第818章 以茶会友（2/2）

谢傅便一一介绍：「这是风炉。」

顾权笑道：「这个我识的，烧炭煮茶用着。」

谢傅在风炉置炭点燃，顾权拿起小毛扇王往炉口轻轻扇风，笑道：「这毛扇你就不必介绍了。」

谢傅拿出一个小竹罐来，上面有盖，顾权笑道：「这罐子有趣的很。」

谢傅应道：「这叫罗合，装茶叶的，里面缝上一层绢布，可以吸湿防潮，保持茶叶干燥原味。」

顾权一笑：「我也算孤陋寡闻了。」

谢傅解释：「这也是地方器具，顾叔不认识也没有什么奇怪。」

一边说着一边打开萝合盖子，一股茶香顿时飘散出来，顾权脱口：「我闻出来了，当日在大厅喝的上品茶叶。」

谢傅捉了一把茶叶放入一壶之内，又倒入清水至于风炉之上。

顾权见了用途，疑惑问道：「这是茶鍑？」

谢傅笑道：「茶鍑是生铁所铸，这叫茶铫，是茶鍑的一种变化，瓷陶所制，焚煮之下，没有铜铁之味，保持茶香原始香气。」

顾权笑着应了一声：「讲究。」

随着煮茶，谢傅又将火䇲、则、水方、茶盏……等茶器介绍给顾权认识。

顾权有些识得，有些不识，就算识得的，又许些不同。

随着介绍完，茶也好了，金黄的茶水落盏。

「顾叔，请品茶。」

顾权一笑：「好一个品字。」

慢慢品味茶香之后，脱口四字：「回味无穷。」

「这茶香需品，这过程也值得一品，我来冲泡试试。」

顾权也不知怎地就说出冲泡二字，大概跟谢傅的操作过程有关。

大感兴趣的学着谢傅操作，一番繁琐之后，茶水落盏，茶色却比谢傅冲的还要金黄，顾权颇有骄傲的喧宾夺主：「谢傅，你也品一品。」

「请。」

顾权入口之后，感觉茶味虽浓，茶香倒反而淡了，露出疑惑之色。

谢傅笑道：「顾叔，是不是觉得茶浓，茶香反而淡了？」

「正是如此，这是什么原因？」

谢傅笑道：「因为老了，将茶叶的枝涩之气也一并冲泡出来，味杂就失去茶叶原本的清灵之气，就好比炒菜，炒的太老了，只有烧焦之味，吃不出青翠来。」

顾权一笑：「通俗易懂。」

谢傅又道：「要看是否火候适中，看着茶色即可。」

手指茶盏：「顾叔，你看，这茶色虽然赤黄却浑浊，不够清澈见底。」

一边说着一边重新冲泡出粼粼如金水的茶色来。

顾权品尝一番，果然味道大不一样，满口茶香，甘而不涩。不由感慨：「没想到我喝了一辈子茶，在你面前竟成了门外汉。」

谢傅笑道：「那是因为顾叔有煮茶的习惯，却没有冲泡的习惯，煮茶巴不得煮的越烂越好。」

顾权一笑：「茶由药来，煮茶如吃药，你这种才算品茶。我再试一次。」

谢傅一旁解释，顾权操作，学习这新式的吃茶方式。

你一言我一语，两人像深交多年的好友，有说不完的话。

(本章完)