第265章：微服私访（1/2）

从荣记出来后，白仁宗还有点不解气，继续碎碎念着。

「我和木木从店里出来了。」白仁宗抓着摄像头对准自己和边上的韩嘉怡，向弹幕解释道，「我再和大家说说我的感想吧，这家店给我一种什么感觉……投机倒把的感觉。」

白仁宗顿了顿，继续道：「为什么这么说呢？米其林往往给大家一种错觉, 就是量少、价格贵，这两个特点几乎已经有点成为偏见了，对吧？好像米其林就是为了赚钱才弄成那么一点还很贵。」

弹幕：「难道不是吗？」「本来就是这样吧。」

「其实不是的。」白仁宗回道，「米其林餐馆的菜式，不是刻意去追求量少，人家是为了达成一种『意犹未尽』的境界, 好吃但是能让你刚刚好吃饱，也可以让你多品尝一些种类。而且价格贵也不是为了多赚钱，而是其中存在较高的人工成本。」

韩嘉怡点头附和：「其实, 大家往往觉得米其林的菜很贵，但它的成本也很高。一般米其林的菜用的都是最好的材料不说，还要花很多时间和人力来准备。你们想，外观做得那么好看，肯定得多花时间多费工夫来摆盘啊、准备造型，其实它的利润并不高的。」

「对，大家往往只算了『菜』的成本，而忽略了『人工成本』和『时间成本』，其实撇开这两样，米其林的菜赚的也不多。」白仁宗继续道，「但是这家店就不同了，它表面上好像是追求米其林那种范儿，其实是假范儿。」

说到这，白仁宗有点来气了：「你们也看到了，他们家的摆盘其实也没多精致。那碱地柿子, 切成六片, 往盘子上一摆, 那要什么功夫呢？又不需要调味，你给我个碱地柿子，我都做得出来，还需要米其林？还有那锅包肉，九片往那随便一摞，边上摆三个半片的圣女果。我也做得出来。这算什么米其林风？是伪装成米其林风，坑钱而已！」

弹幕：「那为什么人家还能评上米其林一星呢？」

「你们还记不记得，以前我刚开始探店的时候，曾经跟大家说过这个国内米其林的潜规则？因为米其林入驻国内的时间还不长，他们往往会优先考虑店内装潢、服务态度之类的，所以很多餐馆会在这方面砸钱，然后骗个米其林一星回来，再开始割韭菜。」白仁宗解释道：「这家店基本上就是这个典型了，所以你们发现了吧？它的装修是很漂亮的。」

韩嘉怡补充道：「而且还不只是这样，米其林的人不懂中餐，对于外国人来说，这种『伪』米其林风看起来更有国际感，算是投其所好吧，有点应试教育的感觉。他们就是故意做成这种米其林喜欢的风格, 然后拿个星级回来，靠著名气来赚钱。」

「对。」白仁宗回道，「所以，你们回想一下，我为什么进入了这家店？因为他们家是『全国唯一米其林级山东菜』，一听到『唯一』，那大家难免都会有点好奇心了。他们赚的就是这类人的钱，一锤子买卖。」

「还有国外的游客。」韩嘉怡愤愤不平的说，「因为一家餐馆上了米其林的册子后，全世界的游客都能看得到嘛，所以国外的游客来了当地后肯定会优先去品尝，再加上他们又不懂这些菜正不正宗，被骗了还不知道。」

「反正说白了就是智商税吧。」白仁宗叹气，「那，我算是帮大家交了这个智商税了，以后大家来不来，相信应该都有谱了。他们家反正味道是可以的，是正宗地道的做法，但是我觉得这分量和技术对不起那个价格。」

说到这，白仁宗皱眉：「就……怎么说呢，哪怕他们家的味道是正宗的，给我感觉还是很怪异。因为东北菜一般给人的感觉是什么？量大、特实在，不管是分量还是味道都很狂野那种，你强行把它变成米其林风格，相当于切掉了它最大的特色，这实在是一种矛盾。所以……不、推、荐！」

说完，白仁宗挥了挥手：「行吧，那这次的探店就到这了。本来也就是一时兴起想要去看看，这看起来果然来之前还是得先问问粉丝的意见啊。先下播了啊，一会儿晚点可能会播一下日常。正式的探店，会等到了东山市后才开始。」

下播后，白仁宗和韩嘉怡就回到了车上，午睡了一会儿，下午继续开车。这事对他们来说不过是个小插曲。

次日早上，白仁宗被头顶的噼里啪啦声给吵醒了。

「老公，外面好吵哦……」韩嘉怡抱怨道，把小脑瓜埋进了被子里。

「就是，下雨也未免太吵了吧？」白仁宗皱眉道，从床上爬了起来。

「好冷……你快点。」韩嘉怡缩在被子下抱怨着。

白仁宗摸了摸趴在床边的小乖的脑袋，然后凑到窗户边上看了一眼，顿时一惊。

「好家伙，下冰雹了！」白仁宗惊愕的说，「这是什么情况！？」

「我就说怎么这么冷，都能哈出白气了……」韩嘉怡探出半个小脑瓜说。

白仁宗打开手机看了看天气预报，发现是寒潮袭击了全国，而东山省这边更是多地受到暴雪暴雨乃至冰雹的袭击，温度下降至零下几度。

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