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从他身上下来，他跑到茶房里拿出个长长的透明柱子来，插到花堆里看了看，红色的液柱停留在了三十五度，波动不超过一度。

在鲜花开放的适宜温度范围内。

「这是温度计，测量温度的，上限一百度，平时都可以用。」

他们用的是通风的背篓，又是少量，倒是不必担心温度过高，所以他让葛正修简单摊凉散热了一下，就堆成了大小高度都很一致的花堆。

他看了看花堆的堆高、大小，对葛正修道：「这样就可以了，等一会儿看看温度会不会降下去，差不多的话以后也按这个大小高度来。等花开放的差不多了，有十之六分的时候再来筛花，把花分开大小，捡除青蕾花蒂啊这些杂七杂八的。」

两人也没干等着，趁家里没人在空间里吃了顿好的，又休息了一会儿补充体力，后边几天要忙起来了，没有体力可不行。等出来的时候又给张继带了些普通饭菜。

这才去看后院的鲜花。

白色的茉莉几经开放过半，有浓郁的香气飘散，很是好闻。

按照傅居言所说，两人先将杂志清除干净，花分大小，按照计划的批量配花量分号堆放。

因为是人工筛花，虽然提前定制了那种大大的娄筛，可以两人分抓两头摇晃震动筛花，等筛花这一环节忙完的时候，天色已经完全暗了下来。

接下来的窨花拼合是花茶窨制过程的重点。

两人几乎一夜没合眼，又是称量、匹配花量，又是把握花堆温度、水分和厚度，将处理好的茶胚和鲜花拌和在一起，一层茶胚一层鲜花的撒铺在平地上，然后用铁耙自横断面由上至下扒开拌和，让茶胚吸收已经完全开放并开始吐香的茉莉花，精神紧绷着计算着各阶段的时间。

也许是因为这个世界的环境不同，茉莉吐香时间整整持续了一天半的时间，比傅居言记忆中的多了整整半天。也就是持续了三十六个小时，十八个时辰。

由于窨制期间茉莉吐香燃耗生机的同时温度也在升高，窨品堆温随时都在变化，再有水分和花香气的流失，两人不停在通花散热，即每隔一段时间翻拌窨品堆，逐次降低堆高，等温度达到要求时再收堆复窨。

这期间，两人很少踏出后院，将后院门紧锁，外面所有的事情都交给了张继。

等到终于可以起花，让茶花分离的时候，已经整整两天过去了。

傅居言又狠灌了一杯「自制水」，带着已经微微低哑的嗓音说道：「你看，茶堆温度已经上升到了四十度，花已经枯萎凋谢，色泽由白变成了微黄，」他拿起一朵，凑到葛正修鼻尖让他嗅了嗅，接着道：「也嗅不到鲜香了，这种程度，就可以起花了。」

葛正修心疼道：「我都记住了，下次再窨制的时候我一个人就够了，你去好好歇歇。」