071 野兔炖萝卜（1/2）

刘富贵别看睡的时间并不是很长，可是就这三个多小时的睡眠，也足够了。七点左右起床，到外边看了一眼，放心了。

不知道这个雪是啥时候停的，大棚上的积雪并不是很厚。等一会儿再将上边的雪扫一扫，等太阳出来，就能卷帘子了。

「富贵哥，这盆子里的是啥啊？」刘平安从门口探出头来喊了一嗓子。

「昨天晚上捡到的野兔，一会儿你回家告诉我三叔一声，中午一起尝个鲜。」刘富贵回道。

「我天，这都能捡到？守株待兔是咋的？」刘平安就觉得这个事情好惊奇。

「我想守株待你，你得往树上撞啊？赶紧的，帮我一起划拉一下雪。」刘富贵没好气的说道。

不过人家刘平安说得也不算差，他这个还真就是从「别人」手里捡来的。估摸着也是人家的美味大餐啊，却会落到他的肚皮里去。

这边简单的收拾好，剩下的焖肉也没往家拿，下午过来还能吃一些。

对于刘富贵弄回来一支野兔，这也是给刘长国开心得不行。人各有一好么，他就爱吃野兔。只不过这些年找不见了，想吃一口还真挺难。

他算是行家，所以今天炖野兔的活就交给他了。术业有专攻么，炖小鸡刘富贵也能上场，炖野兔手艺稍差。

泡了一上午的野兔用水紧了一下，将里边的血水紧出去。锅里倒好油，烧热之后葱姜蒜花丢进去，又倒了些酱油炸锅，然后就将这一盆子兔肉全都倒了进去，来一个爆炒。

这个香味很足，其实也跟平时炖小鸡的工序差不多。只不过这个炖野兔的时候，油好像稍稍多了一些。

翻炒得差不多了，刘长国就开始往锅里添汤。盖好锅盖，就开始准备辅菜。

「兔子肉，尤其是这些野兔子，多少有一些土腥子味儿。吃过好多次，还是觉得配着萝卜吃最好。」刘长国一边切萝卜一边说道。

「萝卜的气味就能够将土腥味儿盖掉，萝卜炖到了火候也好吃。就是得切成大块儿，吃起来过瘾。」

他这个萝卜可没少放，直接切了两大根。等锅里边烧开以后，这才将这些萝卜快都给倒进去，又往里边稍稍加了些盐。

「三叔，放那么多油也有讲究？」刘富贵好奇的问道。

刘长国笑着点了点头，将烟卷儿拿了出来，「野兔不如家兔肥，身上没啥油水，所以就要多放一些，这样炒的时候才好。」

「别看油放得多，刚刚也炒得差不多了，等炖好了吃的时候，看不到啥油星儿。以后再逮着，你就这么做就成。」

刘富贵认真的点了点头，刚刚确实是在学艺来着。不能家里边啥菜都让老妈做啊，自己也得努力一下。力所能及的事情，就要帮老妈分担一些。

「对了，三叔，咱们这个山上，我记得听人讲，好像是有狼吧？也不知道昨天我碰着的是不是狼。」刘富贵又接着说道。

「这个还真备不住，也不知道你看到的眼睛是啥色的，绿色就没跑了。」刘长国吸了口烟，点了点头。

「以前这山里边，狼还不少呢，那时候冬天的时候，都敢到个人家里来叼羊走呢。我小时候上山打兔子，碰着一次。玩命的跑啊，回来都吓出病了。还是找后山的一个老太太给收到魂儿，才没啥事。」

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