第457章：传承（1/2）

「越光米，确实有所耳闻。」白仁宗说着，抓起了面前的这份烤饭团左看右看。

但不管他怎么看，这都只是一份普通的烤饭团。烤饭团和普通饭团的区别就在于会在饭团外面涂上一些酱汁放在火上烤，所以饭团上是不会包海苔的。

而因为饭团烤过，所以外面的一层米饭口感会类似于锅巴，是酥脆的。一股浓郁的米饭香气和酱油的香味从手中的烤饭团上传来，白仁宗忍不住咽了口唾沫。

「那就……先尝尝吧。」白仁宗笑着说，咬了一口烤饭团。

「吭哧！」的声音传来，外面那一层烤得酥脆的大米入口后带来了一股强烈的焦香，伴随而来的是日式酱油特有的咸甜味，但是烤饭团内部仍然是软糯的大米，此外米饭中有一股独特的酸甜和鲜美。

白仁宗仔细看了看烤饭团的侧面，米饭里面有一根根的虾米状物质和红色小颗粒。

「是小银鱼和腌梅子……」白仁宗自语着，「这个小银鱼用得真巧妙……这种鱼本身没有什么明显的味道，但却能提供一股类似于海苔的鲜美，再搭配里面酸甜的腌梅碎肉。」

说着，白仁宗又咬了一口，然后饶有兴趣的看着饭团中心：「这个是……腌金枪鱼。」

在烤饭团的中间还有一小颗半透明的金黄色鱼肉，用了味霖、酱油、胡椒等各种调味料进行了腌制，而整个饭团中还有一种特殊的香气。

「是樱花瓣泡的水吗？」白仁宗转向中村次郎问。

「果然厉害……」中村次郎有些惊讶的说，「事实上，只是煮饭的时候给了些樱花瓣一起煮，这样能让樱花的香味透入到米饭里，增添越光米的香味。」

「确实很有效。」白仁宗唏嘘道，然后连着这腌过的金枪鱼肉一起咬了一口。

「喔……这个金枪鱼肉，口感就像果冻一般柔软，澹澹的甜、咸和香味与米饭格外的搭。」白仁宗称赞道，「这份看似朴实无华的烤饭团，实际上却有着华丽无比的味道。简直就像它那朴素的外表内，藏着这样一颗宛如宝石一般的鱼肉。」

「而且，这份烤饭团最棒的地方在于，里面加的所有材料都只是配角。」山本裕人一本正经的说，「金枪鱼、小银鱼和腌梅，这些本身的味道都很澹，它们的任务是给饭团提供鲜味、酸味，目的是为了衬托越光米。我觉得，给了这么多材料还能做到这点真是很难得。」

「但是，我仍然更喜欢中村主厨以前的风格。」卡尔·白兰度皱眉道，「那种……高档的感觉，更加容易被世界所接受。」

「然而，那不是我们国家的风格。」中村次郎严肃的说，「我们不需要为了世界改变我们自己的风格，我们需要的是世界接受我们的风格。你可以不喜欢，但我们不会改变。」

「哼……」一旁的陈建峰满意的笑着点了点头。

而中村次郎则是向他微微一笑，随即转向卡尔·白兰度：「就是这样了。」

「真令人印象深刻。」艾玛贝瑞饶有兴趣的说，「不管是料理，还是中村主厨的态度，真是很有趣的改变。」

「以前我站在餐馆里，我代表的是我的餐馆，是我自己。」中村次郎不卑不亢的说，「但是今天在这里，我代表是我们的料理文化。所以我不能退让。」

「只要你的料理足够优秀，大家会接受你的。」白仁宗笑着说，「那么，下一位是？」

「是我。」陈建峰这时候站了出来，「看到中村主厨的态度，我觉得自己也该代表我们的料理文化表态了。」

说着，陈建峰将手中的托盘放在了众人面前，而托盘里的是一份雪白的米饭，没错，是一份白饭。这让另外三位评审都皱起了眉头，但只有白仁宗知道。

「难道，这就是传说中的……」白仁宗试探着问。

陈建峰点头笑道：「不错，传说中的蛋炒饭，『菩提玉斋』。」

「我的乖乖……」白仁宗兴奋的笑了，「我还以为那只是拍电影呢！居然是真的吗！？」

「关于这个……」陈建峰耸了耸肩，「总之，你可以先尝尝。我也想听你的意见。」

白仁宗点了点头，然后舀起一勺米饭尝了一口，各种浓郁的香味在口中爆发开。

「喔，这个香味真的……」白仁宗闭上眼睛仔细感叹着，「蔬菜有萝卜、黄瓜、冬笋、茄子、洋葱、红椒、香孤，然后香料是丁香、八角、桂皮、花椒、孜然、豆蔻和茴香。观众们，可能我说出来你们不信，但尽管这里面都是素菜，最后做出来的炒饭却有一股浓郁的肉香。」

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