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外卖员必须穿印染着『天下大鸡』标注的小马褂，上班必须穿。

从店长到洗碗工都干干净净的，看着就精神。

陈白羽抽检了案板、洗碗池、碗柜，厨房的角落等一些容易藏污纳垢的地方，「一定要注重卫生。」

做餐饮业想要走得远，卫生一定不能马虎。多少餐饮企业是倒在卫生这一关？

「每天下班前，我都会杀蟑螂和老鼠，第二天上班前会彻底的清理一边，确保没有任何的卫生死角。」

店长在黄自强的一再强调下，也非常重视卫生问题。

这关乎着店长的业绩评分，当然不能马虎了。

『天下大鸡』每个月都会评选出一个优秀店长，奖励两百元。在1999年，两百元的奖金绝对不少了。

优秀，不仅仅要看营业额，还要看店的卫生工作，还有店员的整体精神面貌。

「还有消防安全也要注意。煤气的使用必须要小心，煤气炉和灶台的距离必须要符合煤气的使用规则......不用的时候必须要关上煤气阀，绝对不能为了方便而不关煤气阀......」

「我们都知道的。」店长在上岗前是经过消防培训的，平时要注意什么？在危急的情况下要怎么做？

他们都是培训过的。

第316章 饭盒

陈白羽本来打算趁着还没有开学去图书馆陪顾归来上班的，看看书，帮忙整理图书。

但黄自强给她打电话，希望她能到公司去一趟。

『天下大鸡』开业一个月了，宣传册要更新，外卖盒也要设计定稿。这一个月，因为是外卖试业，所以使用的只是普通的外卖盒。

但现在，外卖事业蒸蒸日上，当然要设计一款属于『天下大鸡』的外卖盒了。黄自强已经请人设计了好几款，就等陈白羽确定了。

陈白羽只能到公司去。

「陈总，好久不见。」

陈白羽嘴角抽抽，「我怎么觉得你这句话很有歧义？」听着很有讽刺的意味。

「呵呵。没有，甚是想念。」黄自强给陈白羽冲一杯热牛奶。

陈白羽抿抿嘴，「难为你在国外长大，中文还这么好。」

「这是最新的宣传册的范本，你看看，没有问题的话就让工厂印刷。」

因为折扣活动的改变，宣传册也跟着改变。为了不让大家把新宣传册和以前旧的混为一谈，宣传册算得上上改头换面。

大的页面颜色，小到字体都不同了。

陈白羽认真的翻看，里面的菜式介绍也变了，健康饮食的内容也换新，「不错。用了不少的心思。」

陈白羽在宣传册的页面上指了指，「在这里表明日期。以后这样的宣传册会越来越多，最好在时间上进行一个区分。这个时间，印在比较明显的位置上。」