第二百四十八章 料理和表演（1/2）

久我照纪还是不解。

「江老师，我还是不明白。」

幸平创真，也品尝到了第一口，脸色变换了很厉害。

「好好吃。」

之前，在品尝久我照纪的麻婆豆腐的时候，幸平创真就意识到了两个人之间的差距，但现在品尝江明的料理，幸平创真看到了，一个更大的差距。

如果说，幸平创真和久我照纪之间，是隔着一条河流。

那么，久我照纪和江明之间，就是隔着一座海洋。

不过，幸平创真也觉得很奇怪。

「江老师，你是怎么做到，让辣度只爆发一下就消失的？」

江明没有回答，而是看向久我照纪，问道：「你觉得，哪种辣更好？」

久我照纪叹了一口气。

「尽管很不甘心，但确实是江老师你这种更好。」

「辣的味道，只爆发一瞬间，但是却给人更深的记忆感，而且，留给其他味道的时间就更多，尤其是鲜味。」

「鲜味和淡淡的麻夹杂在一起，口感很好。」

「两种麻婆豆腐，我会选择江老师你的。」

江明点了点头。

「料理呢，我们可以将其看做是一场表演，首先要做的，是搭建舞台。」

「这个舞台，取决于食材，取决于厨艺，两者的结合，才可以让舞台变大。」

「而味道，就相当于是舞台上的演员。」

「辣椒的辣，花椒的麻，豆腐本身的鲜，以及其他的调味料等等，都是这个舞台上演员，要想让这个演出完美，就必须演员配合的好。」

「不同的角色，不同的戏份。」

「要是有抢戏的，那么，这场表演就坍塌了。」

「而辣，凶猛，浓烈，就像绝世反派一样。」

「击败反派，固然让人们喜欢，但是击败一个，又来一个，击败一个，又来一个。」

「这样确实可以造成很强的味觉冲突。」

「但是，多了，也会让人审美疲劳。」

「你的客人，可能第一天会喜欢，第二天会喜欢，第三天还会喜欢，但是，他没有办法连续十天，十个月，甚至是十年都吃这么猛烈的料理。」

「除非，特别偏爱于这种体验的人。」

「但大部分的人，都是普通人，在击败了反派之后，也会想要来到海边，吹一吹海风，享受一下阳光的温暖。」

「生活，不仅仅只有高潮，还有平淡。」

久我照纪似懂非懂的点了点头。

江明补充了一句。

「而且，太过浓烈而持续的辣，对身体不太好。」

幸平创真陷入了沉思之中，江明这个表演的形容，很让幸平创真受到启发，他觉得自己似乎哪里被点通了一样。

「好了，都明白了吧？」

久我照纪点了点头。

但下一刻，又摇头。

「江老师，我还不知道，这是怎么做到的。」

「很简单，将辣这个味道，征服它，归根结底，三个字，多练习。」

江明也不知道该怎么才能够获得这种能力，毕竟，这就不是江明主动学习过来的，而是直接完成任务，获得的奖励。

「江老师，谢谢您。」

久我照纪向江明深深的鞠了一躬，然后回到了自己的仿真店。

没有马上开始料理，而是思考了起来。

幸平创真坐在小凳子上，闭目沉思。

这时候，田所惠才有时间过来。

「江老师，我能尝尝这个吗？」

「当然。」

江明自己也品尝了一下，确实很不错，一瞬间的辣，让人品尝到了辣这种味道的特点，同时的，又不会掩盖其他的味道。

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