第一百一十八章 炖豆腐（下）（2/2）

吴小六不解道：「你不是说炖豆腐吗？怎么又变成烧豆腐了？」

李奇白他一眼，摇摇头，道：「烧完难道就不可以炖了吗？」说完也没有在理他，拿起燃烧的木柴，蹲在凳子旁，就跟烧烤一般，烧着那块被猪网油包住的豆腐。

酒一经火烧，登时冒出阵阵酒香。

等到豆腐外面那层猪网油成焦黄状，他才将火撤走，然后有小心翼翼的豆腐放回桌上，用荷叶将豆腐给完全裹住，一层又一层，一点缝隙都不留，再有竹片扎紧。

接着，李奇让吴小六拿出两条鲜鱼熬了一会，再与那些泡好的黄豆一同放到炖盅里，熬制黄豆鱼汤，过了一会儿，才将豆腐放了进去。

先以大火炖，等过了一会儿，再转入温火。

等了大约一个时辰，李奇将大炖盅从炉上撤了下来，解开盖子，一股豆香登时席卷了整个厨房。

众人闻了，纷纷暗自点头。

特别是那吴小六，双眼放光，还用力的吸了吸口水，吃货本色尽显无疑。

一群人围了过去，探出头往炖盅里一看，只见里面的汤呈奶黄色，看着都觉得诱人。

李奇先是给他们一人盛了一碗汤，笑道：「尝尝吧。」

吴小六端起就喝，结果被烫的哭天喊地，「咳咳咳——烫死我了，烫死我了。」

李奇没好气的瞪他了一眼，道：「六子，你跟我了这么久，怎么还是这副德行，你是不是想证明我是一个无能的师父？」

吴小六吐了舌头，低着头，一个劲的吹手中那碗汤，眼中依然满是渴望。

这人真是没救了。

李奇翻了翻白银，但是话说回来，若是吴小六不是这般好吃，那么他也不可能进步的这么快，好吃其实也是一种天赋，当然，也是一把双刃剑。

秦夫人的涵养，自然不是吴小六能比的，拿起汤匙，舀了一小匙，轻轻吹了吹，然后再喝了一小口，汤还嘴中，她眼中便是一亮，赞道：「好浓的豆香啊！」

废话，这么多的黄豆，若是豆香还不浓的话，那我这银子真是白花了。

李奇微微一笑，道：「夫人若是喜欢喝，那便多喝点，这豆汤对身体可是非常好的。」他这道菜走的可是纯营养路线。

秦夫人笑着点了下头。

吴福荣喝了一口，啧啧道：「想不到这鱼还能与黄豆一起熬，而且还这么好喝，李公子，老朽真是服了你了。」

作为吃货的吴小六当然不会满足一碗汤，没几下，便把那碗汤给喝光了，然后问道：「李哥，这道菜不会是喝这汤吧，那豆腐——你看。」

李奇笑了笑，拿起长勺从盅里将那块豆腐给捞了出来，将竹片和荷叶解开，然后朝着大家道：「你们试试，看看味道如何。」

几人纷纷围了过来，一人刮了一点放在自己碗里，待吴福荣刚伸出筷子时，李奇忽然阻止道：「吴大叔，这猪网油不适合你吃，你就吃里面的部分就行了。」

吴福荣不明其理，但是他知道李奇肯定不会害他，点点头道：「哎哎哎，老朽知道了。」

「嗯——，李哥，这豆腐真是好吃，外焦内嫩，而且还有那啥竹香、荷香、而且豆腐本身的香味也比一般的豆腐要浓上许多。」吴小六边说，又弄一小半豆腐放到碗里，对于他这么一个吃货，跟在李奇身边，那真是上天对他最大的恩赐。

秦夫人尝后，点头道：「李奇，我看你就用这道菜去参加蟹黄宴吧。」这句话比吴小六刚才那一大段废话，要受用的多。

李奇笑道：「其实这还只是一道半成品，味道还差上许多。」

「什么？」

吴福荣一惊，手中的碗险些脱手，味道还差上许多？那若是成品，那得多好吃啊？

吴小六一听，心中郁闷极了，道：「李哥，那你为何刚才不做一道成品？」

李奇笑道：「如今还只是实验阶段，所以还得一步步来。」

「那成品又是怎么样？」陈大柱问道。

李奇略带失望的瞧了他一眼，道：「你们难道就没有发现，这道炖豆腐还少一样非常重要的材料吗？」

「是蟹黄。」秦夫人最先反应过来。

「夫人不愧为才女，果然才思敏捷。」

李奇呵呵一笑，拍秦夫人的马屁，已经成为了他的习惯，接着道：「不错，缺的就是蟹黄。其实这道菜，我打算将蟹黄的味道完全融入到豆腐里面，不过豆腐的味道比较淡，很有可能会蟹黄味掩盖住，所以我才用了大量的黄豆逼出豆腐原有的香味，希望它能和蟹黄的味道完美融合。」

众人一听，对这炖豆腐更是期待。

吴小六好奇道：「那你是打算把蟹黄放在汤里炖吗？」

李奇微微一笑，刚张开嘴，忽见小桃走了进来，朝着秦夫人道：「夫人，老爷和白相大人来了，正在后院，让您过去一趟了。」