第403章：羊肉（2/2）

「实在不行就算了啦。」韩嘉怡安慰道，「节目不在了也没有关系啊，你可以换个名字，继续做同样的内容。反正有我们支持你，不是吗？」

韩嘉怡的这话让白仁宗觉得心里舒服了不少：确实，只要有这些厨师的支持，他完全可以把美食对对碰继续办下去，大不了换个名字就是了。

至于场地、材料的准备，那些东西肯定会有人愿意赞助的，就算没有人赞助，他自己也出得起这个费用。

只要他的肠胃能吃得消……

历尽磨难，第五期节目终于顺利播出了，大家也明显的从视频中感受到白仁宗有明显的变化，后半段的他比前半段看起来消瘦了不少，很多真爱粉还是很体谅他的，叮嘱他注意身体。

在第六期节目开始之前，白仁宗也尽可能的调理好自己的肠胃，推掉了所有日常的探店任务和商务合作，每天按时按量的吃着韩嘉怡给他准备的养生套餐。

这样调理了一周后，第六期节目顺利开始拍摄了。

「大家好，欢迎大家来到美食对对碰的第六期，那么这一次的主题是羊肉。」白仁宗笑道，「大家也知道上次的节目中出了点意外，老白因为急性肠胃炎引发了胃出血，所以这次咱们来点滋补的材料。和之前一样，大家有一个半小时的料理时间。从……」

说着，白仁宗低头看了看时间：「现在开始。」

话音刚落，大家就冲进了冷藏库里挑选材料。

「呼……」白仁宗在评审的座位上坐下，皱眉长松了口气。

虽说算上在医院里的那一周，白仁宗足足调理了三个星期，肠胃已经好转了很多，撑过接下来的三期节目应该是不成问题的，但他还是不敢太嚣张。这一次的节目，他也只打算稍微品尝一点，刚好也是给其它评审一些戏份。

「没关系的。」艾伦·罗布斯抱着胳膊说，「适当品尝一些就好，不要给自己太大负担。让我们来点评，拿了出场费，多做点事也是应该的，不是吗？」

「没错，年轻人还是不要太勉强自己，美食应该是享受，而不是负担。」罗西尼·萨勒诺也笑着说，佐藤良人也笑着点头：「正好，白桑休息一下，让我们三个多吃一点。」

「那就拜托了。」白仁宗笑着说，然后和三人讨论了一下羊肉，做了一些简单的科普和对羊肉料理的讨论，直到第一个厨师端上了自己的作品。

「完成。」亚当自信满满的笑道，将自己的料理放在了白仁宗面前。

摆在盘子里的，是几小块羊肉，从侧切面看羊肉还是半生的，表面涂抹着酱汁，周围则是用迷迭香、欧芹、土豆和圣女果进行了装饰，整道料理看起来非常精致，很有档次感。

「是羔羊肉。」白仁宗观察了一下这份羊肉回道。

「在西方，大家通常更青睐羔羊，肉质柔嫩、膻味较轻、脂肪分部比较均匀，而成年羊肉的肉太老、膻味过于浓郁。」艾伦·罗布斯解释道，「让我们尝尝吧。」

四位评审各自切下一小块品尝了一口。

「这块应该是腰肉，Loin。」罗西尼·萨勒诺解释道，「外皮煎得很酥脆，下面的肉却鲜嫩多汁，应该是用油煎的方式烹饪，再放入烤箱里低温烤制，这个火候把握得真好啊。」

「确实。」佐藤良人也附和道，「外皮烤得如此酥脆，下面的羊肉却还保持着三分熟，可不是每个厨师都能做到这一点的。只能说不愧是亚当主厨，在厨艺方面表现得永远都是这么优秀，但是这份羊肉好像不是这么简单，这个酱汁……」

「是麦芽。」白仁宗解释道，「这上面的酱汁，是用麦芽、胡椒、盐、葡萄酒制作的，可以尝到浓郁的麦芽香气，和羊肉里那股淡淡的膻味组合起来，有了种特别的羊奶香，更是让整块羊肉有了粘稠的口感，层次感越发丰富了。」

「因为麦芽可以消食健胃。」亚当笑着说，「小白你的肠胃不是还没恢复吗？」

说到这，亚当一副自恋的姿态笑道：「但是没关系！因为我就是这样一位优秀的厨师，会考虑到客人的身心状态从而做出调整！用麦芽制作的这份羊肉，采用的是用油量最低的先煎后烤的烹饪方式，即便是你脆弱的肠胃，也能很好的消化这份料理！」

「原来还有这一层……」白仁宗笑了，「厉害厉害，不愧是亚当主厨。」

「这不是理所当然的吗？」杨桦冷冷的说，「更何况，知道小白的肠胃不好还端出这种半生不熟的羊肉，居然还好意思吹嘘自己会考虑客人的身心状态，真是可笑……」

「你！」亚当顿时涨红了脸，而杨桦则是一把将其推开：「别挡路！」

说着，他将手中的料理放在了白仁宗面前，笑道：「来，小白，请品尝这份白汁羊肉。」