24 佛卡夏和卡姆（2/2）

佛卡夏是面点师常用的面包。

顶部和底部涂上橄榄油并进行烤制，使外面酥脆。

另一方面，内部像比萨面团一样有嚼劲和粘性。

事实上，佛卡夏被称为披萨的原型。

使用罗马最好的橄榄油，中间加入迷迭香，质地和风味极佳。

吃起来很好吃。

搭配沙拉食用会很好。

刘小白又看了看其他展示的面包。

一种比脸大两倍的圆形面包。

从淡金色到栗色，就像精致的木制家具。

面包种类繁多，但刘小白要找的面包却没有。

可以看到表面没有光泽，都是无酵母面包。

在酵母无法大量生产的时代，这些扁平面包在罗马更为常见。扁平面包的味道和大小都不适合用于三明治。

「有发酵面包吗?」

「发酵面包?」

店员点了点头，表示不爽。

不远处的柜台上展示着膨化的面包。

「我正在寻找稍微扁平的面包。」

「兄弟，你不知道面包吗?发酵面包哪有扁平形状?想吃就吃，不想吃就滚。」

「我要一个。」

店员大声发出刺耳的声音。

刘小白递给他1阿司，并选择了面包。

红褐色的面包，闪闪发光，带着一丝红色的能量。

发酵好的面包，光泽越柔和。

面包壳很脆。

适度粗糙，但不是太粗糙。

刘小白用双手轻轻按压面包时，就像枕头下沉一样，轻轻按压，然后又弹了起来。

它的弹性很好。

当刘小白把面包放在鼻子前时，一股酸味扑鼻而来。

酸面团是用小麦面团代替酵母在室温下发酵制成的面包。

它的气味不像柠檬或醋那么强烈，但它的特点是带有微妙的酸味。

酥脆!

用双手将面包分开。

面包壳裂开，发出尖锐而清晰的声音。

它就像一块海绵。

面包内部有大小不一的气孔，像海绵一样湿润。

湿气没有散去，却是传到了指尖。

按压婴儿脸颊时的湿润感。

刘小白咬了一口。

[卡姆面包(等级1)已在商店注册。]

产品名称：卡姆面包

评分：1

产地：意大利罗马

价格：100积分。

信息：这种面包是由古老的小麦——卡姆小麦制成的。与现代小麦相比，它的特点是咸味和甜味。

刘小白能感觉到舌尖上的甜蜜。

在这个时代，糖是宝贵的，所以面包里没有办法放糖。

这是卡姆小麦微妙而醇厚的甜味。

如果你只是炒它可能会很苦，但它很清爽，因为它很甜。

清爽可口，就像盛夏喝凉玉米茶一样。

味道和质地都很棒。

只是有一点刘小白不满意。

形状。

像火山口一样的凹凸不平的表面。

不仅难看，还不能直接用来做三明治。

如果三明治顶部和底部的面包形状不同，内容物就会掉出来。

不过，解决这个问题的方法真的很简单。

「可以定制吗?」

「定制?」

店员的脸色顿时变得极其扭曲。

他不喜欢刘小白的如此挑剔。

「只要五分钟。我想在面团进入烤箱之前稍微处理一下。」

「不行。」

男人当然拒绝了他。