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以前,大家都是洗洗手就做,但现在被陈白羽要求带口罩和手套,玻璃罐也必须经过消毒,然后才能使用。
虽然是小作坊,但卫生要求还是很必要的。
「这个芒果太熟了。」陈白羽把一个已经六成熟的芒果拿出来放到一旁的箩筐里去。
超过五成熟的芒果就要被新鲜出售,不适宜制成芒果酸或者芒果干。
制芒果酸要用三成熟的芒果,低于三成熟的会带有一股青涩,口感有些苦涩,制成芒果酸的味道不如三成熟的好。
而超过五成熟的芒果则肉太软,已经不适合制芒果酸。制芒果酸和芒果干也是要经过挑选的。
芒果酸和芒果干也有不同的需求。不管是芒果酸还是芒果干,都不需要外形太好,但成熟度一定要把握好。
成熟度能决定芒果算的口感。
所以必须要经过精心的挑选。
「好酸。」小六子皱着一张脸,扁着嘴,「酸。」
陈小六吐着小舌头,「算啧啧的。」眼睛水汪汪的,皱着鼻子,可怜兮兮的看着陈白羽。
陈白羽笑了笑,没有理会他。
陈小六双手捧着一个芒果核,像个小老鼠一样啃着上面没有切干净的果肉。一个大芒果切片,不可能把芒果核上的肉都切干净。
芒果核全部装在一个个箩筐里,然后再用小刀把芒果核上的果肉剔下来,然后制成芒果丝。
芒果丝可以用来做菜,也可以用来做甜点。
陈小六一边皱着小脸,一边啃芒果,「酸。」
真的好酸,他眼泪都流下来了。
一边叫『酸』一边吃。
「傻。」陈白羽捏捏小六子的小圆脸。
陈小六回农场后,脸越来越圆,白白胖胖的像个刚刚出锅的小包子。夏天的太阳很辣、很毒,小睿睿和小嘟嘟都被晒成了小黑炭,只有小六子依然白白嫩嫩的。
农场的孩子天天上山下和的往,一个个都晒成了小黑炭,只有陈小六依然一枝独秀的白嫩。
大家都说陈小六的皮肤比陈白羽要好。
「酸还吃?」李天朗直接把小六子抱起来「村里都是黑小孩子,只有你一个白包子。」
「姐夫。」陈小六嘟嘟嘴,继续啃芒果核。
陈白羽有些惊讶的看着李天朗,「回来了?」
「嗯。回来了。」李天朗轻轻的抱抱陈白羽的肩,在外面不适宜做太亲密的动作,免得被村长说『教坏孩子』。
趁着别人都在忙,李天朗一手捂住陈小六的眼,然后飞快的在陈白羽的脸颊上亲一口。
陈小六掰开李天朗的眼,『哼哼』两下,「不要以为我是小孩子就不懂,你们肯定是捂住我的眼睛亲亲了。」
陈小六的声音不小,旁边的人纷纷看过来,然后乐呵呵的笑了起来。
「哎呀。天朗回来了。」