第352章 羊肉串（1/2）

「羊…羊…羊肉？」，听到花眠的回答，小翠突然表情一变，说到羊，不就是妍妃养得那种浑身雪白毛绒绒的小动物吗？小翠曾经随花眠出去办事时在宫里遇到过妍妃宫中的侍女牵着羊散步，记得它还有着很可爱的叫声。

「羊和牛可是北林的重要畜牧产业」，花眠把刚才听十一殿下说的那些关于北林的知识现学现卖，说给小翠他们几人听。

「尤其是这个部位肉质软嫩，而且你看这块肉这里」，花眠说着指着小翠手中羊肉红白相间的部分，「这里的肉最好吃，肥瘦相间，油脂分布均匀，做成烤串再合适不过了」

「可是这个肉总有点怪怪的味道，明明花眠姐姐那么早就把肉都腌制好了，这个味道用酱都掩盖不住」，小翠嘟囔着，显然是不喜欢这个味道。

「这个味道叫做膻味，是羊肉特有的，等烤制的时候配上特殊的香料你就会喜欢上它的」，花眠说着将串好的肉串摆放到铁架上。

火苗与肉接触，肉的外层慢慢的爬上一层褐色，小小的油泡也从肉里钻了出来，遇到火之后发出'呲呲'的声响。

花眠将手中的一把肉串在铁架上旋转，同时用勺子从手边的碗里盛出一点点黄色的粉末，仔细的撒在肉串上，粉末接触到肉，随著白烟的升起一阵奇妙的香气在屋里散开。

小翠仰起头，深吸一口气惊道：「好香啊，花眠姐姐这个叫做羊的肉，烤过之后原来是这么香的吗」

花眠继续翻动着手中的肉串，不停的撒上何种黄色白色的粉末，并回答着小翠的问题：「不光是羊肉，许多的食材都是在经过不同的制作方法后就会变成各种不同的味道，食材本身是什么味道只是它的基础，能够通过制作将它变化出不同的菜品来才是做菜的魅力」

听花眠这样说，小翠突然笑了起来，边笑边说：「花眠姐姐你这么说让我想起赏月宴时候的事了」

本章未完，点击下一页继续阅读。