第六百四十八章 小吃显威（下）（1/2）
待众人品尝完这酱菜的美味后，皆是胃口大开，因为这酱菜可是具有极好的开胃功能。
此时，一道道在美食街广受好评的小吃也端了上来。
一盘嗦螺，一盘麻辣小龙虾，一盘形似眉毛的糕点，一盘酱色的鸭舌，一条金灿灿的鲫鱼，还有一些烧烤等等。
由于方才宋徽宗见众人都喜爱吃嗦螺，于是他首先尝的就是嗦螺。
贴心的梁师成夹过一个嗦螺来，从木刺弄出嗦螺肉。李奇看着是直摇头，这马屁没有拍对呀。果然，宋徽宗尝过以后，微微皱眉道：「这---这嗦螺也没有想像中那般好吃呀。」
你这么个吃法，怎么会好吃。李奇笑道：「那是因为大官人的吃法不对。」
「吃法？」
宋徽宗微微一愣，道：「这嗦螺还有吃法？」
「当然，其实嗦螺精髓全在这嗦上面。」李奇耐心解释道：「这嗦螺外面有一层坚硬的壳，将螺肉完全封死在里面，故此在炒的时候，很难做到汁水完全渗透，也正是因为如此，所以一般嗦螺的汤汁味道都比较重。既然制法上面无法改变这一点，那么只有在吃法上改变了。」
宋徽宗瞥了其他人，见他们都是直接拿着嗦螺对这嘴吸，手一指道：「莫不就是像他们一样。」
李奇点头笑道：「正是。汤汁虽然无法完全渗入在螺肉里面，但是却能够依附在螺壳上面，拿着这嗦螺一吸，先是汤汁入嘴，再是螺肉入嘴，等于就是汤汁和螺肉在嘴里进行了第二次烹制。」
「有点意思。」
宋徽宗哈哈一笑，夹起一个嗦螺来，学着吸了起来，但因吸发不得当，故此汤汁都入肚了，这肉还未显身，这令他颜面尽失，好生苦恼。
皇帝就是皇帝，连嗦螺都不会嗦，真会享福呀。李奇只好像他演示了一遍如何吸出里面的肉来，将一些小窍门教给了他们。
除了三女以外，其余人都跟着学了起来，最先学会的竟然是蔡老货，虽然已经年迈，但仍不亏为大宋第一吃货。
其实这嗦螺吃还就是汁味和趣味，肉其实还只是辅助的作用。
众人越吃越起劲，似乎还在比较谁吃的最快，感觉口里咸了、麻了，一口酒灌入，那就叫一个舒坦呀。
不一会儿，宋徽宗桌前就是一小堆螺壳，他又喝了一口美酒，一股清流带着浓郁酒香沁入心脾，说不出的舒服受用，忽见三女面前连一个螺壳都没有，不禁好奇道：「师师，你们为何都不吃这嗦螺？」
李师师羞涩一笑，道：「这---这吃法实在是太不雅了，师师不知如何下口。」
李、封二女也稍稍点了下头。
宋徽宗恍然大悟，哈哈道：「既已入乡随俗，又何分雅俗。」
三女齐声道：「大官人说的是。」话虽如此，但是她们还是没有吃嗦螺的想法。
宋徽宗招招手道：「那就吃别的吧。」他见蔡京那正在和一只口味虾较劲，但是吃的却叫一个香呀。于是也夹起一个来。
李奇赶紧将口味虾的吃饭说了一遍。
众人依法食之，浓郁的豆鼓香伴随着麻辣鲜香，让众人不禁陶醉不已。
蔡京老不容易消灭一只口味虾，津津有味道：「这口味虾真是不错，麻辣味浓，味道鲜美。」
宋徽宗点头笑道：「特别是里面的虾肉，是质地滑嫩，滋味香辣，集鲜辣于一身，比那嗦螺还要好吃一些。」
李奇笑道：「其实口味虾的壳也是一道美味，无须吞进去，只需嚼出汁水来即可。」
蔡京皱眉道：「李奇，你今曰怎地老爱与老朽作对呀。」
李奇错愕道：「太师这话从何说起呀。」
蔡京不爽道：「你名字老朽嚼不烂这壳，你偏生用之来诱惑老朽，你这不是诚心跟老朽作对，又是甚么？」
艹！这尼玛也怪我啊？要是我方才想到这一点，我就会使劲的忽悠，馋死你这老货。李奇呵呵一笑，道：「我---我也只是如实告之，太师勿怪，勿怪。」
蔡京怒哼一声，似乎有些较劲，没有继续吃口味虾了，都说老小老小，这话真是一点也不为过呀。
李清照忽然道：「这莫不是圣旨骨酥鱼。」
李奇赞道：「清照姐姐，真是厉害，一尝便尝出来的。」
这圣旨骨酥鱼可不简单，乃是御膳，不过是由民间传入宫中的，那宋太祖建都于开封以后，偏爱这鱼，颁旨御封，故此名为圣旨骨酥鱼。
「想不到你连圣旨骨酥鱼都会做。」宋徽宗似乎对这道鱼颇为了解，笑道：「一般以鱼肉做的菜，都讲究一个鲜字，但是这圣旨骨酥鱼，却以香味为主，味道十分独特。」
封宜奴对吃向来不怎么研究，好奇道：「那为何叫它骨酥鱼呢？」
宋徽宗瞧向李奇，道：「李奇，你可知其中原因？」
拜托，你那菜名来考我，你这不是侮辱我么。李奇点了下头道：「自然知道。」
「那你说来听听。」
李奇瞥了眼封宜奴，轻咳一声，道：「除了大官人方才说的那一点，另外，这圣旨骨酥鱼还有一大特点，就是骨刺，圣旨骨酥鱼的骨刺酥烂，鱼肉香鲜，可以从头吃到尾，从骨吃到刺，可以吃到一点也不剩。」
蔡京趁他聊天之际，就已经开动了，吃了一点，点点头道：「这圣旨骨酥鱼老朽也吃过，但是这里的骨酥鱼似乎更加好吃一些。」
宋徽宗哦了一声，也吃了一小块，眨了眨眼，道：「还真是如此，香味更加浓郁了，而且骨刺入味极好，与鱼肉味道相差无几，酥中带脆，香中微辣，回味带甜。」
李师师也尝了一口，道：「果然如李师傅所言那般，骨刺酥烂，鱼肉鲜香。」
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