第229章：精准踩雷（1/2）

休息了几天，连杨桦的和风套餐都开发完了，所以白仁宗也拖延不下去了，只能先来到Eleven-Park这边，品尝亚当的和风套餐。

否则再拖延下去，没有主厨坐镇的Eleven-Park总店压力会越来越大的。

「哦，小白, 你终于来了。」亚当看到白仁宗的时候顿时长松了口气，「我最多只能在这边呆七天，你要再不来我就只能飞回纽约了。」

「我知道，所以我这不是来了吗？」白仁宗说着，在餐厅坐了下来，「所以，上次的推广你觉得有效果吗？」

「嗯哼, 有一些特意来吃寿司的, 其中也有一些表明了是你的粉丝……」亚当耸了耸肩, 在餐馆内环顾了一圈：「但……总觉得有点没达到我当初开这家餐馆的预期。」

「那是因为你没有做好市场调查。」白仁宗淡淡的说，「说直白点，你这家分店规模弄得太大了，在北常市来说能有这种消费水准的人并不多。」

「其实周五、周六和周日的客人很多，完全能把店里坐满。」亚当苦恼的说，「如果能把周一到周四的客人数量也提升起来，就再好不过了……」

「那还不简单，周一到周四打个七折，人家自然就都来了。」白仁宗说着，挥了挥手，「好了，快去准备吧。我这边要先暖场了，在你上菜之前得先跟观众交流说明一下。」

「Yes，sir——！」亚当故意粗着嗓子敬了一礼，然后迈着六亲不认的步伐离开了。

王蓓打开直播后，白仁宗照惯例先打了招呼，说明一下情况。

「今天要展示给大家的, 便是『和风套餐』。」白仁宗笑道, 「那么，什么是和风料理呢？其实和风料理就是日式料理，天妇罗啊、鳗鱼饭、寿司啊，都算是和风料理。范围很广的，因为R本料理本来就融合了很多国家的因素在内。但传统的和风料理一般是以R本当地的食材为原料，以少油少盐、较为清淡的方式来烹饪一下。」

说到这，白仁宗看了看Eleven-Park厨房的方向：「我们看看亚当主厨会为我们端出怎样的套餐吧？我还是挺期待的。」

很快，亚当就从厨房里推着一个手推车出来了。

「前菜，花椰菜泥鱼子酱。」亚当将第一个小碟子放在了白仁宗面前。

橙子大小的容器底部，铺着薄薄的一层黑色颗粒状物质，大概两勺就没了。

白仁宗舀起一勺，下面是白色的菜花泥。入口后首先传来的是醇厚的鱼子酱的腥咸，但很快便被花椰菜细腻的口感和柔和的味道缓和，融合成一种高雅的鲜甜在口中盘旋不散。

「这道菜采用的是群马县的特产花椰菜和R本海沿岸淡水区域里的达氏鳇，也就是一种鲟鱼的鱼子酱制作的。」亚当笑着介绍着，然后端上了第二道菜，「汤，海胆鸡蛋茶碗蒸。」

趁著白仁宗品尝的时候，亚当就介绍起了食材：「采用的是R本产的马粪海胆与无菌鸡蛋制作的茶碗蒸, 里面有鸡肉、银杏、虾仁和香菇，是用正统的日式茶碗蒸做法制作的。」

「马粪海胆听着可真是没食欲……」白仁宗皱眉暗想着，但面前的鸡蛋羹看起来却完全相反，在融入了海胆后，鸡蛋羹就更加金灿灿的了，看着格外可爱。

白仁宗尝了一口，海胆的味道已经完美的融入到了鸡蛋里，形成了一种特别的浓厚味道，很像鸡蛋口感的蟹黄，里面的银杏、虾仁和香菇也提供了口感与味觉上的丰富层次。

「副菜，海中花。」亚当上了一道新的菜，盘子里一朵淡粉色的樱花含苞待放，边上用各种配菜进行了精致的装点，「花苞是用R本松叶蟹制作的，边上的花瓣则是用切片的牡丹虾一片一片的包起来制成。请用。」

白仁宗敏锐的察觉到，亚当这次特意在边上介绍各种食材，大概是为了告诉直播间的观众，他的料理虽然贵，但用的材料也是很豪华的。

弹幕：「这个也叫和风？」「感觉就是生鱼片嘛。」

「哎，但问题就在于，生鱼片也是和风料理。」白仁宗笑了，「我先尝尝看味道。」

白仁宗张口吃了下去，简单的评价道：「松叶蟹肉制作的花苞里面包裹着一些山葵酱油，凸显出了蟹肉和虾肉的清甜。材料非常新鲜，哪怕是外行人也吃得出来。」

最后，亚当端上了一份和牛肉卷：「下面的是烤过的日式年糕，上面的和牛肉用炭火快速烤十秒钟，待牛肉刚刚变色后便取出，淋上山药泥制作的酱汁。」

白仁宗拈起这份和牛卷吃了下去，下面的年糕烤过之后酥脆可口，微微的焦味让它吃起来反而更香了，而上面的和牛肉应该是A4级别的和牛肉，烤制得恰到好处，吃下口后有些许的弹性，但更多是柔软，哪怕再多烤一秒钟就会太老。

谷业

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