第八百八十章 口福（2/2）

大家又扯了一阵闲话，终于扯到天工奖上面来。

李昆吾对李君阁说道：「我徒弟还好吧？」

李君阁笑道：「你徒弟倒是没事儿，就是洒洒去年没拿到金奖，憋着股劲呢。不过我就不剧透了，免得你到时候没有惊喜。这回的东西就一句话，不省工料。」

李昆吾笑道：「这就对了嘛！去年那个小玩意儿实在不像话，我说洒洒那么大气的人怎么到了李家沟就抠搜起来了。」

李君阁哭笑不得：「柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩……」

蝈蝈纲打起拍子，唱起了曲儿：「柳外星三五。绣帘前、娟娟月样，似人眉妩。十斛明珠连干马，才可轻盈换与。似解唱、微云词句。……」

老于接口唱道：「……一点灵犀芳心透，是维摩、侧畔拈花女。微笑处，散花雨……」

蝈蝈纲摇头晃脑地接口道：「……莺年燕月休轻负。剪芳兰、玲珑结佩，小红辛苦。漫说藏春须金屋，留伴焦琴玉麈……」

老于接着唱到「……问贺监、乞湖归否。回首霞西波如镜，定何时，同听春江橹。团扇曲，为伊度——」

众人齐声叫好，李昆吾莫名其妙：「啥意思？」

蝈蝈纲笑道：「这才对喽——这曲牌叫《贺新郎》，这首词是清代贺增祥写给师伯为他贺婚的，这是小儿女想嫁人的心态。」

「洒洒做那玲珑结子，那才是莺年燕月休轻负，是一点灵犀芳心透！这玩意儿还要霸气，那可不成老妈妈大缸子腌酱菜了！」

一群人不由得笑得东倒西歪。

刘程先捧着一道大菜出来：「哎哟，怎么在外头还听里边唱上了？来来来过来尝菜，这戏法变得，可算是开了眼了！」

余再男也端了一个凉菜出来：「没偷吃啊，都按着个数来的，这鹅蛋金刚下树才没几天吧？今天算是有口福了。」

金老问道：「三娃呢？」

刘程先说道：「三娃说金玉双吉考火候，等大家品完这道水陆清扬他再做。」

老于也是个饕餮：「这汤色，有几分开水白菜的意思了啊……」

老郭看着两道菜却有些傻眼：「这是川菜？」

金老得意地笑道：「我川菜不辣的也多，都尝尝吧。」

众人一尝，都是赞不绝口，董团长说道：「这三娃还留了一手啊，他在久长居做的镶碗可没这个味道。」

刘程先说道：「这个倒真不是他留了一手，而是这一盆普通游客消费不起。」

「传统的普通镶碗，底下杂菜就是木耳，黄花，芋头，上边是酥肉，鸡肉，蛋皮肉卷片。」

「三娃的这盆，杂菜改用的是竹耳，黄花；鸡枞，松茸各色时菇；上边酥肉是狮子头跑山猪；，鸡肉改用的是小鸡乌鸡胸脯肉做的鸡淖片；肉卷那可就金贵了，是吉罗鱼肉馅填制，吉罗鱼皮做外卷。这一盆子光本钱就是好几千，要我店里的成本和出菜价比例来算的话，嗯，卖出去两万出头……」

老郭都吓到了，问道：「老于你是老吃货，吃过这么贵的菜没有？」

老于说道：「别说吃啊，我见都没见过，不是说川菜都善用边角废料成菜吗？这菜的材料不比粤菜中的高级货色差了啊……」

刘程先说道：「是啊，以往我川菜系吃亏就吃亏在这上头了，花白鲢对东星斑，毛肚对瑶柱，粉丝对鱼翅，魔芋对鲍鱼，也找不地方说理去啊？」

众人又是一阵大笑，这还的确有点流民跟御林军作战的感觉。

金老说道：「都尝好了吧？那再吃点，然后用白开水漱漱口，程先，让三娃准备金玉双吉吧。」

没一会菜上来了，金黄色的蒸蛋上铺着雪白的吉罗鱼片，淋了些明油，既美轮美奂，又鲜香扑鼻。

蝈蝈纲尝了一口鱼片：「这回确定了，这什么……吉罗鱼，怎么有一股水果的香味？」

李君阁说道：「这就是这鱼的特色，我们前年从泰国引进的种鱼，今年是养殖的第二年，这鱼在美食界有个名号叫『淡水之皇』，刚刚的鱼卷里边加了五花肉，味道淡一些，现在您吃的就是这鱼的原味。」

蝈蝈纲摇头道：「不容易，到现在都还没被吃绝，可太不容易了……」

这时三娃过来了：「大家尝过了？怎么样？」

司星准说道：「太好吃了！三娃你的手艺比三年前那是一个天上一个地下啊。」

刘程先笑道：「年轻人们都是好样的啊，小准你想想自己三年前的样子……」

司星准赶紧摆手：「说菜，刘大哥我们现在只说菜……」

众人又是一阵大笑。

金老说道：「说菜的话，的确不错，就一个问题。」

说完指着蒸蛋，有指着镶碗：「这两道菜里的高汤怎么来的？跟三高的汤一个味道，就是三高本人到这里来，这么短时间里也弄不出来吧？」