第296章：两种极致的面（中）（2/2）

为什么偏偏是饱呢？

秋山弘哭笑不得，作为厨师，作为餐厅的经营者，就算连跳n个层次提前领悟了高层的食之奥义，也不应该是『饱』才对，而应该是『饿』啊！

让食客、客人，听见自己胃袋饥肠辘辘的声音，才可刺激他们的食欲，令他们食指大动，快速消灭料理并付钱迫切吃下一盘。

这才是正常人的思维。

秋山弘皱眉想，见他久久不说话，诸人面面相觑。

「你发现了什么？」

薙切仙左卫门一双威严的眼眸，就盯住他。

张张嘴，秋山弘发现不知该如何解释，这时他恰巧对上马斯那张憋住笑的娃娃脸，这位大佬肩膀一抖一抖的，好像知道了点什么。秋山弘一怔，立刻祸水东引。

「你们问他吧——」手指去。

马斯这位『美食会』的大佬，就在人群中变得突兀起来。

一色慧、绘里奈只是隐约知晓他的身份。

明面上，马斯还是奥兰多国际学院的副校长，且依照官方说法，他此次渡过太平洋抵达霓虹，就是过来调研学习的。

「咳咳！」

马斯也不想多说，摆摆手，转移话题道：「秋山阁下，这是你主持的审查，我们都是听众。」

合情合理的婉拒。

于是，诸人目光再次掉转。

「那就先从面食本身的烹饪技巧说起吧。」

秋山弘从容地竖起两根手指，目中精光湛湛，道：「第一，就是面，一根面！」

「第二，就是汤，所谓的，面的『灵魂』！」

「面条刚刚你们也都看到了，一根不断的面，这种面其实我去中华大陆游历时吃过很多，但我敢说，这次我吃到的面，品质远胜以往那些『一根面』！」

没想到前面给出「还行吧」这种普普通通评价的秋山弘，在说到面条时，评价出乎意料的高。

「特级面点师做出来的面条也比不上吗？」马斯惊诧了。

摇摇头，秋山弘目光定格在厨台的黑色棍子上。

「除非是同样拥有面点棍的中华特级面点师，但据我所知，目前中华大陆仍有传承的面点世家也不多了，工具是一回事，技巧又是另一回事了！」秋山弘认真脸。

众人想到不久前夏羽的料理演绎，全都沉默。

太夸张了，那种料理厨技。

不需要双手，只用一根棍子，就能完成『和面』、『揉面』这两个步骤，若放在以前没亲眼见过，一色慧、绘里奈和小林龙胆简直难以相信。

「第二点，就是汤！」

说到这，秋山弘语中流露出惋惜。

「在我看来，这道料理的不足之处，也就在汤头上面了。」

「蔬菜的风味，与鸡骨、猪大骨浓汤，再与面条的柔滑口感结合在一起，构成了一把闪金的极致钥匙，打开极致宝库，但也只是单一的『极致』而已……」秋山弘轻轻一叹，「无论面条品质如何高，汤头的极限就在那，所以，这只是『特级一星』品质的面食。」

闻言，薙切绘里奈被噎得说不出一个字。

『特级一星』品质还不够吗？

有种翻白眼瞪人的冲动。麟厨师阁下，这不是面点的错，而是你嘴太刁了，太挑剔。

绘里奈不禁狠狠吐槽，但也只敢在心中发泄了。

「对了，这种面食，叫什么名字？」

秋山弘突然问。

「镇魂面……」

一个笑吟吟的声音回答了他。