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一壶酒转眼又见了底，醉汉打了个饱嗝，醉醺醺地一把拉过了沈识的手：「爷们儿今儿喝的尽兴，给你露一手绝活，看个面相。」

沈识只当他是喝醉了，顺着话往下说：「成，我见识见识。」

「我看你强颜欢笑，眉间却又有藏不住的愁云。」醉汉乐了下，「最近有烦心事吧？」

沈识心下觉得好奇，还真让他看出来了。

「不错。」沈识点点头，示意醉汉说下去。

醉汉却突然挥手拍了下沈识的头：「看我干嘛？他妈的倒是说呀！」

沈识被醉汉拍的有些懵，刚刚差点没注意一把拽了他的胳膊将人扔飞。他皱皱眉，脸上沾了愠色。男人的头，女人的脚，只能看不能摸。

「嗐嗐，不就是拍下脑袋么，真小气。」醉汉抓过空酒壶，又往嘴里使劲倒了几下，把最后的几滴也给喝光了。

他咂咂嘴道：「不说算了，回见了您！」

醉汉说着就踉踉跄跄地站起身，转身打算离开。

「等等。」沈识唤住醉汉，沉声道，「我说。」

这之后，沈识又要了一壶酒，几碟下酒菜。他将六爷面馆从改建之初到现今的种种状况，以及自己发愁的点悉数都告诉了醉汉。当然，他给这段话加了个前缀，叫「我的一个朋友。」

「所以说，你的这位朋友怕是要倒闭了呗。」醉汉直言了当。

沈识苦笑了下：「真要是这位朋友自己倒闭了，那也还好。关键是他承诺了老东家，一定会保护好这间馆子。既答应了，就不能言而无信吧。」

「不错，你这位朋友倒也是个好朋友。」醉汉说完又自个儿乐了半天，沈识自然也就看出了对方已经知道了他口中的「朋友」是谁。

醉汉夹了筷子卤牛肉，搁嘴里边嚼边说：「这个国企改革前吧，厂里基本都有食堂。食堂里的大师傅们厉害啊！所有人都得揣着他，恨不得将人捧到天上去。知道为啥不？」

醉汉用筷子敲了下酒杯，发出声清脆的响儿：「欸——承包制！全厂的职工都指着他一家吃饭，你说牛不牛气？」

「我明白您说的。可现在讲的是自由市场经济，大家百花齐放，要想承包垄断可不现实。」沈识沉声道。

「谁他妈跟你说要搞垄断了？」醉汉骂了句。

沈识没回口，示意他接着往下说。

「学校，有专门承包学校的食堂。企业，有专门承包企业的餐厅。这叫什么？叫对口。这道理你们不是明白么？怎么往大了说，一个个头头是道。放到自己身上就拎不清了？」

沈识和南风的眼睛几乎是同时间一亮。

醉汉咧嘴一笑：「至于你的这位朋友究竟要去对什么口，你自己刚刚不是已经把答案说出来了么？」他笑容一敛，「安城适合什么，安城人就适合什么……小子，我拍你一下脑袋，就是想把你拍醒喽。还不敬我一杯？」

沈识闻言赶忙起身，亲自跑去温了壶酒，又毕恭毕敬地给醉汉倒上：「您喝，我陪一个。」

看着沈识仰头喝光杯中的酒，醉汉点头道：「不错。识人、眼界、心怀皆经得住考验，黄皮子果然没看错人。」

醉汉喝了沈识敬的酒，方才装出的酣醉状态此刻荡然无存。

「正式介绍一下，我姓白。过去在安城有个不怎么响亮的称号，白刺猬。」

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