第十六章 新荣记（1/2）

「这是咱们新荣记一道22年的招牌菜，黄金脆带鱼。大约需要两到三条带鱼才能做出这样一碟菜，因为带鱼的首位部分我们是不用的…」

服务员小哥的介绍瞬间让张达对面前这道炸的金黄的带鱼起了兴趣。

在金陵，带鱼是一道家常菜，张达家通常都是红烧，这样一道炸出来的带鱼，张达是从未见过。

「金色传说」款带鱼一入口，便有外壳上的股焦香感传入口中，内里的鱼肉则是鲜嫩异常，真正做到了外酥里嫩。

而且，这道炸鱼，居然一点都不油。

「好吃啊！」

不止是他，范江也在不住地点头。

林海说道：「这家餐厅我第一次吃就特别喜欢，因为他好多菜都是家常风味，在国外很难吃到这种口味。

这么说可能有点夸张，但对我来说，这家餐厅真有点家的味道。」

范江问道：「哥，你家不是雇了厨师吗？」

林海摇摇头：「王阿姨几年前就回国养老了，新厨师做不出来这种味道。」

哦豁，这就是有钱人的烦恼吗？

嚼着带鱼的张达开始相信，有钱人也是有烦恼的。

接下来，服务员送上了一个鹅头。

「这是咱们的狮头鹅，选取潮州三到五年，十斤以下的公鹅，每天由师傅一早来现卤制成…」

『噢，现卤的。』

张达拿起筷子，打算先夹一块脖子上的肉，却被林海劝止了。

「你先吃他头上的肉瘤，狮头鹅的精华都在这个肉瘤上了。」

「好，我尝尝。」

还没吃过狮头鹅的张达「从善如流」，夹了一块预先切好的肉瘤上的肉。

鹅肉一入口，他便被胶质感包围了。

「胶质感好浓，但是有点淡。」

「可能因为是今天卤的吧，」林海也尝了块肉瘤上的肉，「还不错。」

「皮比肉好吃，」范江也发表了感想，「哥，狮头鹅不便宜吧，这一份多少钱？」

「不清楚，我提前让他们配的菜，」林海擡头看向服务员，「你好，问下这个鹅多少钱啊？」

一直站在包间里的服务员小姐姐说道：「一般是900多，您这只比较大，要1200块。」

范江惊叹道：「哦豁，都快够吃一只龙虾了。」

张达点点头：「性价比不太高。」

几人边吃边聊，服务员很快又上了一只说是只使用红薯心的招牌红薯。

「就是山芋嘛，我尝尝跟烤山芋有什么区别。」范江用勺子切下了一块，「诶，还挺好吃的。」

张达也尝了一口：「感觉太甜了。」

「是的，这个山芋就够甜了，上面还刷了一层蜜。」林海放下了筷子，「范江你多吃点。」

「可以，甜党狂喜！」

范江也不客气，直接把盘子转到了自己面前。

再上过一道炒菜后，服务员又送上了一道招牌菜——

家烧黄鱼。

介绍过黄鱼后，服务员着重介绍了作为配菜的年糕：

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