第三十八章、四套宝（改）（2/2）

「唰唰唰！！」比刚才更快，不爽，凭力气生拔。

「啊嘞……原来更快啊。那干嘛搞得跟机械厨师一样啊？」毛利小五郎在旁边萌萌哒。（早就被某个人的机械手吓傻了。）

「那样费劲。我现在是发泄。」石客把拔好毛的鹌鹑放在了料理台上。

「哦。」（??.??）

「菜洗好了吗？」

「啊？马上！我看傻了！马上好！」毛利小五郎想起来自己的活了。

「那我先弄别的。额？我鸭子呢？」石客发现料理台上拔好毛的鸭子没了。

「在这里。」堂岛银把查看好的鸭子还给了石客。

「哦。」石客接过鸭子，把机械手放回厨具箱，拿出了一把又薄又长的尖刀和一把超级普通的方头菜刀。

「先脱骨。」

石客在鸭子的颈部用刀开了个口子，取出内脏，然后用方头菜刀切断颈骨，把尖刀伸进去一刀一刀飞快地切了起来，然后慢慢地把皮肉往下推。

「这是！……，中华料理的整鸭脱骨吗？时间应该不够吧？」堂岛银想到。

「啪！咔嚓！噗！……」五分钟不到，整鸭脱骨完成。完全骨肉分离，一个白花花的无头鸭骨头架子放在一边，一点肉都没留。

「开玩笑啊！！这种复杂的技艺怎么可能这么快？这小子有着不下于顶级主厨的料理技术啊！！」堂岛银有点看傻了。

「呼……有点粗糙了。时间是个大问题啊。」石客往鸭子里灌水清洗，鸭屁股一道细细的小水柱射了出来，最后一刀捅过头了。

「……，我一定是在做梦。这种技术怎么可能嘛！」毛利小五郎拍了拍自己的脸，╮（￣▽￣）╭。

「不管了。口感不会影响太多。下一个。」石客拿起了拔好毛的鸡，开始脱骨。

五分钟后，灌水清洗，滴水不漏。

「嗯。这次没失误。」石客点了点头，又把分筋错骨手伸向了鹌鹑。

「啪！啪！！咔嚓！噗！呲啦！……」

脱骨任务全部完成。

「可惜没有乳鸽，不然就是正宗四套宝了。」石客嘀咕着，又把手伸向了料理台上的鱼和虾。

鱼对半分开，去头去尾去骨，刮肉成糜，加鸡蛋清加调料搅拌，至于一边，轻微腌制。

「河虾放入开水中焯水至半熟，剥壳，取肉取虾脑，用菜刀剁成泥，这些工作就交给你了。」石客对洗好菜的毛利小五郎说到。

「哦！！马上好！！」毛利小五郎接过一篮子的河虾就开始了工作。

石客则是把自己采来的蘑菇、竹笋等野菜，切丝切片切丁，调好味道，塞进脱好骨的鹌鹑之中。

然后，将腌制入味的鱼肉泥和鹌鹑一起塞入脱骨鸡之中。

「毛利君！虾肉泥好了吗？」石客问到。

「没弄完，只有一半！」

「一半就够了。剩下的不用处理我用在别的地方。」

「给！」毛利小五郎给石客端来了半碗虾肉泥。

石客把刚才去掉蛋清的蛋黄倒入虾肉泥之中，搅拌，加入调味品，打至起泡，一半倒入鸭子之中，抹匀。

最后，将脱骨鸡放入脱骨鸭之中，整只鸭放入大汤锅中开始炖煮。

「石客君，我们只有半个小时了，来不及吧？」毛利小五郎看了眼教室里的钟。

「这我当然有办法。」石客从装虾米的水桶里捞出了一大堆圆不溜秋的鹅卵石。

「鹅卵石？这怎么做菜啊？」

「这么用。」石客掏出平底锅，放满油，大火加热，然后把洗干净擦干的鹅卵石倒了进去。

「呲啦！！！」

「油炸鹅卵石？！这怎么吃啊？」

「吃鹅卵石，你属鸡的啊？」

「这炸了也没办法吃吧？」

「谁告诉你这是用来吃的？反正，等会你就知道了。你先准备一下餐具什么的。」石客回头去弄鸭子了，慢悠悠地把加满调料和各种野菜还有虾米的热汤往鸭子上淋。

「哦。」毛利小五郎去准备餐具了。

过了一段时间，时间马上就到最后的时间了。

「石客君！！时间要来不及了！」毛利小五郎看着还在慢悠悠处理菜品的石客都快哭出来了。

「好了，好了～～砂锅拿来。」石客准备捞鸭子了。

「来了！」一口大砂锅放在了石客面前。

石客把鸭子捞到了砂锅里，将热汤注满砂锅，上菜了。

「石客君，鹅卵石呢？」

「过会儿你就知道了。」石客说到。