第二千二百九十五章 农家菜（2/2）

「没有，好像夏威夷有，但是做法不对……」麦小苗摇头，又用筷子叉起了一个：「不像这里，怎么做都好吃。哦对了，联和乡还有一种紫色的芋子，比这个还要香。」

「紫色的不是花土豆吗？」黄瑞山说道：「肘子给我们带过的土豆片就是花土豆做的，挺好吃的。」

「小苗说的是山里的脚板苕，准确说那其实是一种山药，和土豆不是一回事儿，和芋子也不是一回事儿。」周至也被大家聊得调转了活力，开始对付芋儿烧鸡里的竹笋和魔芋：「这两样才好吃，小苗你别老是整芋子啊，两三个就饱了。」

「这魔芋好筋道啊，比学校食堂的好吃多了。」李一佳也喜欢吃魔芋。

「这是自己做的魔芋，和肘子做的魔芋一模一样的。」麦小苗说道。

「肘子连这也会？」李一佳又发现了新大陆。

「这个很简单啊，小苗都会的。」

「小苗你都会？」黄瑞山都不相信了。

「我知道怎么做，肘子将魔芋浆熬好，然后将碱水调好，倒进锅里去搅和，等到凝聚好加入冷水，用刀子划成块就行了。」麦小苗笑道：「我就会将碱水到进锅子那一下。」

「其实就是见过怎么做的呗。」李一佳说道：「吓我一跳，我还以为你真会呢。」

「这泡菜也泡得太好了。」周至又回到了泡椒鸡杂那一锅：「大家多吃点，等到了联和乡就吃不到泡的这么好的泡菜了。」

不知道是不是水土气候的问题，周至在联和乡做了好几版泡菜，滋味始终就是要比这边温暖湿润的地方做出来的差不少，只能说普普通通，吉列阿比倒是觉得很不错了，却达不到能让周至喜欢起来的效果。

「哇这个才好吃！鸡皮是脆的！」麦小苗却如同发现了新大陆一般，对着钵钵鸡称赞起来：「大家赶快吃这个，竹笋和青笋也都好好吃！」

在周至心里钵钵鸡还没有达到后世改良后的那个效果，至少少了一位重要的调味品——新鲜藤椒，不过已经相当不错了，尤其是这个浸泡汁的调味，不辣，却很香浓，还带着点甜味，挺适合年轻人的口味。

尤其是笋子值得称道，估计也是这农家在自家竹林里采的，新鲜得不得了，让周至一拍大腿：「下午进城还得去逛逛菜市场，买点笋干，到了联和乡，再想要吃到笋可就不太容易了。」

「对，好奇怪，联和乡也是蜀中，却看不到多少竹子。山看着也跟这里完全不同。」

「中国就是这样了。」周至说道：「各种气候各种地形地貌都有，而蜀中又是所有中国地貌当中，除了海岛地貌以外，其余都存在的地方，因此东南西北各地的风物地理差异都挺大的。」

「像这个竹笋，在蜀中西南地区本来是多得不要不要的，可是一旦进入美姑河流域，就见不到多少了。」

「你不是说过联和乡那一带有大熊猫吗？」李一佳问道：「要是没有竹子，大熊猫们吃什么呢？」

「呃……」(本章完)