第049章 美食解说（1/2）

「我有什么坏心思啊，我只是想跟你好好介绍一下我做的这两道菜而已。」

陆柯大声为自己叫屈。

「就只是想为我介绍这两道菜？」

李初桐狐疑地看向陆柯。

「就只是介绍菜！」

陆柯肯定地点点头，随即揶揄问道：「李同学，要不然你以为我说的仪式是什么？」

「我……谁知道你说的仪式是什么啊！」

李初桐含羞瞪了陆柯一眼，没好意思说她想到了刚才陆柯所说的『素菜亲脸，荤菜亲嘴』的条件。

虽然李初桐没说，但陆柯还是猜到了。

他嘿嘿一笑，促狭地看着眼前的美人，然后在对方即将爆发的时候又迅速把话题拉回正轨，正经道：「好吧，那就让我来为你介绍一下我所做的这两道菜吧！」

「哼，快说！」

李初桐薄怒轻嗔了一句，等待陆柯要怎么介绍这两道菜。

陆柯轻咳一声，调整一下嗓音，用仿佛吟诵诗篇的声音解说道：

「夫妻肺片，源自上世纪三十年代的传统民间美食。」

「将上好的牛肉切成块，与牛杂一起洗净、卤制。炒制时，需先用猛火烧开，再以小火慢熬。」

「猛火烧开，可以将牛肉本来的香味封锁在蛋白质里；而小火慢熬，则可以让牛肉在保持劲韧口感的同时，也使得芳香素释放的更加淋漓尽致，每一片牛肉入口，都是最极致的美味享受。」

「除了牛肉的选取，味汁的调制更是重中之重。」

「辣椒最好选用位于北纬27°的遵城朝天椒与安城山樱椒，前者在遵城亚热带季风气候下孕育出了强劲的辣味，而后者则在安城充足的日照中，富含大量的辣红素。」

「还有花椒、豆瓣、豆豉、姜末……」

「多种香料的汇聚，能够让味汁的香味更加立体、多元、富有层次，辣椒的辣香，姜末的辛香，花椒的麻香，豆瓣的咸香，豆豉的清香……」

「各种香味的香艳相逢，不仅是味蕾和神经之间电光火石的碰撞，也是来自五湖四海的食材汇聚所演奏出的一首饕餮交响曲！」

……

听着陆柯低沉又富有感情的解说，李初桐只觉得眼前这碗夫妻肺片仿佛变成了世间最好的美味，碗里的每一片牛肉，每一块牛肚，甚至每一粒芝麻，都散发着无穷的吸引力。

好容易等陆柯解说完毕，她不由自主咽了一口唾沫，眼巴巴看向陆柯：「我…我可以吃了吗？」

「请！」

陆柯笑着对她挥手。

见陆柯同意，李初桐顾不得和他客气，迫不及待地伸出筷子夹了一片牛肉放入口中。

牛肉入口，鲜、嫩、爽、滑、劲，李初桐只感觉自己根本不是在吃牛肉，而是直接在品尝各种鲜美的香味！

「陆老师，你的厨艺绝对是这个！」

将牛肉咽下去之后，李初桐对陆柯伸出一个大拇指大声赞道。

「那你是想继续吃夫妻肺片，还是再听我介绍一下这道泡菜鱼？」

看到李初桐吃的开心，陆柯也觉得很是满足。

「唔~~」

李初桐想了想，道：「你还是先讲解一下泡菜鱼吧，我感觉听着你的解说，好像原来一百分的味道都变成两百分了。」

「好。」

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