第两百五十八章 年号（1/2）

「夫子说的，礼失求诸野。」周至说道：「反正在我五舅家里，就是这样处理头刀肉的。因此你不能说我的推测没有道理。」

说完自己都觉得有些不好意思，虽然这个推测算是有理有据，但是终究只是猜测没有去继续求证，失了学问人的风范：「但是回锅肉最早出现的年头我是查到了的，其必备调料之一，郫县豆瓣酱，可以确定是出在清代咸丰年间，推广开来则是在同治、光绪年间。因此『现代版回锅肉出现和普及，应该是在清末。」

「而一九零九年出版的《成都通览》，记载了当时cd市面上的上千种菜品，其中就有『回锅肉』这个菜名。」

「怎么不见你写在文章里头？」

「这不数据才到手吗，之前我也不知道。」周至先是赧笑，接着又变得贼腻兮兮：「另外还有一份数据，民国时期，四川长寿县作者李寿民，曾经在天津《天风报》的副刊刊载了一篇小文。」

「文中详细介绍了回锅肉的简单做法，还特意说明，可以利用第一次煮肉时的汤煮萝卜。」

「文章夸奖道：回锅肉瘦者香而肥者不腻，其萝卜所煮之肉汤，味清香而醇，淡食最妙……此一汤一菜，费时仅半点钟，极为省事省钱。食时再佐以辣咸菜、水豆豉，极可下饭。」

「李寿民？写蜀山剑侠传的还珠楼主李寿民？」

「嗨！原来干爹你知道还珠楼主的名字！」周至被戳破了谜底，顿时感觉没了意思：「我查了好久才查到，还以为你不知道呢！」

「你就拿这套东西去糊弄师公，小心挨揍哟。」

虽然辜振铎一直没有松口要让周至列入门墙，但是架不住周至脸皮厚，他从自家干爹这边论。

干爹是辜振铎的赐字弟子，老时间里这就叫「列入门墙，登堂入室」的亲传，和外门弟子是不一样的。

因此称呼自家干爹的师父为师公，真的一点毛病都没有。

辜幼文对周至关爱备至，辜开来是院长，自有一番现代做派，唯一有可能揍周至的只有辜振铎，虽然其实也不大可能。

果然周至依旧涎皮赖脸：「一份《方言疏注》还不够？这个只叫添头，算是我兢兢业业，笔耕不辍的证明！」

「嗯，到时候就用这幅嘴脸去跟他说，本来不想揍你的，都忍不住要揍你了。」

「枉我辛苦给馆里寻找藏品，竟然这样对我。」周至倔强道：「今年工资普涨，没能摆联摊卖气球，我可是做了了巨大牺牲的。」

「少给我扯这些，东西都收回来了？」

「东西都在这儿了，不过先说好，一件东西一套碗，八个那种，按这个价来的，不给报就没下次了。」

「快拿出来。」干爹已经打开保险柜取摄影器材了：「去那边把天鹅绒壁纸和背景拉起来，灯打开。」

周至看得直翻白眼：「干爹，馆里那几个菩萨头像放进去，都比你那相机管钱。」

「别闹，没那么大空间，放字画都不够。」

「就不能申请一个全封闭仓库，装空调装防盗门那种？」

「你来给钱？周大作家要乐意赞助我县文化馆欢迎啊！要不就从碗钱里边扣？」

「别别别……」

「你看，站在河边看别人，浮水杂话能说一箩兜，要他自己下水试试，立马就不行了。」

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