第一百七十一章 全猪宴（2/2）

将猪扛到后厨，让那些主厨和其他工作人员都有些惊奇。

「好家伙，太湖黑猪啊！」主厨走过来，在黑猪的身上拍了拍。

「闲着的人过来，给这头猪宰了收拾出来。」经理拍了拍手说道：「杀猪的每人一百元手工费。」

此言一出，所有闲着的人都凑了过来，这倒是让两个正在炒菜的厨师有些郁闷，他们也想赚额外的钱啊！

「等下在杀，我先回去问问。」赵风说了一句，转身离开。

回到餐厅，张汉，张莉都坐在沙发上陪萌萌玩玩具，赵风径直的走了过去，问道：「老板，猪要怎么杀？」

「正常弄就行。」张汉随口回答。

「哦，好的。」赵风点头。

「猪蹄和里脊肉单独放在一起，剩下的正常，猪肉的话，都少拿回来一点，其他的一半做成肉馅，一半送去做香肠。」张汉说道。

对于猪肉，张汉也查过具体数据。

除了排骨、猪蹄、内脏这些以外，只说猪肉的话，共分为四个等级。

特级：里脊肉，里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉，肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉。

一级：通脊肉，后腿肉。

二级：前腿肉，五花肉。

三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。

不同肉质，烹调时有不同吃法，吃猪肉，不同位置的肉口感也不同，猪身上里脊肉最嫩，后臀.尖肉相对老些。炒着吃用前后臀.尖；炖着吃用五花肉；炒瘦肉最好是通脊；做饺子、包子的馅要用前臀.尖。

当然，排骨，猪肝这些也是非常可口的，尤其是排骨，更是深受人们的喜爱。

不用说张汉也会将好吃的给萌萌留着，比如说猪蹄和排骨。

现在新月山上的牲畜几乎可以不计量的吃，有那么多阳青水在，完全能供的上需求，不过张汉也没打算天天都吃肉餐，荤素搭配才是最营养的伙食。

「好。」

赵风闻言后点头转身走了出去，他要亲自监督杀猪，还要将这些肉都分好。

「哥，哥，杀猪了？咱们晚上吃猪肉？」张莉的眼睛都听的亮了起来。

「是的呢，姑姑，我们晚上要吃猪肉啦，那么那么大的猪呢，还是黑的。」萌萌眨巴着闪亮明澈的大眼睛回答道。

「哇塞！酷啊！」张莉顿时来了精神，她可知道哥哥养的牲畜不一般，鸡肉，鹅肉都超级好吃呢。

「对了，我告诉安娜一声，让她晚上也来吃，还有小晴也叫来，让她也尝尝我哥无敌香的饭菜！哼哼，估计吃完又会多了一个迷妹啊！」说话间张莉拿出手机，给她的两个好姐妹打去电话邀请。

除了李安娜外，另外一个叫罗晴，是夜场的王牌调酒师，张莉刚来的时候，总会去她那喝一杯，一来二去就熟悉了，关系还不错。

「你倒是不客气。」张汉摇头笑了笑。

「跟我亲哥客气什么？萌萌你说对不对？」张莉笑嘻嘻的看向萌萌说道。

「嗯哼，额....对呀，不客气，不用客气呀。」萌萌挥动了下小手掌奶声回答。

话语惹来张汉爽朗的笑声。

「对了，哥，咱们晚上都吃什么菜啊？」张莉好奇的问道。

「红烧排骨，烤猪蹄，东坡肘子，杀猪菜，锅包肉，红烧肉，拍黄瓜和鸡蛋柿子汤。」张汉头也没擡，一边看着自己的手机一边说道。

「咕嘟，咕嘟，咕嘟。」

张莉听的眼睛都快绿了，连着咽了三下口水，已经有些急不可耐了。

「这么多好吃的？哇，今天好有口福。」张莉很惊喜的说道。

「哇哇，有口福呀，好吃的，多多。」萌萌在沙发上笑咯咯的跳了起来。

很快，时间来到六点钟。

梁梦琪一伙、孙东恒一家以及非会员食客都相继到来。

而最里侧的会员椅子上，只有皮尔森一个人坐着，王强和吴丽颖还没有来。

六点十分，蛋炒饭和清汤面相继出锅。

正当梁梦琪几人起身走向厨房吧台的时候，大门打开，赵风带着一行五个人匆匆走了进来。

他们的手里都端着一个架子，上面有着猪蹄，排骨，里脊等等肉品。

「什么情况？」

餐厅众人的眼神一下子汇聚在各种肉品上，尤其是余青青，眼睛大亮，连连说道：「什么情况？什么情况？什么情况？」

「难道是......」

「梦琪。」赵风看着梁梦琪微微一笑，道：「我们晚上有猪肉吃，我觉得你们现在还是先别吃蛋炒饭了，等一等？」