第382章：王者归来（2/2）

「这个牛至和大蒜的香味怎么会这——么浓郁？」白仁宗难以置信的说，「大蒜我知道，之前和蔡佳主厨做商务合作的时候她告诉过我，直接把生蒜在水里捣碎做成蒜水，味道会更加强烈。可是这个牛至的香味……是怎么做到这么强烈的？」

「其实牛至烘干之后磨成粉，香气会比新鲜牛至更加浓郁。」蔡佳笑吟吟的解释道，「此外，为了衬托牛至的香味，我还给了少许的紫苏、百里香，用橄榄油调和，这样能与番茄酱更好的融合在一起，在能尝到番茄的酸甜的同时，也能感受到牛至和大蒜的香味。」

「为了照顾不太了解牛至这种香料的观众，我解释一下。」白仁宗正色道，「它本身的味道有点像胡椒，入口有点辛辣，但随后有回甘。主要是香味，牛至的香味被称为『维纳斯所赋予的香味』，是一种甜香，和这份披萨一起吃下去，你会觉得番茄酱有种很特别的香甜。」

说着，白仁宗托着下巴沉吟起来:「确实，给了牛至之后，再给芝士就有点多余了。因为在牛至的香味衬托下，番茄里那些许的甜味，已经是一种无上的享受。有点像木木的『晚霞』，用面汤中和了番茄的有机酸后的味道，就是一股强烈的番茄甜。」

「这姑娘可真是了不得……」罗西尼·萨勒诺一脸惊愕，「说实话，我也自诩是意大利人中的吃货了，吃过的马丽娜拉披萨没有上前也有几百份，但是我还是第一次吃到香味如此特别的马丽娜拉披萨。这份香料的使用手法真是绝了……」

说着，罗西尼·萨勒诺色眯眯的看着蔡佳笑道:「姑娘，你想来我这当主厨吗？」

「不想。」蔡佳板着脸澹澹的说，然后转向白仁宗笑道，「您觉得怎样？」

「这是一份我无法形容的料理。」白仁宗回道，「因为它的所有特别之处都来源于那股香味，而我不知道该怎么向大家说明这种香味。我想，只有吃过才知道它的美妙了。我觉得，您可以把这份披萨在您的餐馆里出售一段时间，让有条件的观众来体验一下。」

「我会的。」蔡佳笑吟吟的说。

全部点评完毕后，接下来就是打分环节了。

「张广寒大师，用韭菜、鸡蛋和虾米制作的披萨，其实也就是以披萨形式展示的烀饼，令人耳目一新，双重的韭菜、鸡蛋形成的冲击非常强烈。」白仁宗点评着，「但是我认为您和江川大师的披萨中存在一个缺点，就是被自身的标签所束缚，无法自由发挥。」

艾伦·罗布斯点头:「我也这么认为，我相信以二位的手艺是可以做出更好的披萨的，只是因为背着鲁菜大师和怀石料理大师的名号，反而限制了自己的发挥。」

「惭愧，惭愧……」张广寒无奈叹气，江川优生也是闭上了眼睛有些无奈。

介于此，张广寒的披萨，按照白仁宗、艾伦·罗布斯、罗西尼·萨勒诺、左藤良人的顺序来打分，依次是80/85/75/80；而江川优生的分数则是80/80/75/85，分数完全一样。

「接着是亚当主厨的帕德力诺披萨。」白仁宗笑道，「亚当主厨的强势回归，高难度的披萨，层次分明的绝妙口感，加上恰到好处的调味。我认为这份披萨当之无愧的可以拿到满分，至少在我这里，我没法给它挑出毛病来。」

「我也是。」艾伦·罗布斯耸了耸肩，「作为厨师来说，这表现完美，当之无愧的满分。」

「我很想给它挑点毛病然后扣点分。」罗西尼·萨勒诺无奈的长叹了口气，「但是……唉，我是一名意大利人，我无法对这样一份完美的披萨扣分。所以……满分。」

「平凡的食材，用厨艺让它变成了黄金。」左藤良人笑道，「满分。」

「yes！」亚当一把握紧了拳头，然后立刻恢复正常，清了清嗓子一脸轻松的笑道:「嘛，这也是理所当然的吧？毕竟是我嘛，就是正常发挥而已。」

「你刚才那个『yes』可不是这个意思呢。」白仁宗调侃道，「恭喜，王者回归了呢。」

「哎呀，小白你这个人真是。」亚当嬉皮笑脸道，「净说大实话。」

白仁宗随即正色道:「那么下一位是杰米主厨的四季披萨，四种季节的材料、四种芝士的组合，尤其是两个季节交叉处的那一口，味道的层次感之丰富，真是让人回味无穷……我会给这份披萨九十八分。」

「确实非常优秀。」艾伦·罗布斯抱着胳膊叹道，「九十五分吧。」

「一百分！」罗西尼·萨勒诺激动的说，「超越完美的四季披萨，必须满分！」

「我觉得，九十八分。」左藤良人想了想，回道。