离开之前，住在帐篷里的一家人还特意做了一顿大餐，女主人生了火，把铁锅吊在火上，之后往锅里放了新宰杀的嫩羊肉，采来的鲜嫩蘑菇，接着又加了简单的盐，和一大碗的浓稠醇厚的奶汁，他已经知道那个名叫奶酥，是用牛奶，蛋黄，玉米粉和奶酪在一起搅拌熬煮制成的，本以为这样熬煮出来的羊肉不经过别的处理，会腥膻难吃，但他没想到的是，羊肉煮熟之后，尝到嘴里，竟然是无与伦比的鲜美。

鲜嫩羊肉的香气，还有蘑菇的香气和奶酥结合得相当完美，一丝一毫的腥味也没有，满满的都是肉质本身的鲜甜味道还有蘑菇的清香。

住在帐篷里的异族一家人，常常是找到什么，就将他们加进自己的饭食之中，也许有的不能够相互融合，但很多，却碰撞出了连他们自己也不曾想到的美味。