第241章：轮番挑战（2/2）

「然后又不想和他们俩的重复，所以猪肉牛肉都用不了。」白仁宗用食指轻抚着韩嘉怡的脸笑了，「倔女孩。」

「咕……」韩嘉怡不高兴的鼓起了香腮，推着他向厨房外走去：「你走开啦，不要来打扰我！就知道在这里捣乱！」

但是，研究了一整天，韩嘉怡也没有决定到底该用什么肉来做这份三明治。

直到次日早上，白仁宗突然收到了亚当的信息，信息只是简单的一句话：「世上最好吃的三明治正在等着您的品尝」，后面还附上了一张三明治的照片。

「这什么鬼……」白仁宗皱眉道，「这帮人怎么回事呢？他们是没有别的事做了吗？干嘛都跟这三明治较上劲了？杨桦就算了，这家伙从美国赶来就为了给我做份三明治？」

「那是因为你说它是『世界上最好吃的三明治』。」韩嘉怡在边上气鼓鼓的说，「但凡是个对厨艺有点自信的厨师，都会觉得不服气的吧？」

「总之，去看看吧。」白仁宗捧起她的一抹秀发轻吻了一下笑道，「看看亚当主厨的创意，说不定能给你一点灵感。」

「我才不需要从他们那找灵感呢。」韩嘉怡娇哼道。

「那你要跟我一起去吗？」白仁宗牵起了她的手问。

韩嘉怡想了想，还是回道：「去吧。」

于是，白仁宗又带着韩嘉怡和王蓓来到了Eleven-Park分店。

「啊，小白！」亚当热情的迎了上来，搂著白仁宗的肩膀向店内走去，「我看到你发布在《食&酒》上的文章了，没想到你居然也是一个三明治爱好者……」

「其实并不算，只是那份三明治做得比较合我胃口而已。」白仁宗微微一笑。

「那其实很『凑巧』，最近我『刚好』也在研究一款三明治，今天差不多也完成了，所以特意赶过来想让你品尝一下。」亚当尽量用一种漫不经心的语气笑道。

「凑巧，嗯？」白仁宗挑了挑眉头，但也不戳穿他，「那我就等着品尝了。」

很快，亚当就端着一份三明治上来了，但即便是亚当，也没有选择用古巴三明治进行挑战。毕竟凯尔主厨做这份古巴三明治已经好多年了，而且专精这一种三明治，细节上已经做到完美了，要靠古巴三明治击败对方是很难的。

所以，亚当的三明治是一「串」迷你三明治，大概一口的大小，穿在一根牙签上，里面夹的是炸鱼和酱汁，没有看到蔬菜的影子。

「至少这份三明治我肯定可以吃得下三份。」白仁宗半开玩笑的说，然后张口吃了下去。

咬下去的瞬间，白仁宗就惊愕的捂住了嘴：「这三明治……是鳕鱼三明治！用的是油脂最多的鱼肚位置，一口咬下去鱼油在口中爆发，这个酱汁……」

白仁宗抓起另一份三明治打开看了看，亮橙色的粘稠酱汁：「慕斯吗？原来如此，靠慕斯就可以把酱汁和蔬菜混合到一起，这样即添加了蔬菜的香味，又解决了三明治里蔬菜的水分可能导致口感太淡的问题。分子美食学真有意思啊……」

说着，他单独蘸了点酱汁尝了尝：「胡萝卜、奶油、鸡蛋、黄芥末……这个胡萝卜的香气真是点睛之笔。」

「还有一点原因。」亚当竖起食指解释道，「胡萝卜的香味和鳕鱼很搭，但是胡萝卜是不适合添加在三明治中的，因为口感太硬。所以制作成慕斯，不仅可以解决蔬菜里的水分造成的影响，还可以进一步提升蔬菜的风味。」

随即，亚当谦虚的笑了笑：「也不是什么特别高深的技巧，慕斯只是分子美食学里的基础而已，谁都会的，只是大家没有想过要应用到三明治里。」

「鳕鱼肉也腌过……」白仁宗单独拈起那一小片鳕鱼肉吃了下去，然后皱起了眉头：「鱼肉很嫩，我能尝到百里香、胡椒、海盐、海藻、葡萄醋和白兰地的香气，但……说实话，这个鱼肉单独吃太油腻了，必须得搭配面包和慕斯使用，整个三明治的整体感很强。」

「三明治就是一个整体。」亚当得意的笑道，「分开来看，它们都是有缺憾的个体，但是当它们组合到一起的时候……完美。这就是食材的美妙之处啊，互相弥补，互相成就。」

「不愧是亚当主厨……」白仁宗托着下巴感叹道，「这个创意简直是绝妙，有很强烈的个人风格。」说完，他把第二份三明治也吃了下去，「第二份下去，依旧很美味。」

亚当满意的点头，抱着胳膊在旁笑道：「现在你可以宣布了。」

「但是，尽管它很优秀，我依然不认为这份三明治是能超越凯尔主厨的古巴三明治的存在。因为它还缺乏了一点细节……」白仁宗皱眉道，「那就是『口感』。虽然味道很丰富，也有强烈的香味，将蔬菜制作成慕斯的想法也很棒，但导致口感略显单调了。」

亚当的笑容凝固了，接着他清了清嗓子：「也有道理呢，唔……毕竟还处于开发阶段嘛，看来完成度还差了一点。」但随即他连忙补充道：「不过我很快就会完成它的！到时候会再邀请你过来品尝。所以，敬请期待吧？」